Ми живемо в епоху споживчих товарів та продуктів для схуднення. У нашому світі практично легально, що з появою фактора високого ризику або суспільного захворювання на ринку з’являються перспективні методи та продукти, що пропонують «рішення» проблеми. Особливо це стосується ожиріння.
"Ми набираємо вагу за декана, але хочемо схуднути за фунт", - йдеться в приказці. Повільно, поступово ми набираємо вагу, а потім через роки приходимо до тями і хочемо швидко і ефектно скинути зайві кілограми. Це особливо актуально, коли нас вже помітно «округлили», і це вирішується не лише навколишнім середовищем, але й загрожуючи нашому здоров’ю поза естетичними проблемами.
Існує різниця між надмірною вагою та ожирінням, останній має надмірну вагу більше ніж на 20% і зараз вважається хворобою в медичній професії.
Точний склад та вимоги дієтичних продуктів регулюються нормативно-правовими актами і можуть продаватися як «їжа для схуднення, яка замінює частину щоденного раціону», частина з яких замінює весь щоденний раціон. Завдяки регулюванню виникла відносно однакова група продуктів, але композиції все ще дуже різноманітні. Існує велика ринкова конкуренція між виробниками та дистриб'юторами, і хто намагається отримати максимум від найпростіших, найдешевших творців, з максимальною маркетинговою роботою та представленням результатів.
Не складно створити середній продукт для схуднення
Дивно сказати, але нехай буде! Якщо більш обізнана людина слідує трохи краще, має фінансову базу і - в порядку масштабу - повторює основні моделі товару, перевірені на Заході чи в Угорщині, має супермаркетингову команду і застосовує всі важливі стратегії, що продукт бути неефективним. Ви випробуєте свій продукт на деяких цільових групах, запросите до своєї команди 1-2 відомих особистості, і ви будете на шляху, і новий проект може мати успіх.
Для того, щоб зібрати такий виріб, потрібно ретельно ознайомитись з керівництвом відповідного регламенту, зібрати багато інформації, дані про склад з літератури або просто з Інтернету, а також новий продукт, «просто» змішувач та повинна бути додана розливна або пакувальна машина. Очевидно, це пов’язано з тим, що в «дієтичній галузі» конкуренція більша, ніж в будь-якому іншому секторі.
У самому продукті для схуднення немає нічого містичного, оскільки він складається з чітко визначених інгредієнтів, є харчові обмеження, і сьогодні смак та запас можна регулювати за бажанням. По суті, це досить «нудне» і звичне рішення, якщо ви думаєте про середній продукт, ці препарати відрізняються майже лише своїм смаком та деякими інгредієнтами композиції. Вони можуть називати це будь-якою привабливою назвою, приписувати це „турбо ефекту”, продукт залишається нудним і одноманітним, швидше реклама тримає його в живих, майже штучно, поки економіка бажає і „життя товару” є стійким.
Очевидно, що ця ідея розглядає проблему спрощено, насправді необхідні практика та досвід (інженер, дієтолог, технолог тощо), і - через конкуренцію на ринку - ніколи не так просто пробитися на ринок з новим продуктом для схуднення.
З чого складається загальний і «нудний» продукт для схуднення?
Що потрібно для схуднення, заміни їжі повністю або частково? Ну, насамперед білка, тут переважно використовують сироватку та соєвий білок (ізоляти), вони зараз доступні де завгодно, оптом, економічно. На додаток до цих продуктів є також казеїн (основні складові молочного білка), яєчний білок (деякі тенденції засновані на цьому), пшеничний білок або інші більш популярні джерела білка.
Окрім білків, вони “надходять” підсолоджувачі, деякі з них містять калорії (споживання калорій також регулюється в цьому асортименті продуктів, оскільки певна кількість енергії повинна надходити в організм), інші мають мало або зовсім не мають енергії. Підсолоджувачі також можуть бути широко використані: фруктоза, декстрин, мальтодекстрин, сахароза (нормальний цукор), медовий порошок, сахарин, цикламат, K-ацесульфам, аспартам, ізомальтулоза, сукралоза, меншою мірою березовий цукор (ксиліт), еритритол, стевіол глікозиди (різні варіанти стевії). Адекватний вміст енергії досягається додаванням крохмалів (наприклад, кукурудзи) або жирів у порошкоподібній формі, останні також доступні на ринку.
