дієту

Знайте органічну дієту та інші рекомендації, якщо у вас непереносимість глютену

Ваша дієта може бути безглютеновою, якщо ви перейдете до органічної їжі як альтернативи, тому ми розповідаємо вам, якими можуть бути ті продукти, які допоможуть вам краще впоратися з непереносимістю цього білка, що запалює ваш кишечник, він буде супроводжувати вас все життя Буде активовано, якщо ви їсте похідні пшениці, ячменю та вівса. Ви можете прочитати: Безпечна та натуральна органічна їжа.

У журналі "Неврологія, нейрохірургія та психіатрія" зазначено: "Прояви непереносимості глютену впливають не тільки на травну систему, але можуть спричинити неврологічні проблеми, шкіру та нервову систему".

У Колумбії немає точних даних про тих, хто не переносить глютен, але, за оцінками, 1% населення може страждати від цього. Щоб зробити вашу хворобу більш стерпною, ми представляємо вам варіанти органічних продуктів, які ви можете включити у свій раціон.

1. Амарант і лобода: Вони являють собою насіння, які використовуються як злаки або в борошні, які НЕ містять клейковини. Вони також є кращою альтернативою пшениці завдяки її чудовій харчовій цінності.

два. Кукурудза та похідні: Хоча кукурудза містить тип клейковини, відомий як "зеїн", споживання цього рослинного білка є безпечним для людей, які страждають цією хворобою, принаймні, як встановлено Асоціацією Целіакі Спру.

3. Сорго: Це злак, який завдяки своїй текстурі та смаку ідеально підходить для дієт целиакії, отримуючи результат, дуже схожий на той, який пропонують пшеничне борошно.

4. Рис, коричневий рис і дикий рис: Ідеально замінити звичайні злакові культури, що містять глютен. Ви можете використовувати рис як такий або його похідні, наприклад, рисове борошно або рисову локшину, які можуть ідеально замінити макарони з пшениці.

5. Бобові та борошнисті овочі: Вони також не містять глютену, з них роблять борошно для целіакії, наприклад, картопляний крохмаль, полента, кукурудзяне борошно, соя, юка.

6. Спеції та приправи: Сіль, кориця, розмарин, чебрець, перець, кмин тощо. Переважно вони приходять у відділенні.

Дізнайтеся, як позбутися глютену за 8 кроків

Чи можна харчуватися без глютену? Звичайно так! Єдиний спосіб боротьби з целіакією - це дієта, але вживання безглютенової дієти не є простим завданням. Однак, маючи креатив і терпіння, ви можете продовжувати насолоджуватися різними варіантами їжі.

Ось чому ми даємо вам кілька рекомендацій щодо вибору продуктів, що не містять глютену.

1. Майте на увазі, що їжа з написом "не містить пшениці"; не завжди не містить глютену, оскільки він може містити жито та ячмінь.

2. Майте на увазі, що представлення цих продуктів варіюється від дозволеного зернового борошна та попередніх сумішей для використання в домашніх умовах, таких як хліб, локшина, попередня піца, печиво, крупи або безглютенові зернові батончики. Ви знайдете їх у органічних магазинах та у спеціалізованих відділах колумбійських супермаркетів, які поступово зрозуміли, що споживачі вимагають цього виду продукції, що також знизило їх ціну на ринку, враховуючи попит.

3. Зверніться до свого дієтолога-дієтолога, фахівця в галузі здорового харчування та харчування.

4. Перевірте допоміжні речовини щодо лікарських засобів, оскільки глютен використовується для надання консистенції, смаку, кольору та форми таблеткам.

5. Уникайте таких продуктів:

  • Торти
  • Хліб
  • Печиво
  • Кекси
  • Фастфуд
  • Оброблена їжа
  • Рафіноване борошно
  • Рафінований цукор
  • Закуски

6. Зменште запалення, звернувшись до природних ліків. Спробуйте настої ромашки, гідротерапію холодною водою, геотерапію (терапевтичний ефект присутній у ґрунтах з цілющими властивостями, глини найчастіше використовуються, рекомендуються припарки.

7. Включіть у свій раціон органічні продукти, такі як:

  • Нежирне м’ясо
  • Риба
  • Яйця
  • Овочі
  • Фрукти
  • Рис
  • Кукурудза
  • Овочі
  • Мед
  • Кавові зерна
  • Горіхи
  • Яблучний винегер
  • Чай з трав

Страви без глютену

Навіть якщо у вас целіакія, ви все одно можете насолоджуватися апетитними та збалансованими стравами.

На сніданок ви можете вибрати:

Омлет з яєчними білками, грибами, цибулею та перцем; або насолоджуйтесь безглютеновою крупою у супроводі свіжих фруктів.

На обід:

Одна грудка на грилі, півсклянки коричневого рису з овочевим салатом на пару, прикрашений бальзамічним оцтом, перцем та оливковою олією, і половина запеченого золотого стиглого банана.

Для перекусу:

Насолоджуйтесь апельсинами з груш, яблук або мандаринів або невеликою порцією горіхів.

За їжу

Крем з кабачків, який поєднує різні овочі з саду в одній страві. Приготуйте його, приготувавши і змішавши пізніше, 4 кабачка, цибулю-порей, половину цибулини, оливкова олія, чорний перець і сіль.