Чому і як пити чай з матчі

Зелений чай Matcha з Японії - один із найякісніших порошків у світі. Порошок з листя Camellia sinensis (чай) готується з максимальною обережністю та увагою і зберігається подалі від кисню та сонячного світла, щоб якомога довше зберегти його чудові кольори та антиоксидантні властивості.

фантастичних

Мій Далекий Схід споживає цей вид чаю щонайменше тисячоліття, і завдяки сучасній хвилі свідомого здорового харчування він також за останні роки завойовує міжнародний ринок.

Чому слід пити чай матча?

1. Багатий антиоксидантами

Багато сирих фруктів, овочів і навіть темного шоколаду містять антиоксиданти, які неодноразово сприяють захисту організму. Чаша чаю з матчею містить у п’ять разів більше антиоксидантів, ніж будь-яка інша їжа.

2. У ньому повно катехіну та EGCG

Не всі антиоксиданти однакові. Зелений чай містить так звані катехіни, які є одними з найефективніших, найздоровіших антиоксидантів. Зелений чай містить так званий епігалокатехінгалат (EGCG), який, як було показано, допомагає організму боротися з раком. EGCG присутній у всіх зелених чаях, але в матчі він може бути в 100 разів більше, ніж у будь-якому іншому чаї.

3. Заспокійливий ефект

Китайські даоські та японські дзен-буддистські ченці протягом тисячоліть вживають чай з матчі, щоб отримати достатній спокій, але все ще прокидаються для своїх медитацій. Як виявляється, такий стан пов’язаний з амінокислотою, яка називається L-теанін, що міститься в листі чаю. L-теанін збільшує кількість альфа-хвиль у мозку, що заспокоює розум без характерного відчуття втоми.

4. Покращує пам’ять і допомагає зосередитися

L-теанін також збільшує вироблення дофаміну та серотоніну. Ці дві сполуки також відповідають за контроль настрою, поліпшення пам’яті та забезпечення концентрації. Я продовжу наступну сторінку, варто погортати одну!

5. Підвищення рівня енергії та витривалості

Навіть легендарні японські самураї іноді вживали чай з матчі, готуючись до боїв, щоб зібрати більше енергії для боротьби. Хоча в чаї з матчі багато кофеїну, цей ефект в першу чергу обумовлений іншими поживними речовинами. Підвищення витривалості можна відчути до 6 годин після випивання чаші чаю, а L-теанін не викликає побічних ефектів, характерних для інших стимуляторів (таких як втома та високий кров'яний тиск).

6. Допомагає при схудненні

Вищезгадані катехіни та EGCG відповідають за кілька речей. Дослідження показують, що катехіни можуть також позитивно впливати на індекс маси тіла, тому споживання зеленого чаю, особливо чаю з матчею, може допомогти запобігти ожирінню.

7. Детоксифікує організм

За три тижні до збирання листя чаї закривають, щоб позбавити їх сонячного світла. Це різко збільшує їх виробництво хлорофілу, що відповідає за їх насичений зелений колір. Матча також є ефективним детоксикантом і може виводити важкі метали та різні токсини з організму.

8. Зміцнює імунну систему

Катехіни в чаї з матчі мають антибіотичну дію, що також підтримує загальний стан здоров’я організму. Одна чаша чаю з матчею містить велику кількість калію, вітамінів А і С, заліза, білка та кальцію.

9. Покращує рівень холестерину

На сьогоднішній день незрозуміло, чому чай з матчі настільки корисний для холестерину, але кілька досліджень показали, що ті, хто його регулярно вживає, мають нижчий рівень холестерину ЛПНЩ (поганий), а їх організм містить більше холестерину ЛПВЩ (хорошого).

10. На смак він чудовий

На відміну від багатьох інших чаїв, які зазвичай приправляються цукром, лимонним соком, медом або іншими підсолоджувачами, сам чай з матчі має чудовий смак. Як результат, якщо ви споживаєте його в основному через його позитивний вплив на здоров’я, ви не відчуватимете, що просто приймаєте ліки.

Який вміст кофеїну в чаї з матчі?

Завдяки подрібненню цілих чайних листків у порошок, чай матча містить більше кофеїну, ніж традиційні фільтрувальні чаї. Середній фільтруючий зелений чай містить близько 32 мг кофеїну, тоді як чайна ложка церемоніального (найкращої якості) чаю з матчею містить 68 мг.

Як приготувати ідеальний чай з матчі?

Чай з матчі традиційно п’ють з миски. Для його виготовлення вам знадобиться чаша середнього розміру, бамбуковий віночок, трохи гарячої води і, звичайно, порція порошку чаю з матчі. Різні порошки можуть різко відрізнятися за якістю, тому намагайтеся вибрати кращий сорт.

Для приготування спочатку опустіть у чашу через невелике сито дві чайні ложки порошку. Потім порошок налити 6 дл води, нагрітої майже до температури кипіння. Візьміть бамбуковий віночок (ті, що виготовлені для окремого чаю з матчею, також можна отримати) і перемішуйте з ним чай зигзагоподібними рухами, поки він не стане пінистим. Коли все зроблено, чай можна вживати прямо з миски! Звичайно, чай також можна приготувати у кружці, дотримуючись наведених вище кроків, тільки не забувайте розмішувати до піни, перш ніж пити його.!

Рецепт ідеального лимонаду з матчі

Захоплюючий поворот келиха - лимонад матча гарантовано стане безалкогольною зіркою садових вечірок! Вам потрібно буде додати дві кружки гарячої води, половину чайної ложки порошку чаю матча, кухоль кокосового цукру, половину кружки свіжовичавленого лимонного соку, 1/4 кружки свіжовичавленого соку лайма і півтори галони відфільтрованої холодної води. У гарячу воду влийте чайний порошок і цукор. Як тільки цукор розплавиться, додайте також сік лимона і лайма. Заморозьте напій на 30 хвилин і подавайте з льодом, можливо трохи скибочок лимона та/або лайма на краю склянки або в склянці.

Вершковий кокосовий матча латте

Як можна зробити чайний напій з матчі ще смачнішим і кориснішим? Ми вже показуємо ... Зберіть 340 грамів цільножирного кокосового молока (гарячого), дві чайні ложки порошку чаю з матчі, 1 чайну ложку сирого меду, половину чайної ложки порошку, половину чайної ложки органічного кокосового масла, половину чайної ложки чистої ванілі екстракту і щіпка кориці та мускатного горіха. Збір інгредієнтів триватиме довше, ніж підготовка, оскільки все, що вам потрібно зробити - це вилити все в смузі і перемішувати їх, поки готовий латте не стане пінним. Подавайте, посипавши трохи кориці.