Технології також досягають продуктів харчування. Відтепер Grupo Balfegó, новаторська іспанська компанія у галузі вилову та вирощування пропозицій синього тунця, через відправка SMS, інформація про простежуваність тунця для продажу, з п’ятизначним кодом. Таким чином ми дізнаємось, чи продукт, який ми збираємось придбати, відповідає чинним нормам, і риболовля здійснюється законно.
Ця новаторська ініціатива спрямована на те, щоб запобігти споживанню, скажімо, “незаконного” тунця, виловленого в заборонених районах або з використанням руйнівних методів для цього виду, який останніми роками різко скорочується через надмірну експлуатацію. Мета - зробити технологію сумісною зі стійкістю цього виду. Цікава ініціатива, яка відкриває нові позиції.
Мені здається, що це може бути корисно, коли ми знаходимось у супермаркеті, і ми стикаємось із занадто легкими ярликами, чимось звичним, особливо у свіжих або заморожених продуктах, особливо рибі та морепродуктах, які ми часто вживаємо, не знаючи про їх походження, і навіть не знаючи видів, які нас насправді продають.