свою

Ми любимо кашу, це не суперечливо! Ідеальне джерело вуглеводів, яке дає реальний імпульс на початку дня. Однак створити ідеальну кашу досить складно, оскільки стільки будинків, скільки є каш, оскільки її можна зробити тисячами способів, її можна повністю адаптувати до смаку та текстури. Зараз ми представляємо кілька варіацій з нашою вичерпною статтею, тому намагаємося розкрити секрет ідеальної каші відповідно до різних смаків.

Як зробити кашу?

У кожному випадку рекомендуємо купувати дрібнозернистий овес, тому що це набагато приємніше, ніж великоокий! Через твердість вівса в основному це їжа, яку важко їсти, тому її потрібно трохи пом’якшити. Його готують з молоком та цукром за традиційними рецептами. Звичайно, ми не використовуємо жодного з них, тому нам потрібно готувати з альтернативного молока (мигдальне, рисове, кокосове або навіть вівсяне) або води, постійно помішуючи на якомога повільнішому вогні. На кількість рідини впливає лише те, наскільки ми її щільно любимо. Ви також можете приготувати липку, майже жувальну кашу, скажімо, зі склянки вівса та 1/2 склянки води/молока або рідкої каші з 2 склянками рідини. Якось між цими двома треба знайти власний смак.

Для вашої каші ви можете використовувати мед, сироп агави або дієтичну стевію або ксиліт як підсолоджувач, або перегляньте наш підсумок підсолоджувачів. Зустрічається рідше, але можна зробити і солону кашу. Це навіть можна зробити сирі т. зв каша на ніч також там, де не потрібно готувати, просто перемішайте і відпочиньте в холодильнику кілька годин. Перевага цього полягає в тому, що всі поживні речовини залишаються у вівсі, недоліки - це те, що він холодний, менш кремовий, і на це потрібно довго чекати.

Хороший матеріал для відновлення текстури - це насіння чіа, лушпиння барвінку або тертий кабачок. Перші двоє віддають перевагу желюванню, другі - кремуванню. Крім того, всі вони здорові. Вершкова текстура також доступна з грецьким йогуртом, але ви навіть можете згладити відварену кашу. Ми можемо додати трохи більше азарту, ввівши в нього хрусткі закуски, як, наприклад, кокосова стружка або мюслі.
Звичайно, і хороша каша не може пропустити фрукти! Для свіжої каші використовуйте свіжі або заморожені фрукти. Зазвичай їх змішують у готову кашу або кладуть зверху як начинку. Тут теж лише фантазія встановлює межу, але майте на увазі, що дуже соковиті фрукти можуть зіпсувати досвід. Овочі на пару, цибуля та, можливо, смажене м’ясо можуть зіграти хорошу роль у солоній каші.

Деякі варіації каш

Рецепт бананової каші

Зварити 60 г вівса на повільному вогні з 2 дл мигдального молока. Додайте пів чайної ложки меленого мускатного горіха і стільки ж кориці. Ви також можете додати трохи ванілі, якщо ви перебуваєте вдома. Коли овес звариться, стирте стиглий банан виделкою і перемішайте ложку сирого меду.

Рецепт каші зі смаком морквяного торта

Зварити 2 дл мигдального молока на невеликій сковороді, натерши цілий буряк, трохи ваніліну, половину чайної ложки меленого мускатного горіха, 1 чайну ложку кориці. Коли закипить, покладіть туди 60 г вівса і варіть на повільному вогні до отримання кремоподібної маси. Якщо вам подобається, ви можете змішати в ньому родзинки, а при подачі можна посипати його подрібненим фундуком.

Рецепт каші на ніч

Це сировинна версія, для якої добре включати поживні речовини, які частково втрачаються при нагріванні. Ось як готується: Добре змішайте 60 г вівса, 1 дл молока та 150 г нежирного йогурту, 1 столова ложка насіння чіа та стевії за смаком, або мед та кориця. Покладіть його в банку для каменів, зверху покладіть нарізані фрукти, наприклад ківі або апельсин. Нехай воно стоїть у холодильнику протягом ночі, ви можете з’їсти його наступного ранку, коли смаки зійдуться і овес розм’якне.

Рецепт солоної грибної каші

Візьміть половину цибулини і наріжте дрібними шматочками (або, як наказує ваш смак), і наріжте шматочками грибів. Розмішайте обидва в невеликій кількості кокосового жиру. Тим часом зварити 60 г дрібнозернистого вівса на невеликій сковороді на повільному вогні з 1,5-2 дл води. Коли звариться, додайте цибульні гриби, сіль і перець. Нарешті, натріть в нього трохи пармезану і ще раз перемішайте, щоб він розплавився.

Рецепт шоколадно-арахісового масла

Зварити 60 г дрібнозернистого вівса в 2 дл мигдального молока. Половину розм’якшення додайте 2 чайні ложки домашнього арахісового масла (ні в якому разі не в магазині! Ви знаєте, що теж можете зробити чистий варіант несолоного фундука та лляної олії?) І принаймні кілька крихт 70% без цукру темного кольору шоколад, а також подрібнений фундук і пекан. Посипте трохи кориці, і ви зможете ароматизувати її стевією або сирим медом.

Щоб отримати ще більше порад щодо куртки, не забудьте перейти на нашу сторінку у facebook у Clean Eating Hungary на facebook або наш новий інстаграм у CE Hungary на IG! Ознайомтеся також з більше дієтичної їжі в нашій колекції рецептів!

Порада: Ви б змінили свій раціон? Ви в найкращому місці!
Зареєструйтесь на щорічне членство з нами >>> Програма чистого харчування