Оскільки лише близько 5-10% лінолевої кислоти, що приймається щодня з раціоном, може метаболізуватися до GLA, швидкість ендогенного утворення у дорослої людини вагою 60 кг, яка споживає приблизно 5-20 г/добу LA в раціоні, буде в порядку 250-1000 мг/кг/добу. Беручи до уваги ці дані, додаткове введення GLA для харчових цілей може знадобитися в наступних випадках:

gamma

Людське молоко досить багате на жирні речовини з обох серій, які вже перенесли 6-позиційну десатурацію, такі як GLA, DGLA, AA, EPA та DHA. Містить 100-400 мг/літр GLA + DGLA. Беручи до уваги, що 5-кілограмова дитина споживає близько 1 літра молока щодня, добове споживання цих метаболітів у дитини, яка повністю годується груддю, становить близько 20-80 мг/кг/день.

Цей склад жіночого молока може бути призначений для забезпечення можливо низької активності D-6-десатурази LA та ALA у новонароджених. Штучне молоко, яке повинно забезпечувати дитину всіма необхідними для нормального розвитку поживними речовинами мозку, очей та інших тканин, повинно містити такі ж кількості ЕФК, як і в грудному молоці, особливо ЕРА та ГЛК. У більшості комерційних сумішей для немовлят відсутні ці метаболіти, що містять лише деякі LA та ALA, недостатні для повноцінного харчування немовлят. Тільки в Японії комерційно використовується суміш, яка змішує молоко для немовлят з олією примули вечірньої (багатої на GLA).

Годування людей похилого віку

Активність D-6-десатурази знижується з віком, що призводить до падіння рівнів GLA та DGL у плазмі крові. Цю падіння можна компенсувати безпосереднім введенням GLA, що, як це не парадоксально, також стимулює ендогенну активність D-6-десатурази. Подібним чином, GLA, здається, стимулює метаболізм ALA та синтез метаболітів n-3, збільшуючи рівні EPA та DHA. Він також діє, стимулюючи біосинтез простагландинів. Кількості, які необхідно вводити людям похилого віку для компенсації зазначеної інактивації ферменту, ще не визначено, але припускаючи 50% зниження відносно нормальної ендогенної швидкості утворення метаболіту LA (250-1000 мг/добу), добавка необхідного вмісту GLA становив би між 125-500 мг на день.

Інші харчові застосування

Окрім зазначених, існують ситуації в будь-якій віковій групі, коли для покриття харчових потреб n-6 EFAs необхідний додатковий запас GLA. Стрес, погана або неадекватна дієта та алкоголізм - це умови, при яких інгібується D-6-десатураза, що призводить до дефіциту незамінних кислот.

Ідея терапевтичного використання g-ліноленової кислоти стає все цікавішою, оскільки були дозволені перші фармацевтичні продукти, що містять цю кислоту, через її позитивні фізіологічні ефекти, низьку токсичність та відсутність важливих побічних ефектів порівняно з іншими препаратами. . При лікуванні деяких захворювань із дефіцитом ОЖВ, таких як діабет, щоденне споживання великої кількості лінолевої кислоти дало задовільні результати. Однак, коли дефіцит виникає через інгібування D-6-десатурази, LA неефективний. Крім того, терапевтичні дози GLA значно нижчі за дози, необхідні для LA, що дозволяє уникнути відмови пацієнта від терапевтичної дієти.