Все, що вам потрібно знати про світ шафрану
НАЙШИРША БІБЛІОГРАФІЯ ШАФРОНУ НА МЕРЕЖІ
AAVV. Parfums de plantes. Національний музей історії природи. Париж, 1987 рік.
AAVV. Histoire de l'Académie Royale des Sciences. Анне MDCCXXVIlJ.
Експлікація Physique d'uyne maladie qui fait périr plusieurs plantes dans le
Гатіноїс, зокрема le Safran., Pp. 100-112. Imprimerie Royale.
Париж, 1730 рік.
AAVV. Скарб господарства сім’ї. Імпрімерія А
Геріссі. Париж, ранній с. XIX.
AAVV. Складові та особливості шафрану. Таммаро та Л. Марра, вид. Це
Зафферано.
Матеріали Міжнародної конференції про сафрон (Crocus sativus, L.).
Л'Аквіла (Італія), 1990.
AAVV. Піднявся шафран. Колектив Монтеарагона. Альбасете, 1993 рік.
"Вирощування шафрану в регіоні Хілока" в Діаріо де Теру! 14 з
Листопад 1980 року.
"Histoire locale-Le safran". Бюлетень № 7. Société archeologique de Loury.
Луаре.
"Les charmes trompeurs de l'épice jaune. Тест: le safran". Який хозир? 1985 рік.
"Les savoirs naturalistes populaires". Actes du Séminaire de Sommieres,
colec.Ethnologie de la France, No 2. M.S.H. Париж, 1983.
"Renouveau des plantes medicinales". Кур'єр де л'Унеско. Липень 1979 року.
Histoires du safran, actes de colloque, Lycée professionalnel agricole.
Бон-ла-Роланд.1997.
ABAD ALEGRÍA, F. Червоний колір у нашій кулінарній історії. Пікантне
з шафраном та паприкою на латиноамериканських кухнях. Виступ біля входу в
Арагонська академія гастрономії. Сарагоса, 2001
ABAD FERNÁNDEZ, R. Фінальний проект: Зовнішня торгівля шафраном.
Школа аграрного технічного машинобудування університету Оріуела. 1984 рік.
ALARCÓN MOLINA, J. та A SÁNCHEZ REQUENA. «Шафран». Розкриття інформації №
13.68.H. Департамент сільського господарства. Мадрид, 1958 рік.
ALARCÓN, J. та A. SÁNCHEZ. Шафран. КАРТА МОРЯ 1986.
АЛОНСО, Г.Л. Кроцин: каротиноїд із шафрану. 1 Міжнародний симпозіум
Натуральні барвники. Університет Массачусетсу, Амшерт, США, 1993.
АЛОНСО ДАЗ-МАРТА, Г. та М. САЛІНАС ФЕРНАНДЕЗ. Колір, аромат і аромат
шафран з певних регіонів Кастилії-Ла-Манча. Ред. Середня школа
інженерів сільського господарства. Колекція Аграрні дослідження. Альбасете, 1993 рік.
АЛЬВАР, Дж. Популярний арагонський збірник пісень 80. Редакція Гуари. Сарагоса, 1980.
ALVAR, J. Etnografla de Aragón. Редакційна гуара. Сарагоса, 1986 рік.
AMELOTTI G. та MANNINO S. Аналітична оцінка комерційної якості
шафрану.Riv.Soc.Ital.di Scienza.6: 17-20.1977
АНДРЕ, Дж. Апіцій, l'art culinaire. Les Belles Lettres. Париж, 1974.
АНДРЕ, Дж. Ла-кухня та їжа в Римі. Les Belles Lettres. Париж,
1981 рік.
АНОНІМНИЙ. "Шафран", у Сільськогосподарських хроніках No 15.1969.
АНОНІМНИЙ. "Шафран, вирощування та приготування", в Інформаційних листах
Міністерство сільського господарства No 4. 1960.
АНОНІМНИЙ. "Шафран, урожай з проблемами", в Іспанії Agraria, Розділ
дифузійних середовищ, № 15, 1973.
АНОНІМНИЙ. "Економіка та техніка" (шафрану), у журналі Azafrán. Торріхо-дель
Кампо, липень 1990 року.
ARIE, Р. "Мусульманська Іспанія (VIII-IX століття)" в історії Іспанії режисер
М. Туньон де Лара. Ред. Праця. Барселона, 1983.
АРМАС, І. ДЕ. "Унція шафрану, унція золота. Найдорожча пряність у світі",
в Дуже цікаво.
