• Президент Гільдії м'ясників визнав, що вони отримали "здивований" звіт ВООЗ, який робить висновок, що вживання переробленого м'яса збільшує ризик раку

Президент гільдії Росії М'ясники Наварри, Луїс Зуазу передав повідомлення про "абсолютний спокій" після публікації звіту ВООЗ щодо споживання переробленого м'яса, підкреслюючи, що вони дбають "про те, щоб м'ясо було добрим і здоровим".

ясники

Однак Зуазу визнав, що вони отримали "трохи здивовану" новину, пов'язану з доповіддю ВООЗ, яка приходить до висновку, що вживання їжі оброблене м’ясо збільшує ризик раку і що споживання червоного м'яса "ймовірно також".

"Здається, вони завжди більше залучаються м'ясо ніж з іншими речами ", він з жалем заявив, зазначивши, що" впевнений, що їжа має відношення "до таких ризиків", але їжа загалом, а не тільки м'ясо ".

Давши зрозуміти, що він не є «лікарем чи дослідником», щоб сказати «це так чи ні», він висловив своє враження, що в будь-якому випадку це буде «якщо буде надлишок"Якщо ви їсте стейк щодня, але якщо ви п'єте також дві пляшки вина", - сказав він.

"Ми відчуваємо, що м'ясо - це завжди погано, решта з нас не має думки", - додав він.

У будь-якому випадку, він був переконаний, що "принаймні в короткостроковій перспективі це матиме негативний вплив безпечний "у споживанні, хоча він також продемонстрував впевненість, що" кожен знає, що їсть, і кожен відповідально споживає ".

М'ясо, стверджував він, "є важливою частиною раціону, і вживання м'яса та ковбас у помірних кількостях корисне".

Він також не виключив можливого існування ділові інтереси у цьому типі новин при перевірці, "що не всі продукти обговорюються однаково".

"Якби ми зараз оцінювали всю їжу, м'ясо було б там, де воно повинно бути, але якщо оцінювали тільки м'ясо, а решту залишали поза увагою, коли я думаю, що є речі, які можуть бути гіршими, це мене дивує", прокоментував.

У будь-якому випадку, це послало споживачам повідомлення про "абсолютний спокій", тому що у виробництві м'ясних продуктів "ми значно еволюціонували до кращого", і робота в цьому відношенні триває.

"Минулого року ми склали план зменшення сіль і жир, тому що ми також турбуємося про здоров'я і тому, що м'ясо корисне і корисне ", - уточнив він.

У зв'язку з цим він заявив, що особисто він хотів би мати таку ж безпеку, яку він має щодо м'яса, яке він їсть, як і для решти продуктів.