Якщо ви рухаєтесь, крутячи педалі, кухар Алан Мерчісон Це має найкращі рецепти так що ви отримаєте максимум від свого тіла.

більше

На додаток до вибору хорошого велосипеда і щоденних тренувань, дієта є основною частиною розвитку велосипедист.

Шеф-кухар Алан Мерчісон має дві пристрасті в житті: спорт та кулінарія. У 2016 році йому вдалося об’єднати обидва завдяки Шеф-кухар продуктивності, проект, який він задумав допомогти елітні спортсмени планувати свій прожиткового мінімуму, вдосконалити свої стратегії Одужання і порадьте їх зі своїм годування під час змагань.

Він вирішив здійснити цей проект, тому що, для Мерчісона, харчування не повинен бути присутнім лише в підготовка спортсмена, швидше їжа повинна задовольняти як ваш апетит, так і ваші особисті смаки. Їжу та задоволення ніколи не слід розділяти.

Крім того, він написав книгу, в якій захопив смачні та прості у приготуванні рецепти, так що жоден спортсмен не повинен прийняти складне рішення - вибрати між повноцінним харчуванням або хорошими результатами. І важливо чітко усвідомлювати наступне: їсти - це не те, що змащувати ланцюг, це те, до чого завжди є бажання. Одне з тих "задоволень від життя".

Для сніданку

Всі страви, включаючи сніданок, безпосередньо пов’язані з тренуванням. Легкого сніданку вистачить на день відпочинку. Але, якщо ви збираєтеся тренуватися, пам’ятайте, що снідайте багато і робіть це принаймні за 90 хвилин до сеансу.

Каша з шоколадом, насінням чіа та мигдальним маслом

Ідеальний сніданок, щоб розпочати день на велосипеді. Молочний шоколад і мигдальне масло - це завжди вдале поєднання. Щоб зробити його ще більш апетитним, можна додати банан, нарізаний шматочками. Щоб мати усе необхідне, додайте мед Манука, який збільшить вашу енергію завдяки своїм антиоксидантним інгредієнтам.

Інгредієнти для однієї людини:

200 мл соєвого молочного шоколаду

1 чайна ложка какао-бобів

1 столова ложка мигдального масла

2 чайні ложки насіння чіа 1 столова ложка нежирного простого йогурту

1 чайна ложка меду Манука 2 столові ложки сухофруктів (рекомендується: мигдаль та волоські горіхи)

Помістіть овес, воду, шоколад та какао на сковороду. Залиште там на 10 хвилин на повільному вогні і час від часу помішуйте. Якщо ви вважаєте це необхідним, додайте ще води.

Після готовності змішайте з мигдальним маслом і насінням чіа.

Подається у мисці з йогуртом, медом Манука та сухофруктами.

Їсти

Типова "макаронні вироби з путтанески"

Ідеально для обіду? Якісні вуглеводи та білки. І для цього ця макаронна страва є найкращим варіантом, і вона готується з інгредієнтів, які всі ми зазвичай маємо під рукою. І, найкраще, ви готові менше ніж за 10 хвилин.

Інгредієнти для двох:

200г спагетті

1 столова ложка оливкової олії

3 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені

1 невеликий червоний чилі, насіння і дрібно нарізаний

75г рубаного соленого анчоуса

500г макаронів

200 г маслин без кісточок або зелених оливок, фаршированих анчоусами

3 столові ложки фаршу каперси Пучок свіжого базиліка 50г тертого пармезану

Як будь-яка страва з макаронних виробів, доведіть воду до кипіння, а після закінчення додайте макарони і дотримуйтесь інструкцій на упаковці. Важливо врахувати, скільки часу займе макарони для приготування соусу.

Поставте масло нагріватися на сковороді і смажте часник, чилі та анчоуси на повільному вогні протягом 2 або 3 хвилин. Потім додаються паста, оливки та каперси. Варіть все це на повільному вогні до готовності макаронів.

Змішайте макарони і соус. На завершення дотик базиліка та тертого пармезану.

На обід

Хто сказав, що щоб добре поїсти, потрібно витратити багато грошей. Одноразова поїздка в супермаркет з чіткими ідеями, і ми матимемо здоровий і збалансований раціон.

Курка-барбекю з соусом манго з кіноа та граната

Ніхто не сумнівається, що лобода в моді. Це ідеальне блюдо для спортсменів, ідеальний баланс вуглеводів і білків. Кіноа, овочі та кисло-солодкі суміші: ідеальне поєднання. Ця комбінація може лише покращити його, знаючи, що воно готується дуже швидко і може бути готовим до того, коли ми будемо його їсти.

Інгредієнти для двох:

Близько 150 г курки на людину

250 г передвареної лободи

100 г нарізаного кубиками огірка або кабачка

2 подрібнених помідора

50г стручкової квасолі, подрібненої

50г гороху

Сіль і свіжомелений чорний перець

2 столові ложки суміші спецій кеджун або барбекю

2 столові ложки оливкової олії 25 г подрібненого кеш'ю

Щіпка насіння чорної цибулі Жменя шпинату

Для соусу вам знадобиться: 1 середньостиглий манго, очищений від шкірки і кісточок, 1 упаковка зерна граната 80 г свіжої м’яти Невеликий пучок свіжого коріандру

Для заправки вам знадобиться: 1 столова ложка тайського рибного соусу 1 столова ложка соєвого соусу 1 столова ложка солодкого соусу чилі 1 столова ложка оливкової олії

Для заправки першим ділом потрібно додати тайський рибний соус, соєвий соус, солодкий соус чилі та олію. Як тільки ви отримаєте всі соуси, змішайте кіноа з половиною заправки. Тепер додайте огірок або кабачки, помідори, стручкову квасолю та горох. Перевірте заправку і вуаля.

Для соусу перше, що вам потрібно зробити, - це нарізати манго кубиками. Покладіть їх у миску та додайте гранат, м’яту та коріандр. І все це, ви приєднуєтеся до нього з половиною заправки, яку ви не використовували.

Настала черга до курки. Перше, що потрібно зробити, це нарізати курку і замаринувати її в соусі Каджун або суміші спецій для барбекю протягом 5 хвилин. Смажте курку 4-5 хвилин, поки курка не закінчиться.

На завершення додайте салат з кіноа, соус і курку і посипте кеш'ю та насінням чорної цибулі.

Перекус

Дуже важливо, щоб ви навіть добре їли на велосипеді. Необхідно приймати перекуси на тренування більше однієї години. На ринку повно заготовлених закусок, але чому б не зробити їх самостійно? Якщо загальна сума, то вам буде достатньо одного дня на тиждень приступити до роботи.

Слід зазначити, що автором цього рецепту є маленька донька шеф-кухаря Мія. Проголошений любитель шоколаду, який дав добро на цю закуску. Якщо вона дає добро, чому ми не можемо?

Рецепт 14 куль:

150г какао-бобів

35г мигдалю

35г бразильських горіхів

150г родзинок

50г глазурованої вишні

50г цукрової вишні

Подрібніть какао і, після готовності, додайте горіхи і продовжуйте дроблення.

Тепер родзинки та два види вишні додаються, поки не вийде паста.