Здоров'я та медицина Відео:. Зміна дієти . - Документ CZ HD (2017) (лютий 2021)

Здорове харчування для людей з РС не повністю відрізняється від рекомендацій для інших.

хвороби

Збалансоване харчування з бідними білками, корисними жирами, великою кількістю рослинної їжі та цільного зерна може дати вам більше енергії.

Давіде Ілліні/Стоксі

Пошук надійної інформації про те, що їсти, може бути неприємним для людей з розсіяним склерозом (РС).

"На сьогоднішній день не опубліковано жодного дослідження, яке б показало, що дієти впливають на прогресування захворювання при розсіяному склерозі", - сказав Дейв Бексфілд, засновник MS ActiveMSers.org, якому діагностовано РС у 2006 році.

"За 10 років роботи ActiveMSers ніхто не пошкодив мої симптоми блювоти через дієту, але я отримував багато болючих листів із запитаннями, чому певна дієта не працює", - говорить Бексфілд.

"Спеціальної дієти для РС не існує", - сказав Джої Гохнур, зареєстрований дієтолог і власник Nutrition and Fitness Professional в Остіні, штат Техас.

Коли імунна система випадково атакує мієлінову оболонку - захисне покриття на нервових волокнах головного мозку, спинного мозку та зорового нерва - порушує нервову діяльність всього тіла. Пошкодження мієлінових оболонок може мати широкий спектр фізичних та психічних наслідків, включаючи втому, слабкість, труднощі з ходьбою чи зором, труднощі з ковтанням, проблеми з контролем сечового міхура, запор та інші зміни кишечника, а також емоційні та когнітивні зміни. інші.

Кожна людина з РС стикається з унікальним набором симптомів, які можуть змінитися з часом. Непередбачуваний характер захворювання ускладнює узагальнення рекомендацій та порад щодо харчування.

"Багато людей з РС борються з тими ж дієтичними проблемами, що й решта населення, включаючи ожиріння та малорухливий спосіб життя, - але вони також додають стан, який впливає на різні аспекти життя різних людей", - говорить Гохнур.

Як і всі інші, люди, які страждають на РС, можуть отримати користь від здорового харчування - з коригуванням відповідно до їх симптомів та способу життя.

Збільшуйте енергію відповідно до здорового харчування

У більшості людей з розсіяним склерозом спостерігається втома, яка може порушити повсякденну діяльність.

Деякі виявили, що дотримання збалансованої дієти допомагає підвищити рівень енергії. Взагалі кажучи, це означає вживання достатньої кількості калорій - але не надто багато! - із суміші нежирних білків, джерел цільнозернових вуглеводів та корисних жирів (з риби, горіхів, насіння та олії).

"Не обов’язково є одна їжа, яка дає нам більше енергії", - зазначають Дженніфер і Ден Дігманн, подружня пара, яка живе і веде блог про РС, - але, зосередившись на загальному здоровому харчуванні - фруктах, овочах, споживанні білка та вживанні більше води. - Це дає нам більше енергії ".

Ніколь Лемел, якій у 2000 році діагностували РС і пише блог My New Normals, використовує здорову їжу, щоб підтримувати її протягом дня. "Яєчні білки, хліб з непросіяного борошна та бублики та пластівці для сніданку допомагають мені зберегти свої ранкові сили до обіду", - каже Лемел. "Страви та касу як закуски, коли мені потрібне підкріплення між прийомами їжі". Кава також допомагає Ніколь боротися зі своєю втомою.

Після шести років боротьби з РС, Міган Фрімен, якій поставили діагноз у 2009 році та писали в блогах про материнство з розсіяним склерозом, різко змінила свої харчові звички, стала веганкою та уникала плодових тварин.

"Коли я перейшов на чисто рослинну дієту, я помітив негайне покращення своєї втоми", - говорить Фріман. "Протягом декількох тижнів у мене був значно вищий рівень енергії, у мене було менше здуття живота і втоми після їжі, і я постійно збільшував енергію протягом дня".

