Південний регіональний інститут Великої рівнини ÁNTSZ та Угорська національна гастрономічна асоціація запустили мензапрограму. Очікується подання заявок на кухні та органи місцевого самоврядування з усієї країни, які прагнуть відновити здорове харчування та громадське харчування та бажають брати активну участь у розвитку сучасного дитячого харчування.

угорська

Програма також має на меті оцінити адекватність поточної нормативної підтримки громадського харчування для вироблення здорового харчування та, за необхідності, запропонувати зміни для осіб, які приймають рішення.

У 2009 р. OÉTI та ÁNTSZ спільно обстежили ситуацію з харчуванням у дитячих садочках у цілому країні. Після оцінки місцевих даних на основі несприятливих результатів у Південній Великій рівнинній області була розроблена функціональна та ефективна стратегія покращення якості громадського харчування. Південний регіональний інститут Великої рівнини ÁNTSZ та Угорська національна гастрономічна асоціація розробив унікальне партнерство. Співпраця надає можливість розвивати задоволення потреб у охороні здоров’я та створювати високоякісний професійний досвід у сфері громадського харчування.
Мета: створити більш здоровий, сучасний раціон, оновити громадське харчування, явним переможцем якого є здорове доросле покоління, що має культуру харчування.
З цією метою необхідно досягти використання сировини, що використовується з недостатньою частотою до цього часу, напр. більш широке використання риби, фруктів, якісних молочних продуктів, цільнозернових хлібобулочних виробів, оновлення меню.
Продукти місцевих постачальників, місцевих первинних виробників та органічні продукти харчування повинні бути ширше залучені до громадського харчування.

Регіональний інститут Південної Великої рівнини ÁNTSZ та MNGSZ зобов'язуються досягти цієї мети:

  • Можливість консультацій, порад та оцінки рядків меню на кухнях, підключених до Програми.
  • Оцінка меню, обробка та оцінка поживних речовин (за допомогою програми NutriComp) - початковий стан
    - оцінка дієти, розробленої в дусі Програми
    - слідувати
  • За запитом організуйте обговорення "круглого столу"

Для досягнення цієї мети заклад добровільно приєднується до Програми та зобов'язується:

  • Співпрацює з регіональним інститутом Південної Великої рівнини ÁNTSZ та Угорською національною гастрономічною асоціацією
  • Виключає помилки в оцінці меню та поживних речовин
  • У ньому розглядається використання сировини для забезпечення вікових вимог до кожної поживної речовини
Більше інформації, контакти та завантажувані документи, пов’язані з програмою, можна знайти за адресою http://efrira1.antsz.hu/bekes/index.html/ оновлення громадського харчування.

Заявки приймаються з усієї країни