Сухе знежирене молоко, какао в порошку, Е-номери
Розчинність і вершковість нежирні з сухим молоком які можна знайти майже у всіх продуктах для схуднення і, м’яко кажучи, цей творець також не є одним із компонентів "преміум-категорії". Це може супроводжуватися збільшити вміст клітковини із загальними, висушеними харчовими волокнами, мікроструктурованими баластними матеріалами, що використовуються для різних харчових продуктів, особливо так званих з набряклими волокнами. Найпростіші рішення - це карбоксиметилцелюлоза, гуарова камедь та ксантан (пектин не застосовується, оскільки його ефективність пов’язана з рН та вмістом цукру.) Ці волокна надають смузі коктейлю, який потрібно зробити, його повноту, фізіологічні підсилювачі, регулятори цукру в крові, кишковий тракт підсилювачі функції (моторики). Також широко поширене використання інуліну як пребіотичної клітковини.
Після регулювання вмісту білка та енергії, відповідної солодощі та запасу (вміст клітковини) добавки (Електронні номери) додають до продукту, головним чином, засоби для розчинення, емульгатори (соєвий лецитин), засоби проти злежування (діоксид кремнію) та інші компоненти, щоб зробити бажаний коктейль максимально однорідним і кремовим. Звичайно, найбільш затребуваними є какао-продукти, в цьому випадку до суміші додають нежирний какао-порошок та більше підсолоджувачів. Очевидно, що неважливо, якою є якість сировини какао, оскільки існують більш слабкі та якісні порошки какао.
Маніпуляція зі смаком
ароматизатори, аромати вони також не можуть залишитися позаду, ця область була розроблена до ступеня магістра харчовою промисловістю, щоб можна було складати унікальні та складні смаки, що моторошно нагадують оригінал. Так існує велика "смакова конкуренція" між окремими виробниками та дистриб'юторами, що зрозуміло, оскільки на практиці багато споживачів вибирають товар на його основі, у довгостроковій перспективі.
Після всього цього в змішувальній установці не залишається нічого, крім правої вітамінно-мінеральна дозування або, залежно від продукту, інше sрегулятори, ферменти додавання (наприклад, холін, інозитол, папаїн тощо).
Якщо порція містить щонайменше 15% добової кількості, на етикетці може бути використаний термін "джерело" (наприклад, джерело вітаміну С, вітамін Е тощо), якщо це значення досягає щонайменше 35%, слово " багатий »можна використовувати (багатий вітаміном С, багатий залізом тощо). Значення "NRV%" надає інформацію про це, тому варто перевірити ці значення на маркуванні продуктів (обов'язково).
Ну, це спосіб зробити «упаковану» порошкову суміш мозаїки, інгредієнтів, придбаних у різних місцях, куди наливають коров’яче молоко, рослинне молоко або просто воду, і створюється смачний шейк для схуднення, який можна додати до одного або два основних прийоми їжі на день. У випадку із продуктами, що замінюють цілу їжу, ми можемо навіть використовувати це самостійно, з перервою через деякий час. Якщо ви потрапляєте у світ смаку, правильна назва продукту та дизайн, логотип та видатні маркетингові роботи, продукт може бути успішним, хоч би який він був виготовлений із простих та дешевих інгредієнтів (але відповідає вимогам відповідного регулювання).
Зниклий “професійний плюс” або придбані надії
Якщо ви шукаєте продукт для схуднення, варто вивчити його точний склад та професійну додану вартість. Наскільки різним, наскільки новим є видатний дослідницький проект, наукова робота чи просто «тисячна» промислова «підготовка мозаїки», яка повторює попередні, з новим ароматом, новою назвою та брендом.
Загальновідомий факт, що кожне нове покоління продуктів для схуднення купується кимось, тому що це покладає надію на схуднення перед людиною, і найчастіше ми купуємо саму надію у зв'язку з цими препаратами, а не лише порошкової суміші.
Є щось, що не має значення! Як вибрати товар?
Не має значення, які типи білків, підсолоджувачів та харчових волокон ми бачимо в інгредієнтах, кількість вітамінів, мінералів та регуляторів не є вторинними, і ми також перевіряємо Е-числа. Ми надаємо пріоритет продуктам, виготовленим із сировини органічної ферми, і, наскільки це можливо, шукаємо без добавок.
Варто також звернути увагу на те, як дистриб'ютор подає кількісні дані: нерідкі випадки, коли вміст білка в коров'ячому молоці додається до порошкової суміші, тобто готовий коктейль змішується в домашніх умовах, тому ми читаємо більш високе значення на кількість етикетки.
