Летиція Гарніка для carrerapopulares.com
Турбота про свій раціон так само важлива, як і план тренувань для бігуна. І є продукти, які можуть допомогти покращити працездатність нашого організму. Деякі мають антиоксиданти які допомагають боротися з вільними радикалами. Які вони і як вони діють? Тут ми маємо відповіді на ключові питання з цієї теми.
Що таке антиоксиданти?
Антиоксиданти - це група речовин у певних продуктах харчування, які допоможіть нам мати справу з вільними радикалами. Це деякі вітаміни, мінерали, природні барвники та інші рослинні сполуки та ферменти (що відповідають за деякі обмінні процеси). Більшість антиоксидантів міститься в овочах, тому так важливо включати в наш раціон фрукти, овочі, овочі, бобові та цільні зерна.
Що таке вільні радикали? Як вони діють?
Вільні радикали є високореакційні хімічні речовини які вводять кисень у клітини та беруть участь у процесах окислення клітин. Це може спричинити зміни в ДНК та процесах, що прискорюють старіння організму. У будь-якому випадку, важливо мати на увазі, що організм виробляє вільні радикали для власного використання, таких як контроль м’язового тонусу, виведення бактерій і токсинів, регулювання діяльності, зокрема, інших органів. Одночасно організм використовує антиоксиданти для усунення надлишку вільних радикалів.
Такі звичні звички, як куріння, споживання дієти з високим вмістом жиру та надмірне вплив сонячної радіації, а також забруднення навколишнього середовища збільшують вироблення вільних радикалів.
У нашому організмі є клітини, які перебувають у постійній регенерації, такі як клітини кишечника або шкіри, та інші, які не оновлюються, наприклад клітини печінки. Вільні радикали можуть спричинити генетичні зміни у відновлених та зменшити функціональність тих, що не відновлюються.
Вільні радикали і коридор
Під час перегонів або сильних тренувань наше тіло може мати високий відсоток вільних радикалів. Цей високий відсоток вільних радикалів призводить до швидке окислення клітин що призводить до їх виродження та зменшення їх життєвого циклу, що призводить до старіння.
У випадку з бігунами це підвищення вільних радикалів несе за собою інші несприятливі наслідки, такі як пошкодження м’язів що при погіршенні цих молекул породжує м’язовий біль та запальні процеси. Також перешкоджають відновленню м’язового глікогену що важливо для нашого м’яза. Вони можуть призвести до значних травм, а також до зниження захисних сил, що спричиняє більший ризик зараження хворобою.
Але не можна забувати, що ці речовини в невеликі суми може захистити нас від бактерій та вірусів.
ї Які поживні речовини є антиоксидантами?
Вітамін С: У фруктах та овочах, свіжих та сирих, таких як гуава, ківі, манго, ананас, хурма, цитрусові, диня, полуниця, ягоди, перець, помідор, брассика (овочі сімейства капустяних), фрукти та овочі загалом.
Вітамін Е (токоферол): Зародки пшениці, соєва олія, зародки злаків або цільнозернові злаки, оливкова олія, зелені листові овочі та горіхи.
Бета-каротин або "провітамін А": Належить до сімейства рослинних каротиноїдів. Організм здатний перетворити його у вітамін А.
Селен: У м’ясі, рибі, морепродуктах, крупах, яйцях, фруктах та овочах. Це пов’язано зі зниженням ризику розвитку пухлин шкіри, печінки та молочної залози.
Цинк: м’ясо та субпродукти, риба, яйця, цільні зерна та бобові.
Мідь: Підвищує імунну систему, бере участь у формуванні ферментів, білків та нейромедіаторів мозку (оновлення клітин та стимулятор нервової системи) і є протизапальним та протиінфекційним агентом.