Коли ми думаємо про багата білками їжа ми зазвичай асоціюємо їх із м’ясом, яйцями або молочними продуктами. Джерела білка виходять за рамки тих, що походять від тварини, тобто їх можна знайти в рослинах, ці білки навіть якісніші та здоровіші.

Чи можемо ми вживати лише рослинний білок?

Сьогодні все частіше дієта, заснована на рослинній їжі, не вживаючи продуктів тваринного походження. Цей тип дієти може бути вегетаріанські або веганські, залежно від продуктів тваринного походження, які виключені з раціону. Тому одне з великих питань, як правило, полягає в тому, чи можна здоровим і збалансованим харчуванням лише споживати рослинний білок.

набагато

Правда в тому, що існує різноманітна їжа, яка є джерелом білка дуже корисний для нашого організму. Хоча м’ясо є одним з основних способів отримання білка, це не єдиний спосіб, яким ми маємо його отримувати. Деякі овочі люблять квасолю; сухофрукти, такі як арахіс; або бобові, такі як нут, є джерелом якісного рослинного білка і настільки ж ефективним.

Головне, щоб ви дісталися до мінімальне споживання білка що ваше тіло має працювати нормально. Білки необхідні нашому організму, оскільки вони розщеплюються на амінокислоти, які співпрацюють у відновленні клітин, а також у зростанні клітин. В ідеалі жінки повинні вживати близько 46 грамів білка щодня, тоді як чоловіки - 56 грамів.

Переваги споживання білка на рослинній основі

Замінити тваринні білки білками рослинного походження можна зменшити ризик діабету або серцево-судинних захворювань. Зазвичай тип жиру, який ми знаходимо в них, ненасичений, тому жири корисніші. Крім того, овочі не містять холестерину і містять велику кількість клітковини, тому вони легше засвоюються.

З іншого боку, білки, які ми знаходимо в рослинах не містять тих самих пуринів, що і тваринні білки. Пурини - це речовини, які наша печінка повинна розчинити, а нирки усувають їх у вигляді сечової кислоти. Пурини, присутні в рослинних білках, менш шкідливі через вміст калію, який працює як природний сечогінний засіб. Якщо ці пурини не усунути правильно, або споживання їх надмірне, вони можуть стати початком різних проблем та захворювань організму.

Продукти, що містять рослинний білок

1. Кіноа: Ця чудова їжа виділяється своєю високий рівень білка, забезпечуючи приблизно 8 грамів на кожну чашку. Він включає всі незамінні амінокислоти, необхідні нашому організму для відновлення та росту клітин. Ви можете споживати його різними способами: в салатах, з овочами, з соусами ... і навіть Ви можете включити його у свій сніданок супроводжуючи його свіжими фруктами.

2. Горіхи: Додаючи горіхи щодня, ви отримаєте багато переваг, ви можете споживати їх де завгодно, і вони є ідеальною закускою. Крім того, що є чудове джерело білка, забезпечує вам корисні жири, необхідні для нашого організму, а також вітаміни та клітковина. Уникайте споживання продуктів, які були оброблені рафінованими оліями або сіллю, зупиніть вибір на більш натуральному варіанті. Арахіс або мигдаль - одні з горіхів з найбільшою кількістю цієї амінокислоти.

Спробуйте включити їх у салати, соєві йогурти, смажені і навіть з ними можна робити креми намазувати на хліб.

3. Бобові культури: Включення в наш раціон чашки бобових, таких як нут, сочевиця, квасоля або горох, може забезпечити нам однакову кількість білка і навіть більше, ніж миску молока. Ми можемо отримати від 13 до 18 грамів залежно від бобових культур, які ми споживаємо, крім того, що вони вносять свій внесок клітковина, калій і безліч мінералів. З іншого боку, вони не містять холестерину і мають низький вміст жиру.

Бобові культури їх можна приготувати різними способами: добре в салатах, змішаних з іншими овочами, у ложкових стравах і навіть пюре або хумусі.

4. Соя: Як соя, так і їх похідні є найкращих джерел рослинного білка, оскільки це дуже якісна і дуже повноцінна їжа завдяки амінокислотам, які в ній містяться. Ми можемо знайти різні продукти, що походять із сої, такі як тофу або темпе. Чашка тофу може дати нам 20 грамів білка, тоді як чашка темпе - близько 15 грамів. Спробуйте приготувати тофу на грилі, приправлений ароматними травами та оливковою олією.

Так само, можна споживати соєве молоко або йогурт, Оскільки він містить приблизно 12 грамів на склянку, крім кальцію та вітаміну D. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете споживати сою в її найприроднішому форматі, який називається Едамаме. Півсклянки може містити близько 8 грамів білка. Вживайте його в салатах або змішуйте з рисом або макаронами, як гарячими, так і холодними.

5. Цілісні зерна: Споживання цільних зерен, таких як пшениця або рис, є здоровішим, ніж прийом їх у вишуканому варіанті, наприклад, білого рису. Це пов’язано з тим, що при їх обробці висівки та зародки усуваються, де білки та а велика кількість поживних речовин. Тому включіть у свій раціон цільнозернові страви, які зберігають всі свої властивості. Їх можна споживати різними способами: вареними, в крупах, хлібі тощо.

6. Зелені листові овочі: Хоча овочі не містять такої кількості білка, як попередні продукти, вони є чудове джерело клітковини та вітамінів, тому доцільно вводити їх щодня в наш раціон. Деякі приклади можуть бути брокколі, яка містить 8,1 грама на склянку, або шпинат, який містить 2,1 грама.

7. Насіння: насіння маку, кунжуту або соняшнику виділяються своїми вміст білка. Найбільше містить насіння соняшнику, до 16 грамів на півсклянки. Аналогічно, кунжут і мак містять 11 грамів на півсклянки.

Тому є різні джерела рослинного білка, які ми можемо знайти, щоб забезпечити наше тіло рекомендованою добовою кількістю, щоб бути здоровим. Хоча споживання білка тваринного походження також може принести нам користь, це можливо для забезпечення нашого організму білки, що надходять з рослин.

І ПАМ’ЯТАЙТЕ: основа для отримання гарного здоров’я багато разів полягає у зміні наших звичок, і в цьому полягає Створити метод здоров'я . Потреба виховувати нас адекватно, активувати нас робити те, що сприяє нашому цілісному добробуту та піклуватися про наше внутрішнє "я".

Таким чином, для останнього ми пропонуємо додаток Відчути - що ви можете завантажити тут - що допоможе вам налагодити здоровий спосіб життя. Її методологія проста у використанні, оскільки вона включає уважність та позитивну психологію для покращення вашого самопочуття, зменшення стресу та, до речі, бути щасливішим.