Свіжі овочі та фрукти надають шкірі здорового кольору та сяйва, особливо моркви та сливи.

овочі

"Це не так просто переконати людей харчуватися здорово. Той факт, що у когось буде менше шансів отримати серцевий напад через сорок років, якщо він їсть багато фруктів та овочів, не є достатньо вагомим аргументом. Однак, якщо ми наголосимо що вживання великої кількості овочів і фруктів - це мало, це може бути помітно на шкірі за місяць, можливо, ми змусимо їх почуватись більш схожими на них », - сказав Ян Стівен, дослідник спільного дослідження університетів Сент-Ендрюса та Брістоля в Великобританія для журналу The Grocer.

У ході дослідження британські дослідники попросили 40 добровольців оцінити, наскільки привабливими та здоровими вони були на основі фотографії 51 людини в Шотландії.

Більшість учасників вважали людей зі злегка жовтуватою шкірою найбільш здоровими та привабливими. Після цього дослідники намагалися якомога більше дізнатися про харчування найбільш привабливих.

Вони виявили, що найкрасивіші люди дотримувались дієти, багатої свіжими овочами та фруктами, особливо рясно їли буряк та сливи. Жовтуватий відтінок шкіри, а також здорове сяйво шкіри, швидше за все, були зумовлені бета-каротином, виявленим в останніх двох. За словами дослідників, рясне споживання фруктів та овочів вже видно на шкірі через два місяці. Однак важливо знати, що передозування моркви може зробити шкіру помаранчевою.

Буряк і слива також багаті вітамінами та мікроелементами

Окрім бета-каротину, буряк також містить калій, кальцій, натрій, фосфор, залізо, магній, хром, вітаміни С і Е, а також майже всі представники сімейства вітамінів групи В. Однак він містить найбільшу кількість попередника вітаміну А, бета-каротину, який є ефективним антиоксидантом, захищаючи від шкідливого впливу вільних радикалів. Це також зменшує ризик деяких видів раку та благотворно впливає на здоров’я наших очей.

Сливи багаті вітамінами А, В і С. Його важливими мінералами є калій, кальцій, фосфор і магній, а найважливішим мікроелементом є цинк. Він чудово справляється із запорами, але відомий також своїм сечогінним ефектом.

Результати британського дослідження будуть опубліковані в наступному номері журналу Evolution and Human Behaviour.