Оцініть цей вміст!

Середнє 3/5. Голосів: 8

продукти

Тут багато їжа мексиканського походження дуже корисні для здоров’я, і кожен з них має різні поживні речовини, важливі та необхідні для нашого харчування.

Однак чи замислювались ви коли-небудь про те, що це таке, і як ви можете здорово включати їх у свою їжу? на ці запитання відповідає дієтолог Карен Салдівар, координатор університетської клініки харчування.

Їжа мексиканського походження: як включити їх у наш раціон

Які продукти харчування мексиканського походження не можуть бути відсутніми в нашому щоденному раціоні?

Ці продукти самі по собі дуже корисні для вашого здоров’я. Вони багаті вуглеводами, як кукурудзяна коржик; квасоля містить білок, а чилі багатий вітамінами.

З часів ацтеків і до сьогодні їжею, якої ніколи не бракувало, є кукурудза, квасоля та чилі. Вони є основними в нашому щоденному раціоні на харчовому та культурному рівні.

Як ми можемо здорово інтегрувати ці продукти до їжі? (форма приготування, приготування їжі тощо)

Ми можемо їсти їх у природному стані, якщо їх не потрібно готувати. Найголовніше не розбити їх харчову цінність при перепіканні, оскільки багато з цих поживних речовин може втрачатися під час варіння.

Також потрібно бути обережним, щоб не змішувати їх з маслами, вже спаленими оліями та іншими насиченими жирами.

Які елементи або інгредієнти мексиканської їжі не настільки рекомендуються для здоров’я?

Реальність така, що мексиканська їжа багата корисними інгредієнтами, і це не означає, що вона нездорова, але існують певні рецепти з інгредієнтами, що мають більш високий вміст енергії, наприклад масло.

Ви завжди повинні мати адекватну пропорцію кожного продукту харчування та подбати про споживання промислових продуктів та тип приготування, який використовується.

Чи можемо ми обійтися без тваринного білка, якщо споживаємо більше продуктів мексиканського походження?

Не завжди. Найкраще, щоб дієта включала як продукти тваринного, так і рослинного походження. Важливо виміряти споживання тваринних білків, оскільки вони також багаті жирами, які можуть нам зашкодити.

Якщо ми добре споживаємо рослинні продукти, ми можемо мати хороше джерело білків, що забезпечують хороші жири. Але не тому слід залишати осторонь білки тваринного походження.

Скільки коржиків рекомендується включати в наш щоденний раціон?

Не те, щоб існували стандартні щоденні обмеження чи рекомендації. Споживання коржиків більше залежить від потреб кожної людини: скільки енергії потрібно кожній людині.

Щоб знати, як ви споживаєте цю та інші продукти, важливо звернутися до фахівців з питань харчування.

Слідкуйте за дієтологом Карен Салдівар у її Instagram: @nutricion_culinaria

Дізнайтеся більше порад щодо покращення дієти в Easy Kitchen