Знакові страви Росії
Росія є найбільшою державою у світі з територіальним простяганням 17, 098, 242 км 2, ця нація складається з декількох регіонів, що забезпечують велику різноманітність інгредієнтів, таким чином, складаючи російську гастрономію.
Однією з основних його характеристик є наявність у раціоні багато вуглеводів, це пов’язано головним чином із екстремальною зимою. Його основна пара - горілка, алкогольний напій, виготовлений із злаків або бульб, назва якого перекладається на іспанську мову агіта.
Тепер, коли Росія перебуває у визначних пам’ятках усього світу на Чемпіонаті світу з футболу, ми ділимося нашим вибором основних страв, щоб знати гастрономію євразійського гіганта.
Емблематичні страви Росії | Борщ
Борщ - найвідоміший суп
Який кращий спосіб забути про холод, ніж смачний гарячий суп? Борщ - найвідоміший суп у цій країні, хоча його походження було суперечливим між Росією, Україною та Польщею. Його характерний червоний колір походить від пігментів, присутніх в буряках, головного інгредієнта будь-якого рецепту борщу. Існує незліченна кількість варіацій залежно від місцевості, де вона готується, хоча серед інших може бути яловичина або свинина, картопля, морква та помідори.
Інша відома версія - холодний борщ, який готували переважно єврейське населення цих районів. Ідеальним доповненням є сметана і трохи кропу.
Емблематичні страви Росії | Салат олів'є
Оригінальна назва цього салату мало відома за межами Росії, але страва є однією з найвідоміших у всьому світі: російський салат. Поточна версія - це модифікація оригінального рецепту, зробленого Люсьєном Олівером в 1860 році. Цей шеф-кухар бельгійського походження керував кухнею найпопулярнішого в той час ресторану Москви Ермітаж, до складу якого спочатку подавали ікру, гусака, копчення качка, яловичий язик і потайний соус.
Росіяни, як правило, споживають цей салат з меншою кількістю майонезу, ніж ми звикли, але інгредієнти не змінюються: варена картопля, морква, яйце, горох та російські соління. Не існує сімейного торжества без величезної тарілки цього ласощі.
Емблематичні страви Росії | Бліні
Його приготування подібне до приготування французького крепу, з тією різницею, що в цю суміш входять дріжджі. Кінцевий результат буде набагато м’якшим і пухнастішим, створюючи продукт, який можна вживати в будь-який час доби.
Росіяни люблять свої бліні, і важко знайти сніданок, у якому вони не виступають як акомпанемент, вони дуже універсальні, і ми можемо знайти їх наповненими меленим м'ясом, яєчним салатом або підсолодженим сиром. Один із найвишуканіших способів їх скуштувати - це з ікрою, сметаною та медом - синергія ароматів, яка залишить у вас бажання більше.
Пельмені
Невідомо точно, коли росіяни почали готувати пельмені, але його коріння в серці незаперечні. Його копітка підготовка визнала його стравою для особливих урочистостей, але сучасне життя дозволило знайти заморожені пакети в будь-якому супермаркеті. Ці маленькі вареники можна наповнити яловичиною, бараниною або свининою, їх можна подавати з бульйоном або без нього, але обов’язково у супроводі сметани.
Заморожена версія ніколи не буде на рівні домашнього пельмені, однак вони й надалі залишатимуться найвищим харчуванням для російських студентів, які не мають часу готувати ці круглі делікатеси.
Медовик
Улюбленець роялті
Цей десерт був винайдений на кухнях Імператорського палацу в 19 столітті, і, за чутками, він є улюбленим імператрицею Єлизаветою, дружиною Олександра I. Цей торт складається з декількох шарів бісквітного торта, що супроводжується медом і густою кислинкою вершки.
У наш час ви можете знайти начинку зі згущеного молока, заварного крему, горіхів або вершкового масла. Його солодкість дозволила йому зарекомендувати себе як фаворита для закінчення трапези, і її можна знайти практично в будь-якій їдальні або кондитерській Росії. Скуштуйте цю страву, і ви зрозумієте, чому воно було фаворитом роялті.