Фрімен каже, що різниця була дивовижною. "Я давно боролася з втомою і загальною слабкістю, - сказала вона, - тому ці симптоми були одними з найбільш неспокійних у мене. У мене були дні, коли я проводив день на дивані або в ліжку і не міг брати участь у своєму житті". маленький день енергії ".

ПОДАТКОВИЙ ПОДАТОК:

Як контролювати свою вагу, коли у вас РС

Проблеми, поставлені перед державами-членами, можуть бути важкими для підтримки здорової ваги.

"Деякі люди з РС мають труднощі з пересуванням через цей стан або страждають від депресії", - говорить Гохнур. Проблеми з рухливістю або розлади настрою, які спричиняють труднощі у фізичному навантаженні та зменшують витрати енергії, часто призводять до збільшення ваги.

Труднощі з придбанням та приготуванням їжі також можуть призвести до того, що людина з РС більше покладається на оброблені страви або готові страви, які часто мають високу калорійність, натрій та жири та низьку харчову цінність. Насправді, дослідження, опубліковане у вересні 2014 року у журналі Journal of Clinical Neuroscience, свідчить про те, що недоїдання не рідкість у пацієнтів з РС.

Тим не менше, люди з РС можуть підтримувати здорову вагу та втрачати вагу, якщо це необхідно, контролюючи розмір порцій та зменшуючи шкідливу їжу та не вживаючи їжу.

Дженніфер Дігманн успішно схудла завдяки дієтичним змінам.

"З мого діагнозу я втратив 75 кілограмів, - каже він, - і досі намагаюся схуднути, намагаючись виключити фаст-фуд, їсти більше клітковини і пити більше води. Щоб стежити за своєю вагою, бо більше не ходжу ".

Лемел каже, що уникає "цукрових зерен, білого борошна та смаженої їжі", щоб допомогти контролювати свою вагу.

Перехід до рослинного раціону - не обов’язково веганського, але який включає більше продуктів на рослинній основі та менше продуктів тваринного походження - також може сприяти здоровій вазі. У дослідженні, опублікованому у вересні 2016 року про розсіяний склероз та пов'язані з ним розлади, в якому 22 людини з РС протягом 12 місяців дотримувались дієти на рослинній основі з дуже низьким вмістом жиру, учасники втрачали в середньому більше одного фунта на місяць.

Рослинні білки, такі як квасоля, тофу, сейтан, горіхи та горіхове масло та насіння багаті поживними речовинами та ще менше калорій та насичених жирів, ніж тваринні білки - властивості, які можуть допомогти контролювати вагу та сприяти самопочуттю. Харчові продукти на рослинній основі - особливо зернові, боби, фрукти та овочі - також є хорошими джерелами клітковини, які підтримують повноту та регулярність роботи кишечника та допомагають зменшити споживання калорій.

Тим, хто не звик до вегетаріанських страв, може бути корисно починати кожен тиждень без їжі. Веб-сайт «Без м’яса» у понеділок є хорошим джерелом вегетаріанських та веганських рецептів та ідей про їжу. Зареєстрований дієтолог може також допомогти вам дізнатись про варіанти здорової їжі, які легко приготувати.

ПОВ'ЯЗАНІ:

Як дієта може допомогти керувати симптомами РС

Багато людей, хворих на РС, методом спроб і помилок дізналися, що деякі продукти харчування посилюють - або полегшують - специфічні симптоми.

Наприклад, оскільки надмірне перегрівання може погіршити симптоми РС (саме тому багато людей з РС уникають прийому гарячого душу або ванн), температура їжі може бути проблемою. Бексфілд виявив, що гарячі супи тимчасово вивільнять свою енергію, тоді як холодні процедури, такі як імітація, можуть.