ARMENGOL, J. "Гастрономічні музеї" у Віандарі, № 32, с. 36-45. Жовтень,
2002 рік.
AUBAILLE-SALLENAVE, F. "Les parfums et les hommes", у Parfums de plantes.
Ред. Музей Дю. Париж, 1987 рік.
Á VILA GRANADOS, J. Історія шафрану. Ред. Зендрера Зарікі. Барселона,
1999 рік.
ÁVILA GRANADOS, J. "Шкірка шафранової троянди в Консуегрі", в SPIC
416, с. 16-18. Мадрид, грудень 1992 року.
ÁVILA GRANADOS, J. "Троянда шафрану", у Fitomédica nº 4, pp. 56-61.
Барселона, листопад-грудень 1996 р.
АРЕНІЛАС, Н. "Шафран. Найніжніша квітка", в Gran reserva.
Грудень-січень 1987 року.
АЗІЗБЕКОБА, Н.Ш. МІЛЯЄВА, Є.Л. ЛОБОВА, Н.В. та ЧАЙЛАХЯН М.Х. Ефекти
гіберелін та кінетин щодо формування органів квітів у шафранових крокусах.
Фіціологія Растеній, т. 25, No 3, с. 603-609. Травень-червень 1978 р
БАСКЕР, Д. та М. НЕГЛІ. Доц. Опубл. Аналітики. No 23. 1985
БАСКЕР, Д. та М. НЕГЛІ. "Використання шафрану", Економічна ботаніка, № 37 (2).
1983 рік.
БЕЛТРАН МАРТОНЕЗ, А. Вступ до арагонського фольклору. Популярний арагонець
«Популярна література». Редакція гуари. Сарагоса, 1980 рік.
БЕЛТРАН МАРТОНЕЗ, А. Вступ до арагонського фольклору II. Пісні та танці.
Редакція гуари. Сарагоса, 1980 рік.
БЕЛТРАН МАРТОНЕЗ, А. "Ель азафран", у Геральдо де Арагон. 4 листопада -
1990 рік.
BOISVERT, C. та P. AUCANTE. Saveurs du safran. Ред. Альбін Мішель. Париж, 1993 рік.
BÓRNCHEN, М. "Шафран зачаровує німецьких студентів", на XXIV Fiesta de
Шафранова троянда. З тещею (Толедо), жовтень 1991 року.
BÓRNCHEN, М. "Підробки під шафран", на XXXIII Fiesta de la Rosa del
Шафран, Консуегра (Толедо), жовтень 1995 р.
BÓRNCHEN, М. "Шафран приваблює, приваблює, притягує", на XXXV Фієста-де-ла-Роза
Шафран. Консуегра (Толедо), жовтень 1997 р.
БУТЕ, Г. Les gagne-misere. Продано Жан-Сіріль Годефруа. Париж, 1987 рік.
БОУЛС Д. Довідник з крукусів та колхікумів, вид. 2 Лондон
BRAUDEL, F. La Méditerranée et le monde Mediterranéen a l'époque de Philippe
л/.Арман Колін. Париж, 1966 рік.
БРАЙТОН, К.А.Цитологія крокусу сатівського та його союзників (Iridaceae) 1977
Plant.Syst.Evol.128: 137-157
МІСЦЕВІ АГРАРНІ КАМЕРИ. Форми 1-Т, 1971-1996.
CHAPPELIER, P. Note sur l'orige du Crocus sativus.Bull.Soc.Bot.France 20: 191-194
ШЕВАЛЬЄ, л. І А. ГЕЕРБРАНТ. Dicctionnaire des symbolles, pp. 535 і далі.
Роберт Лаффон. Париж, 1969.
CHICHIRICCO G.Y GRILLI CAIOLA M.Crocus Sativus Проростання пилку та пилок
ріст трубки in vitro та після внутрішньовидового та міжвидового запилення.
Канадський журнал ботаніки, том 64, № 11, 1986 р. Сторінки 2774-2777
CHICHIRICCO G. та GRILLI CAIOLA M. Крокус сативус росте пилкову трубку внутрішньо-
та міжвидові запилення. Каріологія. Т. 37 N.1-2: 115-125. 1984
CHICHIRICCO G. та GRILLI CAIOLA M. Схожість та життєздатність пилку
крокуса сатівського L. Giornale Botanico Italiano Т. 3-4: 167-173.1982
КОГЕН-АЗУЕЛОС, л. Флер де Сафран. Едісуд. 2000 рік.
КОРТ САНЧЕЗ М. І МІЛЛАН КАРАЗО C. Проба лікування в крокусах.
Міністерство сільського господарства, досліджень та досвіду, 45/82 листопада
CRAIG S.A.S. СТАРК Дж. та D.N.DHAR .Вивчення крохмалю з індійського крокусу
крохмаль/stäke 37 (1985) Nr. 7. S220-224
ДЕЛАВО, П. Les épices. Історія, опис та звичаї різниці
епіки, аромати та приправи. Альбін Мішель. 1987 рік.
ДЕЛГАДО, Ч. "Магія шафрану" у Стилі No 60, с. 78-79. Країна
щотижня в Мадриді, грудень 1989 р.
DÍEZ, P. "Шафран не піднімався п'ять років", "Ремісничий обряд
багато годин роботи ". Економіка № 23, 24 жовтня 1982 р.
DÍEZ, P. "Таємниця шафрану", в Андалані nº 243,9 - 15 листопада 1979 р.
ДОМÍНГУЕЗ ТЕНДЕРО, Ф. "Різне" православ'я "азафранера", на XXIV Фієсті
шафранової троянди. Консуегра (Толедо), 1986 рік.
ЕСТЕБАНСЬКЕ РЕДОНДО, C. Вирощування шафрану в Монреалі дель Кампо. Сарагоса,
2001 рік.
ЕСТІЛАЙ, А.Змінність у шафроні. Експеранція 1978, т.34.pag725
ESERKY GOLDSTEIN, береги Дж. Сальфрона: єврейська кухня півдня
Середземномор'я. Хроніка. 2002 рік.
El País Negocios (1 грудня 1988 р.). Піднявся шафран.
El País Negocios (19 грудня 1983). Квіти з червоного золота.
ЕНФЕРСА. Журнал Abrego, № 42. Літо 1982 року.
FAURE, P. Parfums et aromates dans l'Antiquité. Фаярд. Париж, 1987 рік.
ФЕЙНБРУН, Н. Рід крокусів в Ізраїлі та сусідніх країнах.
Бик Кью. 12: 269-285.1957
ФЕРНАНДЕЗ ПЕРЕЗ, л.А. та J. ESCRIBANO MARTÍNEZ. Шафранові біотехнології.
Ред. УЦМО. Колекція Наука і технології. Куєнка, 2000.
FEULLOUSE-COLNOT, A. Le safran en France et en Espagne. Дипломний проект
Кандидат наук, представлений на Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales. 1990 рік
.
FEULLOUSE-COLNOT, A. Le safran. Подаруйте традиції Монреалю дель Кампо.
Неопублікований набір тексту.
ФЛАНДРІН, Дж. І Б. ЛОРІ. "L'age d'or de la kitchen épicée
XIVéme-XVIléme siecles "в Parfums de plantes. Музей Ед. Дю. Париж, 1987 р.
ФОЛЬХ АНДРЕУ, Р. Шафран: історичне дослідження. Написана на машинці копія
відсутність інших ідентифікаційних даних.
ФОЛЬК АНДРЕ, Р. "Наркотик, який має тенденцію зникати з лікарського скарбу:
шафран. Історичне дослідження "у Фармакогнозії, т. 17, № 44. 1957.
FONTA VELLA, V. "Шафран: його вирощування та торгівля в Іспанії" в Дослідженнях
географічний № 46, с. 239-256. Праця, 1976.
FONT I QUER, П. Лікарські рослини. Оновлений Діоскорид. Робота.
Барселона, 1-е видання, 1995.
ФОТІДАР, Р. (1934). La culture du safran au Cachemire. Преподобний Bot Appl. Agric. 14/158
888-891
ФРЕДЕРІК (1982) Le safran.Jard.france, N.S. 1982/3: 114-115
ГАРКА БАНДРЕС, Л.ДЖ. "Церемонія" шафрану ", в Геральдо де Арагон. 10
Листопад 1991 року.
GARCÍA GUARDIA, G. "El azafrán", в Lecturas Rogers nº 4. 1990.
ГАРДЖА ГВАРДІЯ, Г. "Шафран. Значення струмка", у Собремесі. # 46.
GARCÍA POZUELO, E. "Шафран. Вирощування та підготовка" в аркушах з розкриттям інформації
No 4.60.H. Департамент сільського господарства. Лютий 1960 р.
ГАРРІДО, С.Л. і інші. Шафран, с. 636-638. Сільське господарство. Липень-серпень 1985 року.
ГÓМЕЗ ЗОРРАКВІНО, Ж.І. "Вирощування шафрану", в сучасному стані Росії
дослідження про Арагона, с. 205-210. Теруель, 1978 рік.
ГРАНД, Р. L'agriculture a travers les age, l'agricultures au Moyen-Age.
Том III. З Боккарда. Париж, 1935-1952.
ГРЕЙВС, Т. "Унція шафрану, унція золота", у Поціновувача. Вересень 1984 року.
ГРІНБЕРТ, С. та Е. ЛАМБЕРТ ОРТІЗ. Маршрут прянощів. Видання
Сербаль, Барселона, 1991 рік.
ГРІЛЛІ КАЙОЛА М. Вірусоподібні частинки в клітинах квітів сафрону.
Фітопат. Z 105.92-95.1982
GRILLI CAIOLA M.CASTAGNOLA M. та CHICHIRICCO G.Ультраструктурне дослідження
пилок шафрану. Італ. 119: 61-66.1985
ГІЛЬЕМАРД, C. Меню та кутюри провінційних франків. Колетт
Боннетон. Ле Пуй, 1985 рік.
ГАЙО, Л. Лес епікс. Колек. Що саі-хе? PUF. 1972 рік.
ДО. Договір практичної фармації. Том I. 1942 рік.
ГЕРБЕРТ, В. (ПРЕПОРЯДОК). Історія видів крокусів. 1846 рік.
ГУАЛЬДА І ЛІЗАНА Ж.М.Елементи вирощування шафрану, Теруель 1916
ГАМФРІЇ, Дж. Основний супутник шафрану. Скористайтеся Speed Press. 1998 рік.
INGRAM J.S Afron Trop Sci. (Лондон) 11 (3), 177.1969
I T A P Спеціальний шафран Бюлетень № 34 червня 1998 р
ЙОССЕН, Е. Мунд. Дас Сафрандорф ім Валліс. Гнилий верлаг. Brig (Suisse),
1989 рік.
ЖОСЕН, Е. Et STORK, A.L.Oublié, retrouvé: le safran en Valais
Джоссен, Е. (1978) Der safran vonMund darf nicht sterben.Walliser Boat
16 листопада 1978: 11
ДЖУСТЕЛ, К. "Шафранові дні" у журналі "La Vanguardia". XII-2002.
КЕЙТ Д.С. та SHARMA P.P.Дослідження шафрану в ретроспективі Хімачал Прадеш
та перспективи. Індійський журнал какао-арекату та спецій, вип. VII, №1
LACAITA, C.C. (1886) Додаток до етимології слів Крокус і Сафрон.
У Г. Моу, Монографія роду Крокус, Лондон
ЛАРА ІЗКВ'ЄРДО, П. Арагонська система мір і ваг. Редакція гуари.
Сарагоса, 1984 рік.
LECLERC, H. (1983) Les epices (Le safran: 58-67). Массон, Париж
LEROI-GOURHAN, A. L'homme et la matiere. Альбін Мішель. Париж, 1971 рік.
LEROI-GOURHAN, A. Milieu et Techniques. Альбін Мішель. Париж, 1973 рік.
ЛЮІС Ю.С. SAMPATHU S.R. ШІВАШАНКАР С. та НАТАРАДЖАН Ч.П. Якість
оцінка шафрану: Індійське какао, журнал «Ареканат та спеції», том VII №1
LÓPEZ DE LA OSA, lA. Вирощування шафрану в Ла-Солана (Сьюдад-Реал).
Друкарня Притулку для сиріт Пресвятого Серця Ісуса. Мадрид, 1900.
LÓPEZ DE LA OSA, J.A. Вирощування шафрану. Пояльні печі. Інститут ім
Manchego Studies. [1897].
M. R. AND J. Á VILA G RANADOS. "Шафран, золото в квітці", в середовищі Російської Федерації
Сьогодні, с. 34-38. Мадрид, грудень 1992 року.
MADAN C.L., KAPUR B.M. та GUPTA США в Африці. Економічна ботаніка, 2 (4), 377.1966
КАРТА. Статистичні щорічники сільськогосподарського виробництва, роки з 1965 по 1994 рік.
МЕТЕЙ, Б. (1977) Крокус сатівський та його союзники (iridaceae). Plant Syst. Evo, 128: 89-103.
МЕНДРАС, Х. La fin des paysans. Губерт Найссен. Париж, 1984.
МОНЕСМА МОЛІНЕР, Е. "Шафран (1)" у сільському житті. Жовтень, 1996.
МОНЕСМА МОЛІНЕР, Е. "Шафран (і Іл)" у сільському житті. Листопад, 1996.
МОНТАГАР, J. Le Meilleur de la kitchen végétarienne. Hachette, 1999.
MONZÓN ROYO, Ж. Теруель, традиції, люди, звичаї. Загальна бібліотека.
Сарагоса, 1984 рік.
МОРАЛЕС АРЖОНА, Е. Шафран: вирощування та експорт. Еспаса Кальпе. Мадрид,
1922 рік.
МОРАЛЕС АРЖОНА, Е. "Вирощування шафрану та його застосування" у Листя
розповсюджувачі Міністерство сільського господарства. Лютий 1945 року.
MORALES Y FRAE E. Шафран, характерна культура Теруеля ЛУЧИ. 14-6-1977
MURGA CARAZO, J. та J.FERNÁNDEZ DEL CACHO. Шафран в Арагоні. Депутація
Генерал Арагону. Сарагоса, 1984 рік.
MURGA MORAZO, J. та J. FERNÁNDEZ DEL CACHO. Шафран в Арагоні. Депутація
Генерал Арагону. Сарагоса, 1984 рік.
NAURIVAL J.P.GUPTA R. та GEORGE C.K. Safron в Індії
Ареканут та розвиток спецій, Калікут 1975
НЕГБІ, М. Шафран. Ред. Гармон. 1999 рік.
NÚÑEZ, М. та J.c. РАХУВАТИ. "Лексика шафрану в мові Ла-Манча", в
AI-Basit, Журнал досліджень Альбасете № 28. Альбасете, 1991.
О'КАНЕ, Е.С. Іспанські прислів'я та фрази середньовіччя.
Додаток II Бюлетеня Королівської іспанської академії. Агірре Торре. Мадрид,
1959 рік.
ПАНОС КАЛАДО, К. "Іспанський сектор шафрану" в ICE, nº 2466, с.
7-31. дев'ятнадцять дев'яносто п'ять.
ПЕДРАЗА ХІМЕНЕЗ, Ф.Б. Проголошення свята Шафранової троянди. Консуегра
(Толедо), жовтень 1997 р.
ПЕРЕЗ БУЕНО, М. Шафран. 2-е перероблене видання. Agroguías Mundi-Prensa.
Мадрид, 1995 рік.
ПЕРЕЗ БУЕНО, М. Шафран. Історія, вирощування, торгівля, гастрономія.
Агротехнічні видання. Мадрид, 1995 рік.
ПЕРЕЗ БУЕНО, М. Шафран. Хвороби рослинництва, урожайність - індустріалізація.
Agroguías Mundi-Prensa. Мадрид, 1989 рік.
ПЕРЕЗ-ЛАНЗАК, К. "Шафран, в небезпеці" в Ель-Паїс-Семанал. 13 жовтня 2002 р
ПІЕРЛО, Г. "Le safran". Chimie et Industrie, вип. 4, nº 6 [грудень 1925 р.].
Imprimerie de Vaugirard. Париж, 1926 рік.
ПЛАНХОН, L. Précis de Matiere Medicale. Візьмемо 1, с. 223 і далі Норберт
Малуан, Париж, 1928 рік.
ПЛАТИНА, Б. Il piacere onesto e la buona salute. Редагування Е.
Фаччолі. Турин, 1985.
ПУНІО СТАРИЙ. Природознавство. Редакційний Gredos. Мадрид.
ПЛЕМЕД, М.А. Шафран. Університетська школа технічного машинобудування
Сільськогосподарські. Мадрид. (Машинопис).
ПОЙНТ, Ф. "Вимагай справжнього шафрану" у стилі. Країна Сем. Лютий 1987 р.
ПОНЦ АСКАСО, Р. "Вирощування шафрану", на Першій конференції з
Шафран, Монреаль дель Кампо, 1986 рік.
RAJÓN, М. "Une culture oubliée: le safran du Gatinais".
РІЧАРДСОН, Р. Екзотичні спеції. Хосе 1. де Оланьєта, редактор. Пальма
Майорка, 1987 рік.
ШОУ РОМЕРО, Ф. І Г. ФЕРНАНДЕЗ (музика Дж. ГЕРРЕРО). Піднявся шафран.
Прем'єра твору відбулася в Мадриді в 1930 році.
РУБІО ТЕРРАДО, Т. Основи аграрної перебудови верхньої долини р
Жилока з Теруеля.
Докторська дисертація. Університет Сарагоси. Неопублікований. Вересень 1990 р.
РУБІО ТЕРРАДО, Т. Шафран і регіон Жилока. Ред. Навчальний центр
з Жилоки. Теруель, 1997.
РУБІО ТЕРРАДО, Т. "Дослідження популяції жилокани за її розподілом
за статтю та віком, 1981-1986 ", у Xiloca nº 3, стор. 175-185. 1989.
РУБІО ТЕРРАДО, Т. "Значення вирощування шафрану в районі Монреаля
дель Кампо ", на Першій конференції з шафрану. Монреаль дель Кампо, 1986.
Біблія Ред. Накар-Колунга. BAC. Мадрид, 1964 рік.
SALAS AUSENS, J.A. "Шафран: сучасна історія", у Великій енциклопедії
Арагонська, с.345. Сарагоса, 1980.
САМІВЕЛ. Ле Солей піднімається в Греції. Арто. Париж, 1959 рік.
SÁNCHEZ FERRER, J. "Шафран" в Альбасете в його історії, с. 557-564.
Музей Альбасете. Альбасете, 1991 рік.
SANTAMARÍA, S. "Кулінарне золото" у журналі La Vanguardia. 10.03.2002
СЕРРА, Р. «Шафран, польове золото», в Перипло No 73, с. 52-61.
ШАМСІ, К. Сіль і шафран. Преса пана Мартіна. 2002 рік.
ШІНДЕ Д.А. ТАЛІБ А.Р. І ГОРАНТІВАР С.М. Склад та класифікація деяких
типові грунти шафранових районів вирощування Джамму та Кашміру. Журнал
Індійське товариство ґрунтознавства. Т. 32, 1984. Сторінка 473-477
СОЛ, Г. І ІНШІ. Хороший смак Іспанії. Міністерство сільського господарства, рибного господарства
та їжа. Мадрид, 1996.
СОРІЯ, М. "Шафран: багатий приправний продукт хойя з низьким вмістом
котирування ", в Балансі No 760. 1985.
СЗІТА, Е. Дикий про шафран. Шафранова троянда. Каліфорнія, 1987 рік
TAPIA ORDÓÑEZ, J.c. Шафран. Паленсія, 1977 рік.
А. А. ОФ. "Глобальна ставка навколо харчової промисловості", в
Регіони Арагону (Геральдо де Арагон). 1 листопада 200л.
URSAT, J. Le safran dans le Gatinais. Імпіріє Люсьєн Готьє.
Pithiviers, 1913. Reédition Connaisance et Mémoires européenes, 1997.
Щоб дізнатись більше, перегляньте веб-сайт:
http://mapage.noos.fr/naturaliste/html/jursaLhtm
V АЛЕНЦУЕЛА, А. "Шафран. Шафрани. Есбрінадо", Геральдо де
Арагон.
ВАЛЕРІ, М.Ф. Les épices. Ле-Карнети. Видання дю Шен. Париж, 2000.
VICENTE MUÑOZ J. Шафран в аптеках? Геральдо де Арагон. 27-X-2003
VILLEGAS BECERRIL, A. Середземноморська гастрономія та дієта: кулінарна книга Апісіо.
Кордовський університет, Служба публікацій. Кордова, 2002.
ВУЦІНА, Є.Л. Крокус-шафран, історія та кулінарія. Кооператив Шафрана
Виробники Козані. S.A.
Голос. "Шафран", в Європейській американській ілюстрованій універсальній енциклопедії
Еспаса-Кальпе. Мадрид-Барселона, 1909.
Голос. "Географія та історія", Європейська ілюстрована універсальна енциклопедія
Американа Еспаса-Кальпе, Додаток 1936-1939, с. 1596-1597.
Мадрид-Барселона, 1944 рік.
Голос. "Монреаль дель Кампо", в Європейській ілюстрованій універсальній енциклопедії
Американа Еспаса-Кальпе, с. 276. Мадрид-Барселона, 1918 рік.
Голос. "Необхідність", в Європейській американській ілюстрованій універсальній енциклопедії
Еспаса Кальпе, с. 1349. Мадрид-Барселона, 1918 рік.
W A WERLEY, R. Herbes ef épices. Bofonique et Ethnologie. Берже-Левро.
Париж, 1982.
WERLE, L. Шафран, часник та оливки. Видавництво Персея. 1999 рік.