Наші цінності - це відданість, повага та відповідальність щодня працювати над покращенням здоров’я сотень людей
Це вся команда, що стоїть за FernandoAceiro.com
Наші цінності - це відданість, повага та відповідальність щодня працювати над покращенням здоров’я сотень людей
ІСТОРІЯ ФЕРНАНДО АСЕЙРО
У молодості я проводив канікули з огрядним родичем, який з міркувань комфорту піддав всю сім’ю одній і тій же безглуздій дієті.
Мені все ще сняться кошмари про щасливий хек, приготовлений із зеленою квасолею.
Поступово сімейне харчування стало основним джерелом конфліктів, і ця проблема з продовольством стала найвпливовішим членом нашої сім'ї. Що в мене породило, погані стосунки з їжею.
Під час навчання в університеті я зустрів свою дружину, яка вивчала педагогіку і була вегетаріанкою. Перший раз, коли він запросив мене на обід і подав трохи зеленої квасолі, я боявся, що навколо мене підстерігає "овочева змова".
Я пробовав їжу з ввічливості і виявив, що вона чудова кухарка: квасоля була делікатесом. Я дізнався, що багато харчових примх викликано спосіб приготування їжі і що багатьом людям не вистачає необхідних кулінарних знань, щоб зіткнутися з ситуацією такого типу.
Після цього одкровення мій інтерес до того, що через роки стане моєю нинішньою роботою, почав формуватися. Вирішити проблеми з харчуванням з педагогічного та практичного підходу:
Я вчу мислити, готувати і їсти здорово:
Я реабілітую людей, які втратили здатність харчуватися здоровою та смачною їжею, та пристосовую її до своїх потреб.
Я хотів, щоб моя робота суттєво сприяла зміні харчових звичок для профілактики та лікування захворювань, спричинених ожирінням.
Я вирішив зосередитись на здійсненні своєї мрії, стати власним начальником, присвятити себе профілактиці та освіті, а не медикувати.
Для цього я отримав Магістр дієтології та дієтології, і один спеціальність з психологічного лікування ожиріння та розладів поведінки, крім інших дипломів з психосоматичної медицини та патологій, пов’язаних з харчовими помилками.
Я був настільки задоволений своєю новою роботою, що зрозумів, що вчинив правильно.
Незабаром після початку роботи я виявив, що багато пацієнтів, які приходили до мене в кабінет, виявляли погане ставлення до їжі, яка була мені знайома, коли я запитував про причину цього, я знав, що це наслідок дотримання обмежувальної ваги дієти при втратах.
Знаючи з власного досвіду, що обмежувальна дієта може зробити проблеми з харчуванням хронічними, я вирішив здорову дієту, що на відміну від обмежувальної дієти, її слід дотримуватися нескінченно довго, оскільки це ідеальний спосіб харчування.
З тих пір минуло багато років, і навіть сьогодні я все ще бачу пацієнтів, які стали жертвами неадекватного дієтичного лікування.
Багато пацієнтів запитують мене, як здорове харчування може допомогти їм схуднути, якщо це насправді не дієта.
Відповідь проста, і його назва вказує на це, її називають здоровим харчуванням, оскільки вона допомагає нам досягти і підтримувати найкраще здоров’я, а для цього вона призводить показники здоров’я до оптимального рівня.
Одним з найвідоміших показників здоров’я є правильна вага, Чому б не використовувати здорове харчування для досягнення правильної ваги?
Цей погляд на минуле дав мені зрозуміти, як всі частини мого життя поєднуються. Я б більше не знав, чи обрав я свою професію, чи вона обрала мене.
І я не міг би сказати, якщо це моя професія чи моя життєва філософія.
Завдяки численним дослідженням та більш ніж тридцятирічному досвіду я розробив робочий метод, заснований на здоровому харчуванні, якого я прагну примирити людину з її способом харчування, зробити їжу союзником а не джерело розчарування, яке негативно схиляє її до всього, що пов’язано з їжею.
Мій спосіб роботи базується на тому, що людина негайно застосовує на практиці все, про що вони дізналися, так що це інтегрується у звичний спосіб мислення та дії.
Я навчаю людей із зайвою вагою мислити, готувати і їсти здоровим способом, що дозволяє їм легко і практично схуднути, а також відчувати здатність залишатися стрункими самостійно.