Це не викликає сумнівів типова перуанська їжа вона в більшості випадків занадто багата і вишукана; Однак приготування цих страв може включати інгредієнти, які у великих кількостях не підходять для здоров'я перуанців.
З іншого боку, якщо люди готуються мати скульптурне тіло цього літа, вони уникатимуть їсти страви, які генерують кілька зайвих булочок за будь-яку ціну. Однак ми всі знаємо, що протистояти цьому практично неможливо перуанська їжа.
З цієї причини, щоб не наголошувати на вирішенні, що їсти, у наступній статті ми покажемо вам кілька ідей, які допоможуть людям не пропустити перуанські страви ні за що у світі і, до речі, не мати потреби щоб побоїтися самі за каяття, що з’їли стільки смаколиків.
1.- Севіче
Для любителів севіче, не хвилюйтеся. Якщо ваша мета - доглядати за своїм тілом і не вживати стільки калорій, цевіше - це рішення. Як ми всі знаємо, його приготування засноване на лимоні, цибулі, салаті, солодкій картоплі та деяких спеціях, які в помірній кількості призводять до делікатесу богів.
У ньому немає жиру, і, як ми вже згадували раніше, він низькокалорійний, якщо вимірюється кількість деяких речовин і не надмірний. У середньому він не перевищує 150 калорій, а перевага вживання риби, особливо сирої, полягає в тому, що вона багата поживними речовинами і є чудовим джерелом білка та заліза.
2. - Одинока Арекіпа
Безпосередньо з білого міста холостяк із сиром - це легка та соковита страва, що включає все необхідне, щоб дегустатор не відчував, що грішить, коли його їсть. Він зовсім не смажиться і є чистим джерелом клітковини та білка. Хоча це лише закваска, вона має необхідні характеристики, щоб стати поживною основною стравою.
Його називають холостяком з тієї простої причини, що він не має м’яса. Його підготовка складається з таких інгредієнтів, як: квасоля, сир, помідор, картопля, перець, цибуля, оливка, чилі, кукурудза та оцет. Як ви можете прочитати, немає підстав думати, що ця страва не корисна для здоров'я, оскільки її калорійність не перевищує 600.
3.- Сочевиця
Зазвичай це не один з перших варіантів закусочної. Мабуть, тому, що багатьох з нас, перуанців, змусили їсти сочевицю щопонеділка, і ми можемо ними нудити. Однак вживання їх в їжу раз на тиждень може стати перевагою для нашого здоров’я.
Вони містять клітковину, яка допомагає поліпшити наш кишковий транзит та уникнути запорів. Його приготування не перевищує 180 калорій; Однак кожен перуанець зазвичай супроводжує більшість страв з рисом, і цей випадок не є винятком. Разом з цим доповненням, приготування страви додає 440 калорій. Що зовсім непогано, якщо порівнювати його з іншими перуанськими стравами.
4. - креольський суп
Той факт, що креольський суп містить такі інгредієнти, як яйця, мелене м’ясо, локшина, часник, олія, чилі чи вершки, ще не означає, що суп насичений жиром. Зовсім навпаки. Ця страва має набагато менше калорій, ніж будь-яка інша флагманська страва.
Калорії не перевищують 600, зокрема, їх є 526, набагато менше, ніж рис з куркою, який має понад 800 калорій. Креольський суп забезпечує джерелом вуглеводів, білків, клітковини та жиру, необхідних для здоров’я людського організму та для його смаку.
5. - Карапулкра
Блюдо скромного походження. В даний час найважливіші ресторани включають його в своє меню завдяки історії, яку він представляє в період інків. Вірте чи ні, карапулька містить близько 592 калорій, набагато менше, ніж ломо сальтадо або арроз кон полло.
Його підготовка включає такі продукти, як картопля, арахіс, перець чилі та м’ясо, яке не обов’язково є свининою, але його можна замінити іншими здоровими продуктами, такими як курка чи червоне м’ясо. Ця страва є джерелом білка та вуглеводів. Крім того, арахіс - це багате джерело енергії, яке врівноважує страву, оскільки воно містить вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Однак бажано не поєднувати його ні з чим іншим, ні з рисом, оскільки калорії можуть збільшитися набагато більше.
