Цей мінерал необхідний у складі та правильному функціонуванні нашого організму. Дізнайтеся, чому ви повинні його вживати і в яких продуктах ви можете його знайти.
Для Javiera Arrate/@ javiarrate
кальцію Він є одним з найважливіших елементів нашого організму, оскільки людський організм містить трохи більше кілограма кальцію, накопиченого в кістках і зубах, і в меншій кількості розподіляється кров’ю та різними тканинами. У нашому організмі воно збільшується до кінця вегетаційного періоду, який становить приблизно 30 років, але згодом зазнає постійного спаду, тому його потрібно замінити кальцієм з їжі.
Сільвана Сааведра, секретар з питань харчування та дієтології в Університеті дель Пачіфіко, Він пояснив, чому споживання кальцію є важливим, скільки ви повинні споживати і в яких продуктах ви їх можете знайти.
«Кальцій бере участь у формуванні кісток і зубів, скороченні м’язів, передачі нервового імпульсу та згортанні крові. Крім того, цей мінерал зміцнює кістки і необхідний для виконання багатьох функцій організму, таких як згортання крові, виділення гормонів, серед інших ", пояснює фахівець, який також підкреслює, що" якщо організм не отримує кальцій, який вам потрібен під час дієти, забере кальцій з ваших кісток, згодом утворюючи крихкі кістки ".
Щоб задовольнити щоденні потреби в кальції, просто їжте: Чашка молока, яке може бути цільним, знежиреним або сухим, 50 грам напівтвердого сиру та знежирений йогурт. Що дало б рекомендовані 800 міліграмів.
У дитинстві, підлітковому віці, вагітності та лактації потреби складають 1200 міліграмів щодня.
Джерела кальцію
Однак молоко та його похідні мають репутацію найкращих джерел кальцію, існують різні рослинні продукти, набагато або багатші цим мінералом, ніж попередні. Дієтолог пояснює, що такі продукти, як кунжут, чорна патока, горіхи та бобові, дуже багаті кальцієм.
Інші овочі, які також забезпечують кальцій, хоча в більш стриманих кількостях є капуста, брокколі, шпинат та апельсин. Сардини також багаті кальцієм.
Однак вживання організмом кальцію з овочів не настільки ефективно, як кальцій з молочних продуктів, і це тому, що в цих продуктах є речовини, які сприяють засвоєнню та подальшому використанню зазначеного мінералу або заважають цьому. Ну а молочні продукти містять вітамін D, білки та лактозу, які сприяють засвоєнню кальцію.
Фахівець рекомендує тим, хто не переносить лактозу, зупинити свій вибір на продуктах, спеціально розроблених для них. Тим, хто страждає алергією на білок коров’ячого молока, слід повідомляти про різні доступні продукти, які замінюють молочні продукти як основне джерело кальцію. Деякі з них - це смузі та інші соєві продукти, такі як тофу, молоко та козячий сир.