ЗНИЖЕННЯ ВИТРАТ ЗДОРОВ’Я

Старий жарт говорить, що японці їдять мало жиру і страждають менше серцевих нападів, ніж американці. Мексиканці їдять багато жиру і мають менше серцевих нападів, ніж американці. Китайці п'ють мало червоного вина і мають менше серцевих нападів, ніж американці. Італійці п'ють багато червоного вина і мають менше серцевих нападів, ніж американці. Німці п'ють багато пива, їдять багато ковбас і мають менше серцевих нападів, ніж американці. Висновок жарту полягає в тому, що їжте і пийте те, що хочете. Що вбиває, це розмова по-англійськи.

Реальність трохи інша. Для оцінки стану здоров'я населення використовуються різні характеристики, включаючи середню тривалість життя та HALE - середню тривалість життя в доброму стані здоров'я. Статистика доступна на веб-сайті Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ). Сьогодні ми вже знаємо, що різниця між тривалістю здорового життя в основному пов’язана з харчуванням та навколишнім середовищем. Переїзд до Японії (74,9 року) продовжує здорове життя, а переїзд до України (64,1) або США (69,1) скорочує. Оскільки між розвиненими країнами майже немає різниці між витратами на навколишнє середовище та здоров'я, статистики сходяться на думці, що провина у цьому винна. Дослідники вирішили використати ці знання, і сьогодні вже відбулося кілька пілотних проектів. Це пов’язано з високими витратами на охорону здоров’я, оскільки General Motors коштує здоров’ю своїх працівників 3000 доларів за машину.

менше серцевих

Генеральний директор American Whole Food (нині належить Amazon) дізнався про спробу страхової компанії Blue Cross/Blue Shield в Міннесоті. Після проходження курсу правильного харчування вартість медичного страхування в групах, які його пройшли, зменшувалась на 44% на рік. І тому Whole Foods та багато інших компаній почали організовувати курси здорового харчування для своїх працівників.

За даними ВООЗ, японці витрачають половину того, що витрачають американці на здоров'я (ППС, 2014 та 2015 відповідно). Тим не менше, американці живуть значно коротше, а стан здоров'я значно погіршується. Звідси часто цитується той факт, що витрати на охорону здоров'я можуть бути зменшені до 84% шляхом коригування дієти.

Якщо поглянути на Словаччину, збільшення витрат на охорону здоров’я не збільшить тривалість здорового життя із сучасних 68,1 року до 74,9 року в Японії або середню тривалість життя з 76,7 року до 83,7 років у Японії. Далеко попереду знаходяться набагато бідніші країни: Коста-Ріка, Куба та Мальдіви.

Статистики зазначають, що людина може прожити 65 років і жити на відносно поганому харчуванні в країні, де не працює медичне обслуговування. Інфекційні хвороби, такі як малярія, тиф, жовтяниця та СНІД, а потім дитяча смертність сприяють зниженню середнього віку. Нічого з цього не стосується Словаччини. Ця частина охорони здоров’я працює надійно. Чому ми ближче до Ємену та Судану, ніж до Японії чи Швейцарії? Якщо подивитися на відсоток людей, які мають нормальну вагу, Словаччина непогана. Ми знаходимося на четвертому місці в ЄС. Японці важать майже ідеальне відношення ІМТ 22,5, а словаки 26,2. Досить знизити ІМТ до нормальної ваги до 25. Проблема Словаччини полягає в тому, що ми ведемо статистику смертності від серцево-судинних захворювань у світі з 216 смертностями на 100 000 жителів, ми маємо вдвічі більше, ніж Данія чи США.

Статистики кажуть, що проблема у жирах. Коли ми дивимося на кількість різних жирів у раціоні, ми бачимо, що японці їдять на 40% менше насичених жирів, ніж ми (8% проти 13,2%), омега 6 - лише половину кількості (4,2% проти 8,9%), На 40% менше транс-жирних кислот (1% проти 1,4%), на 5% більше холестерину (347 мг проти 335 мг) і на 35% більше омега-3 жирних кислот, ніж у нас (2000 мг проти 1300 мг). Здається, освіта повинна бути зосереджена на скороченні споживання насичених жирів та омега-6 жирних кислот щонайменше на третину. За частотою споживання найбільшими джерелами є сир, десерти, м’ясо птиці, м’ясні продукти та смажена їжа. Ці страви потрібно замінити збільшенням споживання фруктів, овочів, горіхів та крохмалю.

Найцікавіше у вихованні здорового харчування - це те, що вартість цього може бути в рази нижче, ніж охорона здоров’я. Навіть скромний бюджет у кілька мільйонів євро та прості коригування спільного харчування можуть суттєво зменшити витрати та особливо покращити здоров’я нашого населення.