хобі садівник 14 липня 2014 р. Результати: 11135 7

домашні

Польовий кенгуру - це дика колекційна рослина, з товстих коренів якої готують каву, цикорій та плюшевого ведмедика. Напій, який можна вживати дітям, буде на смак звичним і матиме нульовий вміст кофеїну.

Шукайте корінь придорожнього бур’яну

Перш за все, візьмемо трохи сировини для кави, яка є не що інше, як дика польова катана. Він також відомий як катаракта або дикий цикорій. Це красива багаторічна рослина з блакитними квітами, яких багато в полях і на узбіччях доріг. Цвіте з початку літа до пізньої осені. Існують також рожеві та білі квіткові варіанти.

Можна використовувати майже всі деталі. Здавна його використовують як траву завдяки стимулюючому апетит, сприяє жовчі та діуретичному ефекту. Чай готують з його сухих коренів та квітучих пагонів.

Корінь рослини, як і бульба топінамбура, накопичує інулін. Кава з цикорію, що продається в магазинах, містить більше інуліну, ніж його дикий родич. Смажені коріння мають характерний колір і смак завдяки карамелізації інуліну. Це буде ідеальний замінник кави без кофеїну, який замінить каву.

Як приготувати гарячий напій з катангу?

Щоб приготувати каву, спочатку шукайте недоторкане чисте місце для збору рослини. Рослини виривають з коріння або викопують. Варто вибрати копання, щоб корінь не рвався.

Ретельно промийте грунт від коренів, використовуйте щітку для нігтів. Висушіть на папері або бавовняному рушнику. Видаліть дуже тонкі коріння волосся, а потім подрібніть коріння гострим ножем.

Помістіть у деко, застелене пергаментним папером, і випікайте при 180 ° С протягом 1-2 годин до золотистої скоринки, залежно від того, хто любить «тушонку». Остигнувши, подрібніть в кавомолці.

Коли земля готова, ми можемо приготувати наш гарячий напій, як кава з цикорію в магазині. Доведіть до кипіння 250 мл води і додайте 2 столові ложки меленого кореня цикорію. Накрийте кришкою і дайте постояти 10-15 хвилин. Готовий відвар процідити в чашці. Ми можемо ароматизувати його медом та молоком за смаком.

Хто пив каву-замінник з польового кенгунею?

Якщо вам сподобалась стаття, слідкуйте за «Хобі-садом» і на Facebook!