За допомогою польського туристичного бюро ми майже тиждень відвідали Малу Польщу. Маршрут Краків-Тарнов-Старий Сонч-Криниця Зрдой-Щавница-Недець-Краків пропонує не тільки приголомшливі туристичні визначні пам'ятки, але й неймовірні гастрономічні враження.
Також на німецьку кухню великий вплив мали Німеччина, Росія, Франція та Угорщина. Поляки, як і ми, люблять їсти. Після ситного сніданку нерідкі випадки, коли на обід і вечерю подають три страви. Суп, основна страва та десерт.
Супи
В основному асортимент супів дуже різноманітний. Від бульйону до насиченого рагу до холодного фруктового супу в меню можна знайти що завгодно. Польська кухня один з найвідоміших супів - це сурек, це суп, закислений житнім борошном з білої ковбаси, копченостей та варених яєць, але їх суп із буряків принаймні такий же відомий. Перець поляків не схожий на перець росіян. Барщ не такий щільний, і п’єрогі, схожі на п’єрогі, використовуються як начинка для супу.
Основні курси
Основним елементом польської кухні є м’ясо. В основному це свинина, але вони також люблять їсти яловичину та дичину дуже часто і часто їдять менше птиці. М'ясо, як і у нас, роблять і люблять у натуральному вигляді, панірують або фарширують. Подрібнену яловичину або свинину часто їдять під соусом з грибних соусів.
Звичайно, якщо ви відвідуєте Польщу, це обов’язково бігос дегустація. На нашій першій зупинці, Wesele - польському весільному ресторані у Кракові - ми скуштували шеклерську капусту місцевих жителів, що залишило нам незабутні кулінарні враження. Тушкована квашена капуста готується з дикої свинини, сушених грибів, чорносливу та ялівцевих ягід.
Десерти
Солодкороті люди не розчаровані. Поляки не знають меж у приготуванні чудових десертів. Однією з їхніх великих гординь є сарлотка, тобто яблучний пиріг, який виготовляється з тонкого тіста та великої кількості тертих яблук. Якщо цього було недостатньо, іноді з ним подають кулькову ванільну морозиво.
Якщо ми відвідаємо Польщу влітку, то зможемо охолодитися божественно смачним сорбетом, морозивом. Екстремальні десерти, такі як мигдальні вершкові яйця з білого шоколаду, заховані у величезних цукрова вата, можна скуштувати в одному з краківських ресторанів вишуканої кухні.
Напої
Польща славиться горілками та пивом. Серед горілок, крім зубрів-зубрівки, найбільш відомі Бельведер або Шопен. Однак поляки вже знайомі з виноробством. Під час нашої екскурсії ми також відвідали виноробню Chodorowa. Білі, червоні та рожеві вина також виробляються на площі 1,4 га. Власник не приховував, що багато чому вчиться у угорських виноробів, і це видно з якості вин. Великою гордістю виноробні є розетка Rondo 2017 року, з якою вони виграли срібну медаль на міжнародному конкурсі.