фруктів

“Одним з найважливіших зв’язків між нашим тілом та навколишнім середовищем, безумовно, є їжа. У вигляді їжі навколишнє середовище насправді потрапляє і проходить через наші тіла. Вітаміни, безсумнівно, є одним з найважливіших факторів координації цих стосунків. Я переконаний, що якби ми повернули наші тіла назад у середовище, для якого це тіло було сформоване, вони б функціонували так само досконало, як і тіла інших живих істот. Хвороба є вираженням дисгармонії між нашим тілом і навколишнім середовищем ". (Альберт Сент-Дьєрджі)

Овочі та фрукти відіграють видатну роль у правильному функціонуванні нашого організму. Завдяки відносно низькому вмісту енергії, жиру та вуглеводів, вони відіграють певну роль у зниженні ризику багатьох захворювань завдяки значному вмісту вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Вони благотворно впливають на підтримання кислотно-лужного балансу в організмі. Їх високий вміст харчових волокон сприяє правильній роботі кишечника, забезпечує відчуття ситості та благотворно впливає на жировий та вуглеводний обмін нашого організму. Завдяки своїм смакам та ароматам вони стимулюють вироблення травних соків, тим самим сприяючи нормальному функціонуванню травної системи. Завдяки високому вмісту води вони регулюють баланс рівноваги рідини в організмі.

"Хвороби цивілізації" - це страшні захворювання сьогодні. Ожиріння, діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання, остеопороз, рак, на жаль, також зачіпають значну частину населення в Угорщині.

Ефект зниження ризику фруктів та овочів при різних захворюваннях

Вживання фруктів та овочів відіграє важливу роль у запобіганні розвитку високого кров'яного тиску, що можна пояснити низьким вмістом натрію та високим вмістом калію. Ефект калію на зниження артеріального тиску в 2,5 рази сильніший, ніж ефект натрію на артеріальний тиск.

В Угорщині більше половини смертей спричинені серцево-судинними захворюваннями, а майже чверть - злоякісними пухлинами. Сьогодні також добре відомо, що для їх формування бл. 70% відповідають за харчові, екологічні та поведінкові фактори та фактори способу життя. Розвиваючи хороші харчові звички та належну фізичну активність, ризик хронічних захворювань можна зменшити на 30-35%.

Доведено, що споживання овочів та фруктів відіграє значну роль у запобіганні розвитку раку.

У цій статті ми детально обговорюємо роль антиоксидантних сполук в овочах та фруктах та їх харчовий та фізіологічний вплив.

На жаль, ця публікація заборонена.