Конкуренція в гостинності величезна, тому не дивно, що вони намагаються заманити гостей тисячами способів, а потім змусити гостей повернутися. Консультант ресторану висловлюється так: "Це завжди найважливіше, що оцінює гість". Однак більшість людей дійсно цінують отримувати багато їжі за не надто великі гроші. Ні в якому разі не слід вибирати ресторан, виходячи з таких очікувань!

увагу

Половина порції

Більшості вилову вистачає для двох людей, тож поділіться ними або, якщо можливо, замовіть половину порції. Максимум попросіть додаткову порцію гарніру або салату. отже, крім того, ви в кінцевому підсумку платите менше.

Дитячі дози, зонові дози

Замовлення їжі або порцій для дітей також є хорошим рішенням, якщо нормальна доза занадто велика для вас. Так звані порційні зони зараз менш відомі (раніше їх можна було споживати протягом дня між основними прийомами їжі в ресторанах, пабах і кафе), хоча деякі ресторани пропонують це знову.

Замовлення за вагою!

Деякі ресторани, такі як стейк-хауси (це все ще рідкісне явище в Угорщині), відрізняються від інших тим, що ви можете замовити печеня з яловичини на вагу, наприклад, скибочку 240 г або 360 г. Це і хороша, і погана новина для тих, хто хоче звернути увагу на розмір споживаних порцій: хороша новина, оскільки вони точно знають, скільки м’яса отримують, але також погана, оскільки найменша порція значно перевищує рекомендовані 90-120 г на добу. Виберіть у меню найменший фрагмент і попросіть офіціанта заздалегідь запакувати частину порції, яку потрібно забрати.

Спробуйте: Попросіть офіціанта упакувати половину продуктів, які потрібно забрати, перед тим, як їх дістати.

Результат: Він споживає вдвічі менше енергії.

Докази: Вони показали, що коли на їх тарілку кладуть більше їжі, люди їдять більше. У дослідженні в Корнельському університеті студенти подавали себе з фуршету, а дослідники вимірювали, скільки вони їли. Через тиждень тим самим студентам було подано 100, 125 або 150 відсотків порцій тих самих страв попереднього тижня. Тоді випробовувані їли набагато більше, хоча їм заздалегідь повідомляли, що їм не доведеться споживати все, що є на тарілці. Ще одне дослідження Американського інституту раку показало, що сім з десяти гостей ресторану їдять все, що поставили перед собою.

Уявіть свою добову допустиму дозу!

Порівняйте це з тим, що ви бачите на своїй тарілці. Якщо ви звернете увагу на правильну подачу їжі вдома, це буде простіше і в ресторані. Одна порція м’яса (приблизно 90 г) має приблизно такий же розмір, як колода карт, а одна порція макарон приблизно такого ж обсягу, як половина тенісного м’яча, якщо його вживати як гарнір, і вдвічі більше, ніж основне блюдо . Якщо скибочка м’яса покриває половину тарілки, можливо, у вас вже є половина, яку можна взяти додому або перенести на тарілку свого друга.

Вас також можуть зацікавити ці статті:

Замовляйте обід завтра ввечері!

Якщо ви вечеряєте в ресторані, де порції горезвісно великі, і ви знаєте, що збираєтеся взяти частину їжі додому, коли дістанетесь туди, замовіть їжу, яку можна добре зберігати, опалювати наступного дня, і вона не втратить цінність насолоди. Риба, як і страви, приготовані з густим вершковим соусом, зазвичай не надто смачні через день, але смажене м’ясо є, а інше навіть краще наступного дня, ніж свіже. Чим яскравіше ви можете собі уявити, наскільки чудовим буде м’ясо на грилі у вашій тарілці в бутерброді наступного дня, тим більша ймовірність того, що ви не будете їсти себе ввечері.

Гарні манери є ключовими!

Незалежно від того, обідали ви в сімейному ресторані чи в елегантному ресторані, ви будете їсти менше їжі, якщо будете поводитися "добре вихованими" протягом усього часу, наприклад, чекаючи прибуття всіх членів компанії, замовлення та початку їжі перед початком закуска. Проведіть ввічливу розмову за столом, яка дасть ротові більше роботи, ніж мовчазне ковтання їжі. З’ївши кілька укусів, відкладіть ніж і виделку, протріть рот серветкою і випийте кілька ковтків води. Завжди ретельно пережовуйте та ковтайте їжу, перш ніж говорити. Дуже ймовірно, що хто їсть ввічливо і повільно, споживає менше.

Уникайте спокус!

Кожна людина повинна точно усвідомлювати свої слабкі сторони. Якщо ви знаєте, що не зможете зупинитися, з’ївши невелику порцію пасти, краще не замовляйте у неї. Якщо ви їсте занадто багато м’яса, замовте замість цього рибу або подвійну порцію салату. Дослідники вивчили 48 жінок, які мали тенденцію перевершувати себе протягом двох тижнів, і виявили, що у половині випадків у ресторані було "велике харчування", майже в половині випадків за вечерею та більше половини у вихідні. Вони найчастіше їли занадто багато таких продуктів: хліб, макарони, солодощі, жирне м’ясо та солоні гризуни.

Залиште принаймні три шматочки їжі на тарілці!

Якщо ви завжди старанно «прибираєте» тарілку під час їжі, внаслідок чого пізніше болить живіт, ви за власний рахунок дізнаєтесь, що почуття ситості надходить у мозок лише через 20-30 хвилин після їжі. Від людини до людини залежить, наскільки сильно їжа відчуває вас приємно ситим: у будь-якому випадку залиште кілька укусів на тарілці і спостерігайте, як почуваєтесь після їжі. Якщо ви виявите, що ваш живіт занадто повний, наступного разу залиште на тарілці більше, щоб ви могли поступово виміряти, скільки потрібно для повного наповнення, але не зважувати.

Десерт спільний

Замовте собі порожню тарілку та столові прилади, а потім попросіть перекусити десерти одного зі своїх односельців. Ця одна закуска може задовольнити ваше бажання солодкого смаку і одночасно заощадити багато калорій.