4 та 5 серпня 2017 року в рамках 1-го фестивалю обліпихи місцеве самоврядування простоючого села заповнило майже 7400 голубців і приготувало їх в одному місці одночасно в суботу заходу. Їжа готувалась із понад 500 кг м’яса в казані майже 2000 літрів. Згідно з попередніми планами організаторів заходу, для запису голубців фарші готували 4 серпня в умовах гігієни кухні, а потім зберігали в холодильнику до готовності. Начинку доставляли до місця проведення заходу в холодильнику.

голубці

Який рекорд ви встановили або побили?

Рекорд з голубців, приготованих одночасно з найбільшою кількістю начинок (7377 начинок правильної форми та розмірів, 531 кг інгредієнтів м’яса, вагою близько 900 кг начинок)

Де?

На простої спортивного поля

Коли?

5 серпня 2017 року на 1-му фестивалі обліпихи

ВООЗ?

Організовує Тимеа Телекі, неробне село та місцеве самоврядування

Подробиці:

Місцеві голубці виготовляються з копченої капусти без копченого м’яса, для запису, отримано 1 тонну капусти, з яких приблизно Фактично було використано 600 кг. Окрім фаршу та рису, для начинки їм потрібно було 8 кіло перцю та стільки ж перцю та 20 кіло часнику. Сировину для м’яса муніципалітет забезпечив забоєм власних свиней, оскільки муніципалітет також вирощує свиней у рамках соціальної зайнятості, з яких 6 було забито 3 серпня 2017 року з метою заходу. Знесення свиней проводили м’ясник Віктор Молнар та м’ясник Шандор Ходас на кухні дитячого садка селища. Сировина з фаршу зберігалася загалом у 37 харчових пластикових ящиках у холодильній тарі поруч із солінням муніципалітету Тетлен, де було підготовлено 531,27 кг фаршу.

Начинки були зроблені 4 серпня 2017 року з 8:00 до 14:00. Начинки поміщали в пластикові ящики для їжі відразу після їх приготування, рівно 150 штук на ящик, які також перевіряли індивідуальним підрахунком. Всього було приготовано 7 380 начинок у 49 ящиках та одному піддоні. Горщик був встановлений на спортивному майданчику села, який пропонувала компанія Faktum Kft в Дебрецені для приготування їжі.

Порівняно з попереднім рекордним експериментом, як за кількістю начинок (7000 проти 7377), так і за їхньою індивідуальною вагою (105 проти 121 грам), тому в загальній вазі начинок нам вдалося приготувати більші кількості, тому найбільші кількість голубців, зварених в одному горщику за раз, її рекорд побитий 531 кг м’ясної сировини та 7377 штук фаршу.