Рідкісний симптом РС, який викликає раптові сильні болі в обличчі, може спричинити труднощі з харчуванням. Коли Дженніфер Дігманн боролася з цим болем, "я виявила, що м'якші, гладкі продукти, такі як хліб, картопля та сир, легше їсти", - каже вона.

Попередньо - ще одна поширена проблема для тих, хто страждає на РС - вживання достатньої кількості рідини є ключовим фактором, як і вибір фруктів, овочів та круп’яних культур із високим вмістом клітковини.

"Ми обидва свідомо збільшили споживання води та клітковини, щоб краще полегшити проблеми із запорами", - сказала Дженніфер Дігманн, яка розповідає про себе та свого чоловіка.

"Я використовую фрукти, крупи та йогурти з високим вмістом клітковини, щоб полегшити запор", - додає Лемел.

ПОВ'ЯЗАНІ:

Поживні речовини, які можуть відігравати роль при РС

Деякі поживні речовини, включаючи омега-3 жирні кислоти та вітамін D, вивчали - і продовжують вивчати - щодо їх потенційної користі для людей із РС.

Омега-3 жирні кислоти Омега-3 жирні кислоти вважаються незамінними жирними кислотами, а це означає, що ваше тіло їх потребує, але не може виробляти їх самостійно, принаймні не в кількості, необхідній для доброго здоров'я.

Дієта з високим вмістом омега-3 жирних кислот зменшує запалення і може допомогти зменшити ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця, рак та артрит.

Дослідження споживання омега-3 жирних кислот у людей, які страждають на РС або мають ризик розвитку РС, свідчать про потенційні переваги, але результати не були статистично значущими.

В даний час Національне товариство розсіяного склерозу рекомендує обговорити з лікарем добавки до омега-3 перед тим, як робити спроби.

Добавки жирних кислот Омега-3 можуть взаємодіяти з антикоагулянтами (розріджувачами крові), а також з інсуліном та пероральними ліками від діабету та високого кров’яного тиску. Безпека поєднання добавок омега-3 з РС невідома.

Замість того, щоб приймати добавки, більш регулярний підхід до збільшення споживання омега-3 передбачає регулярне введення жирної риби, ріпакової олії, лляного насіння та волоських горіхів.

ПОВ'ЯЗАНІ:

Вітамін D Цей жиророзчинний вітамін, який організм може виробляти в шкірі під впливом сонця, відіграє певну роль у регуляції імунної діяльності. Оскільки РС, як видається, частіше зустрічається в районах з меншим сонячним світлом, дослідники припустили, що вітамін D може захищати від РС.

"Національне товариство MS розглянуло дослідження щодо вітаміну D та MS і виявило підвищений ризик розвитку РС із нижчим рівнем вітаміну D", - говорить Гохнур. "Однак дослідження все ще суперечливі щодо того, скільки вітаміну D потрібно і як ефективно доповнювати вітамін D, коли у вас вже є РС".

Тим не менше, людина з РС може відчувати дефіцит вітаміну D, і коригування на низький рівень може бути корисним для здоров'я, навіть якщо це не має прямого впливу на симптоми.

"Перевірте рівень вітаміну D перед тим, як приймати добавки", - рекомендує Гохнур, обговорюючи, чи слід і скільки вживати, з вашим лікарем.

ПОВ'ЯЗАНІ:

Дотримуючись відкритості щодо їжі

Оскільки ліки та харчування постійно розвиваються, важливо мати відкриту думку про те, що може допомогти, а що ніколи не допоможе.

У той же час слідкуйте за режимами або «ліками», які звучать занадто добре, щоб бути правдою.

Оскільки РС настільки індивідуалізований, Лемел попереджає: "Дієта, яка допомогла комусь іншому, може не підійти для вас". Хоча існують загальні правила, які допомагають правильно харчуватися, єдиної дієти не існує. ваш лікар та зареєстрований дієтолог при розробці плану. Вони базуватимуть режим на ваших симптомах та вашому типі розсіяного склерозу. "