6. - Патита в арахісовому соусі
За даними Національного інституту охорони здоров’я, цей смачний делікатес може містити 686 калорій, якщо його готувати таким чином: відварити і очистити картоплю; почистити м’ясо, подрібнити його і відварити; смажте його бажано на оливковій олії, щоб уникнути більше жиру, ніж бажано. Нарешті, приготуйте додатковий салат, щоб можна було збалансувати тарілку.
Можливо, зважаючи на послідовність та вигляд, можна думати, що стопа в арахісовому соусі - надзвичайно важка страва для дієти. Справа в тому, що все навпаки, оскільки воно забезпечує набагато більше переваг, ніж будь-яке інше типове перуанське блюдо, таке як таку таку або аджи-де-галліна, які відповідно мають 1000 і 1100 калорій.
7.- Куряча солона локшина
Її витоки сягають того часу, коли в Перу прибули перші кулі, тобто перші китайці, які торкнулися перуанського порту в 1849 році. Ця страва має всі необхідні входи для збалансованого харчування, якщо ця порція адекватний. Калорії варіюються від 700 до 750 в залежності від кількості введених матеріалів.
Крім того, він забезпечує величезне джерело білка, вуглеводів, клітковини та мінералів, які допомагають травній системі людини нормально функціонувати. З іншого боку, якщо людина має проблеми з травленням, хорошим варіантом для покращення є вживання макаронних виробів з овочами, як це має місце.
8. - Cau Cau
Одне з найпопулярніших страв без сумніву і, загалом, одне з найбільш ненависних у дітей. Основним входом кавказької кау є трибуха, тобто шлунок корови. Багато кухарів намагалися змінити його на інший вид м’яса, але досягти цього майже неможливо і переконати людей спробувати нову презентацію.
Багато хто знає, але шкембе - хороший союзник у веденні здорового способу життя, оскільки це дуже ефективне джерело білка. Щодо страви загалом, калорії, які вони містять, в середньому складають 654 калорії, ніж арахісова ніжка. Слід зазначити, що ці середні показники залежать від того, що порція становить приблизно 200 грамів на тарілку.
9. - Папа а-ля хуанкайна
У цьому випадку ми вирішимо згадати один з найулюбленіших записів усіх перуанців - картопля а-ля хуанкайна. Тільки ця страва, без будь-якого додаткового фону, щоб вбити наші серця, додає в середньому 467 калорій. Непогано, якщо це було основне блюдо, щоб вижити вдень.
Як правило, ця страва супроводжується рисом з куркою, однак, хоча дуже смачно насолоджуватися ними разом, переважно не робити це у великих кількостях. Рис з куркою складається з більш ніж 50% рису, тоді як у картоплі хуанкаїна є картопля, до цього ми додаємо всі інші вхідні речовини, і це призводить до більшого споживання калорій. Якщо ви хочете спробувати обидва, робіть це в мінімальних кількостях.
10. - Брокколі, обсмажена
І останнє, але не менш важливе, і хоча це не типова страва виключно з Перу, сальтадо з брокколі є чудовим джерелом енергії. Не нормально це оцінювати в меню ресторану як спеціально соте з брокколі. Як правило, більше готують у домашніх умовах.
Брокколі як така - надзвичайно низькокалорійний овоч. Тут повно клітковини, вітамінів та мінералів. Він містить антиоксидантну силу, здатну збільшити шанси людини пережити рак молочної залози та зменшити ризик раку товстої кишки. Його приготування поєднується з овочами та червоним м’ясом у більшості випадків, що набагато більше допомагає підвищити його харчову силу.
Завершення
Підводячи підсумок, калорії в кожній страві, зокрема у перуанців, дуже сильно залежать від з’їденої порції та кількості вхідних речовин, використаних для її приготування. У цій статті метою було зібрати ті смаколики, з якими жоден перуанець не міг би перестати жити, і принаймні, як ми можемо прочитати, у нас є тест, в якому ми могли б підтримати себе їсти без страху.