вибір

Поділіться

Буряк або буряк - не один з найпопулярніших видів овочів. Можливо, це пов’язано з його справді специфічним смаком, який підходить не всім. Однак важливо вміти правильно обробляти буряк. Просто спробуйте кілька хороших рецептів з буряка, і ви можете відразу полюбити його. І повірте, це точно варто включити в меню. Він насичений вітамінами та мінералами. Він містить, наприклад, кілька вітамінів групи В, калій, марганець або магній. Буряк сприятливо впливає на рівень артеріального тиску, а також говорять про його протиракову дію. Завдяки вітаміну С він також зміцнює імунітет і завдяки клітковині підтримує травлення.

А що насправді можна приготувати з буряка? Ви можете використовувати ці овочі в різних стравах, наприклад, натерти їх на салат або додати в макарони або суп. Також варто спробувати бурякові смузі з фруктами. Це навіть овоч, придатний для випічки. Також з нього можна спекти смачні булочки або кекси. А чому б не спробувати вершкове різотто по-італійськи, яке здивує своїм прекрасним рожевим кольором та ніжним смаком завдяки буряку.? Якщо ви шукаєте рецепт смачної страви, який ви приготували на обід або вечерю один-два рази, спробуйте цю практичну різотто. Смак його напевно приємно здивує!

Нам потрібно:

  • 500 г свіжого буряка
  • 250 г рису арборіо або карнаролі
  • 700 - 750 мл відвару
  • 150 мл білого вина
  • 1 червона цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 2 PL вершкового масла
  • жменька пармезану
  • оливкова олія
  • сіль і перець
Вам буде цікаво

Смачні кекси з яблуками в чашці: чудово підходить для десятки та кави!

    43 6
  • 14.10.2020

Рецепт запечених макаронних виробів з фаршем та сиром

    82 4
  • 12.10.2020

Спосіб приготування:

  • На сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю на оливковій олії.
  • Потім додайте грубо натертий або нарізаний на менші шматочки буряк і пресований зубчик часнику. Тушкуємо і чекаємо, поки жуки трохи розм’якнуть.
  • Висипте рис до розм’якшеного буряка, перемішайте і смажте деякий час. Потім залийте його вином і почекайте, поки воно випарується.
  • Потім, постійно помішуючи, поступово заливаємо відвар бульйоном. Щоразу, коли бульйон випаровується, додайте його за потребою, поки рис не розм’якне.
  • Нарешті, додайте до різотто вершкового масла і пармезану і приправте сіллю, спеціями або популярними травами, такими як розмарин. За смаком ми також можемо додати листя буряка до кінця варіння, якщо вони молоді та гарні.
  • Ризотто добре перемішуємо і можемо подавати до столу. Смачного!
Автор статті

Нікол Туркова

- більше статей автора
Сховати 6 коментарів

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Icaubica Šťastná 19.10.20 06:43

Я ще не пробував різотто різотто, дякую за підказку!

Олена Швачова 19.10.20 23:08

Мені подобається буряк, але я ще не пробував різотто.