У кожному маленькому містечку та селі є кафе морозива. Новий Час дізнався, що у них найдешевше морозиво в Закаменне на Ораве - ціна солодкої совки становить 0,20 євро! Однак ви можете приготувати крижаний делікатес і вдома. Як це зробити? Морозиво містить відносно широкий спектр доданих речовин, тому алергікам слід бути обережними щодо його складу. Горіхи, мед та соя можуть бути проблематичними та спричинити проблеми зі здоров’ям.
"Чим більше інгредієнтів він містить, тим вища його енергетична цінність. Основні інгредієнти - вершки, молоко, цукор та крохмаль ". Катаріна Скибова з Інституту зниження та профілактики зайвої ваги пояснила цей комплімент. Вершки та шоколадне морозиво, яке також складається з глазурі або збитих вершків, зазвичай мають високий вміст енергії. "Навпаки, найменш енергійними є фруктові сорбети, м'якоть та морозиво без глазурі", додав Скайб.
Як його зберігати
- прямо в морозильній камері, а не в її дверях
- найбільш підходяща температура -24 ° C
- морозиво не повинно знаходитися в морозильній камері більше одного місяця
- їжте домашнє морозиво протягом двох днів
- якщо морозиво тане, не бажано заморожувати його знову, оскільки великі кристали льоду руйнують кремову текстуру
ТИП: Перед подачею поставте морозиво в холодильник на 15 хвилин, воно буде краще подаватися.
| Морозиво | Розмір порції | Багато калорій |
| вершки | 45 г. | 112,93 ккал |
| водний | 105 г. | 94,57 ккал |
| сорбет | 75 г. | 91,42 ккал |
| заморожений йогурт | 120 г. | 84,06 ккал |
| вершки з рослинним жиром | 100 мл | 76,48 ккал |
Після їжі один накриє
Ігор Возар, лікар-інтерніст - Я не знаю людину, яка б не любила морозиво. Кількість смаків надає йому незвичайний шарм. У спекотну погоду він приємно охолоджується, цукор постачає енергію, популярний смак посилає позитивний сигнал мозку, а вода також зволожує організм. З’ївши пагорб, ви його накриєте. Взаємодія всіх цих якостей викликає у нас позитивний настрій. Морозиво просто належить до польоту.
Машина вам допоможе
На ринку є кілька моделей. Деякі, дешевші, доводиться класти в морозильну камеру, інші мають компресор. Вони можуть за півгодини приготувати якісне морозиво з кондитерської. Однак ви платите додатково за якість і менше роботи. Якісна компресорна машина для виробництва морозива обійдеться вам у 180 євро. Однак купити дешевші моделі можна всього за 30 євро.
Замість конуса тигель
Катаріна Скибова, Інститут зниження зайвої ваги та профілактичний комплімент - Віддавайте перевагу фруктовому морозиву з високим вмістом фруктів. Заморожений йогурт зі свіжими фруктами також добре освіжає. Якщо у вас вже є охолоджений делікатес, уникайте глазурі, збитих вершків або бризок. Замість конуса подавайте його в тигель і по одному совку за раз.
Швидкий і домашній
Ви можете знайти багато рецептів в Інтернеті або в кулінарних книгах. Хоча для деяких з них потрібна машина для виготовлення морозива, або вони змішують морозиво в будь-який момент, є й такі, які є простими та швидкими. Спробуйте рецепти Нового часу та освіжіться у найближчі спекотні дні.
Фруктовий сорбет - € 3,54, 10 порцій
- 450 г заморожених фруктів
- 4 PL коричневого цукру
- 1 PL лимонного соку
Підхід: Посипте фруктами та соком і дайте постояти близько півгодини. Ретельно перемішайте і можна подавати до столу.
Нуга задоволення - 5 €, 15 порцій
- 300 г какао-горіхового спред
- 300 г несолодкого молока
- 120 мл вершків для збивання
- 40 г подрібненого гарячого шоколаду
Підхід: Змішайте спред з молоком і вершками. Помістіть суміш у морозильну камеру на 20 хвилин. Збивайте його, поки він не отримає потрібну консистенцію. На завершення посипте шоколадом.
Заморожений делікатес - € 1,35, 15 порцій
- 300 г стиглих плодів
- 2 кг коричневого цукру
- 300 г нежирного сиру
- 6 PL сметани, йогурту
Підхід: Помістіть усі інгредієнти в блендер і добре перемішайте. Покладіть в ємність, а потім у морозильну камеру. Кожні півгодини добре перемішуйте і повертайтеся в морозильну камеру. Подавайте через дві години.
Ванільний вірш - 3,64 євро, 20 порцій
- 1 літр молока
- 250 г цукру
- 6 жовтків
- 25 г ванільної есенції Golden Ear
Підхід: Більшу частину молока прокип’ятити з цукром. Змішайте жовтки та Золоте вухо в решті. Готуйте разом. Дайте охолонути, процідіть і додайте два соски ванілі. Заморожуйте і регулярно розмішуйте. Подавайте приблизно через 5 годин.