Три спеціалісти розвіюють міфи, які вони часто чують під час своїх консультацій.

вони часто

Що грейпфрут спалює жир, що дієтична їжа допомагає схуднути або що маргарин робить вас жирними, ніж масло: помилкове, помилкове, помилкове. Троє спеціалістів розвіяти ці та інші міфи, які вони часто чують під час своїх консультацій.

1. СОК З ГРОЗОВОГО ФРУКТУ НА ПОСТІ СПАЛЮЄ ТУРИ
ФЕЙК. Грейпфрутовий сік, як і будь-який інший фруктовий сік, забезпечує вітамінами, антиоксидантами та вуглеводами, В основному з фруктози, яка є цукром у фруктах. І це не допомагає спалювати жир. Особливість грейпфрута в тому змінює метаболізм деяких ліків, які переробляються в печінці. Це може вплинути на рівень цих препаратів у плазмі крові та спричинити проблеми. Тому, бажано бути обережними з грейпфрутовим соком, якщо ви приймаєте будь-який препарат, наприклад, для регулювання холестерину.

2. Дієтичні та легкі продукти не є жирними
ФЕЙК. Дієтичні продукти виготовляються для людей, які потребують спеціальних дієт, таких як целіакія, гіпертонік або непереносимість лактози. Це продукти, які не завжди мають низьку калорійність. З цієї причини, дієта не обов'язково допомагає схуднути. Однак Легкі продукти, які належать до цієї категорії, повинні мати принаймні половину калорій звичайних продуктів. Але це не завжди відбувається насправді. У багатьох легких продуктах багато цукру або жиру. Бажано завжди читати маркування, щоб бути чіткими щодо його складу та харчового внеску.

3. Щоб схуднути, ДОБРО ЇСТИ ТІЛЬКИ БІЛКИ
ФЕЙК. Дієти, що включають лише білок вони служать для швидкого схуднення, але результат не зберігається. Як правило, коли люди повертаються до звичного харчування, вони набирають вагу майже одразу, як тільки втратили. Що ще, гіперпротеїдні дієти з часом неможливі, бо ніхто не може безкінечно терпіти вживання лише червоного м’яса, сиру тощо. і обійтися без фруктів та овочів. Найбільша проблема в тому цей тип дієти може спричинити проблеми з нирками та електролітні порушення, які становлять ризик аритмії у деяких людей.

4. МАРГАРІН МЕНШЕ ЖИРУЄ, ЩО МАСЛО
ФЕЙК. Обидва вони забезпечують 9 калорій на грам і, отже, змушують набирати однакову вагу. Різниця полягає у типі жиру, який вони містять. Масло багате на насичені жири, які є шкідливими для здоров’я. А більшість маргаринів багаті на трансжирні кислоти, які настільки ж шкідливі для здоров'я, ніж насичені жири. Тому рекомендується вживати легкий маргарин, вільний від трансжирних кислот. Але якщо ідея схуднути, найкраще виключити споживання обох.

5. ЯЙЦЕ - це їжа, яка найбільше впливає на холестерин
ФЕЙК. Яєчний жовток багатий холестерином, але доведено, що насичені жири частіше, ніж яйця, підвищують рівень холестерину в людей. Насичені жири в основному містяться у червоному м’ясі та в продуктах, одержуваних із цільного молока, таких як сир та масло. В цьому контексті, внесок яєчного жовтка мав би менший вплив на рівень холестерину. Однак слід враховувати, що кожна людина має різні рівні вироблення, всмоктування та виведення холестерину.

6. НАТУРАЛЬНІ СОКИ НЕ ДАЮТЬ ВИ ТУРНИХ
ФЕЙК. Натуральні фруктові соки товстять, навіть якщо вони готуються без цукру. Насправді вони забезпечують багато калорій, оскільки вони багаті вуглеводами, які надходять переважно з фруктози. Майте на увазі, що для приготування склянки натурального фруктового соку вам потрібно три і більше фруктів, які містять в середньому по 65 калорій. Для схуднення найкраще пити воду.

7. ЛЮДИ З ПРОБЛЕМАМИ ТИСКУ ПОВИННІ ВАЖИТИ МОРСКУ СОЛЬ
ФЕЙК. Хлорид натрію однаковий у будь-якому солі. Гіпертонікам або людям із серцевою недостатністю слід обмежити споживання натрію від 2 до 4 грамів на день. З іншого боку, здорова людина може вживати більшу кількість хлориду натрію в помірних кількостях, але враховуючи, що надлишок може підвищити кров’яний тиск. Важливо зазначити, що в продуктах харчування, природно, є натрій, отже додавати сіль до всіх страв не рекомендується.

8. ВЖИВАННЯ СИРОГО ЯЙЦЯ ДОБРО МАТИ ЕНЕРГІЮ
ФЕЙК. Яйце - це їжа, багата білком, але споживання сирої сировини не є корисним. Навпаки, сировина може містити сальмонелу, бактерію, яка може спричинити травні інфекції.

9. ВОДНІ ПЕЧАТКИ МЕНШЕ ВЖИВАНІ, ЩО ХЛІБ
ФЕЙК. Коли ви їсте вуглеводи, має значення їх кількість. Дуже часто люди віддають перевагу водному печиву, щоб уникати хліба, але в підсумку вони споживають цілу упаковку, вірячи, що таким чином вони не товстіють. Водне печиво, газовані сухарі або білий хліб, такі як марракета, містять вуглеводи з рафінованого борошна, які всмоктуються однаково. Якщо ви хочете схуднути, найкраще з’їсти важкий цільнозерновий хліб, який містить багато клітковини і створює відчуття ситості. Коли клітковина потрапляє в кишечник, вона також зменшує всмоктування вуглеводів, оскільки створює своєрідний бар’єр, який перешкоджає їх швидкому проникненню в кров.

10. НЕ ЇСТИ НОЧІ ДОПОМОГА Схуднути
ФЕЙК. Щоб схуднути не потрібно голодувати. Людям потрібно щонайменше 5-разове харчування: сніданок, перекуси, обід, одинадцять та вечеря. Вживання їжі помірно кілька разів на день знижує апетит і активізує обмін речовин. Таким чином, шанси схуднути зростають.

ПРИМІТКА: Міфи 1, 5, 7 та 10 з’ясував Альфредо Моліна, дієтолог із клініки Лас Кондес. Міфи 2, 3 та 9, Дженніфер Хамфріс, лікар-інтерніст та дієтолог Clínica Alemana. І міфи 4, 6 і 8, Моніка Манріке, дієтолог з нейтралізованою патологією.