Між двома продуктами для схуднення може бути величезна різниця, залежно від якості та кількості інгредієнтів та інгредієнтів та кількості порцій в коробці. Якщо мати на увазі лише ціну та смак, пізніше ми можемо зіткнутися з несподіваними проблемами, оскільки наше тіло не терпить творців через кілька тижнів.
Посилення харчової алергії та харчової непереносимості
Для молока, сої та продуктів на основі пшеничного білка харчова алергія та харчова непереносимість тригери, поява яких не рідкість. Яєчний білок також може бути алергенним і газоподібним, хоча його використання не часто зустрічається в основі смузі. Люди, які хочуть схуднути, живуть на цих типах джерел білка тижнями, місяцями, часто повністю виключаючи прийом їжі. Молоко, соя та пшеничний білок протягом тривалого часу (безперервний контактний ефект) не рекомендуються для організму. З часом може початися дискомфорт у шлунку, утворення кишкових газів, діарея, в довгостроковій перспективі може з’явитися «синдром проникної кишки» у зв’язку зі слизовими оболонками, разом із шкірними, респіраторними симптомами та іншими скаргами.
Організм або викликає імунну відповідь (алергія), або іншим чином реагує (непереносимість) на надмірне, регулярне та одностороннє введення цих білків. У цьому сенсі корисно створювати різноманітний раціон індивідуально, використовуючи фрукти, овочі, бобові, нежирні продукти і лише як доповнення до продуктів, що замінюють їжу, бажано звертати увагу на білок коров'ячого молока, соєвий білок та пшеничний білок безкоштовно, іноді включає яєчний білок. Препарати, що не містять алергенних білків, безпечні в довгостроковій перспективі.
Дієтичні продукти нового покоління не містять цих алергенних білків (скоріше білків рису, гороху та насіння), найсучасніші гіпоалергенні препарати частково або повністю не містять цих джерел білка, та E-безкоштовно, наскільки це можливо. Ці події розпочались чи не вперше в Угорщині, і проходити з великою силою, з видатними результатами.
Ми також можемо робити смузі для схуднення в домашніх умовах
Якщо продукт для схуднення є середньою сумішшю молока та соєвого білка з деякими типами клітковини (наприклад, целюлозами), мінералами та вітамінами, ароматизаторами, добавками, тоді варто розглянути питання про його використання в більш тривалій перспективі, оскільки він має значний професійний потенціал, розробка робіт (додана вартість) не включена. Швидше готуйте домашні смузі за лічені хвилини, які точно знають, які інгредієнти в них містяться!
Домашні смузі можуть включати сирі фрукти (включаючи ягоди), банани і трохи вареної вівсяної каші (якщо вам також потрібна енергія), натуральний рисовий білок або інші рослинні білки (рис, горох, насіння конопель тощо), олійну муку (наприклад, гарбузове насіння борошно, кунжутне борошно, лляне борошно тощо). Останні є джерелами харчових волокон, білка та мікроелементів.
Ми можемо зробити мелене лляне насіння або пророщене, мелене лляне насіння, сушену функціональну органічну зародкову їжу для домашніх смузі (див. сторінку розробника blnce.hu), борошно з насіння рослин, суміші харчових волокон (наприклад, на основі волокон цукрових буряків, препарати на основі інуліну, наприклад. Мульти Рост, Топінамбур, цикорій, кокосове борошно). Для ароматизації підходять сухі суміші листя стевії або стевії-еритритолу, сироп або цукор кокосового горіха, фініки кількох зерен, родзинки, тапіока, агава, кленовий сироп або, можливо, трохи меду.
Додані натуральні інгредієнти змішуються з водою або невеликою кількістю рослинного молока (органічне рисове молоко, кокосове молоко, мигдальне молоко тощо) і можуть бути додатково ароматизовані за бажанням (корицею, ваніллю) або навіть забарвлені зеленими листям. Насправді це не обов’язково за своїм смаком та запасом буде виглядати як «професійні» промислові моделі, але таким чином ми отримуємо здоровіші та цінніші форми. Якщо фрукти додати в замороженому вигляді (трохи розморожені), ми можемо отримати смузі, схожий на морозиво або морозиво.
Тому важливо, щоб ми також діяли свідомо і розсудливо в галузі продуктів для схуднення, як принцип "як би не було, просто відмовтеся від моєї зайвої ваги" може мати наслідки! Дається кожна можливість досягти бажаної мети здоровими, хорошими рішеннями.
Детальніше про тему алергії ви можете прочитати в цій серії статей від Bio Gabi: