Скільки будинків, стільки звичок, дотримуються старої доброї приказки, що також цілком справедливо у випадку з курячим бульйоном.

курячий

Головна визначна пам’ятка обіду на вихідних кожна господиня готує по-різному, рецепту, висіченого в камені, немає. Але зараз ми рекомендуємо ту, яка все-таки походить із кулінарної книги бабусі.

Курячий суп

Інгредієнти:

  • 1 менша курка
  • 4 моркви
  • 4 ріпи
  • 3-4 зерна чорного перцю
  • 2-3 зерна насіння кмину
  • 2 жмені зеленого горошку
  • 1 селера
  • 1 ріпа
  • 1 помідор
  • 1 зелений перець
  • 1 картопля
  • 1 головка цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • сіль

Час підготовки:

Дві з половиною години.

Процес підготовки:

Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте невеликими шматочками, крім червоного та часнику. Перець розріжте навпіл уздовж, вийміть насіннєву оболонку. Подрібніть курку, ретельно промийте її холодною водою, а потім помістіть у великий казан і відпустіть 4 літрами води.

Коли вода закипить, додайте також овочі. Закрийте кілька очей насіння чорного перцю та кмину чайними яйцями, які ви впустили в суп, а потім посоліть останні на свій смак. Варіть на повільному вогні до повного розм’якшення м’яса та овочів. Якщо потрібно, додайте ще трохи солі. Нарешті, приготуйте тісто на ваш вибір - ми рекомендуємо вермішель - і ви вже можете подавати суп.

Великодні смаколики

Курячий бульйон настільки бадьорить, що поряд з ним вам не потрібна основна страва, ви можете перейти прямо до десерту. Ось найкращі!