“Ви чули, що Хуан їде, як мотоцикл, бо він це їсть? Він сказав мені, що багато чого вдосконалив, харчуючись цим іншим ". Розмова, яку ми могли почути в будь-якій групі, і яка викликає у багатьох справжні обурення своїм харчуванням.
Йоланда Васкес Мазарієго
Між крученням педалей та педалями ми наздоганяємо те, що відбувається у нашому житті, у світі, в офісі, і ми обмінюємося рецептами та прийомами спортивного харчування для наших тренувань, худнем, набираємо енергію, економимо гроші тощо. Майже все, що нам кажуть або говорять, має сенс, але іноді поширюються нездорові поради, які можуть у кращому випадку залишити нас у жолобі без енергії або в гіршому випадку в кабінеті лікаря. Отож цього місяця ми прислухались до велодоріжки, щоб побачити, що сказано в радіо-макуто, і дати огляд того, що найкраще для велосипедиста.
1. Тренування натщесерце втрачає вагу і сприяє підвищенню витривалості.
Ця мода не нова, вона насправді походить із світу боксу початку ХХ століття, коли Рокі-стиль виходив на пробіжку майже на світанку, нічого не маючи на животі, щоб набрати вагу на вазі перед поєдинком. Бігуни та марафонці продовжували застосовувати його, більш-менш добре, коли бігати потрібно лише одну годину. Тріатлоністи також під час тренувань на перегонах та коротких велосипедних сесій, і звідти ми приїжджаємо на велоспорт, де це спричиняє більше, ніж звучали птахи. Тут проблема полягає в тому, що його не можна застосовувати, якщо вправа триває довго, а для багатьох виходити на вулицю менше години - це все одно, що нічого не робити. Це працює? Якщо ви робите це правильно, так. Це означає, що вам доведеться їхати рано, нічого не з’їдаючи, думаючи їхати не більше 45 хвилин, залежно від вашої стійкості до голоду та втоми. Модифікація, яку ми можемо зробити, це їхати на голодний шлунок, але нести вуглеводний напій у пляшці та трохи енергетичної їжі в трикотажі, щоб з’їсти після перших 40 хвилин і мати можливість продовжувати крутити педалі енергією. Будьте обережні, не всі справляються добре, і ви не схуднете, якщо, повернувшись додому, подаруєте собі сніданок свого життя, скільки тренувань у пості робить вас дуже голодними.
2. Уникайте жиру будь-якою ціною.
Жир більше не є ворогом спортсменів, тепер ворогом здається цукор, особливо білий цукор. Ви повинні думати, що жир є основною поживною речовиною для харчування людини, його неможливо повністю вилучити з раціону, особливо зараз, коли у нас є кілька здорових жирів, які можна досягти. Уникайте насичених тваринних жирів у таких м'ясах, як: баранина, жирні нарізки, такі як риба, секрет, іберійська ручка, ковбаси, ковбаси, бекон тощо. і щодня їжте корисні мононенасичені жири, такі як оливкова олія, горіхи та авокадо; або поліненасичені, як у холодної води риби. І якщо час від часу у вас буде іберійська тапа або стейк, з вами нічого поганого не трапиться!
3. Чим більше вуглеводів, тим більше енергії на велосипеді.
Ця пристрасть до макаронних виробів характерна для велосипедистів та марафонців ... та італійців. Чесно кажучи, існує зловживання вуглеводами у велосипеді, що може стати проблемою, якщо дієта не збалансована, оскільки в їжі забагато продуктів, багатих цим поживним речовиною і бідних вітамінами, мінералами, клітковиною, білками, жирами. Моя порада полягає в тому, що ви намагаєтесь мати на тарілці 60% вуглеводів, таких як макарони, рис, картопля, крупи, краще в цілісному варіанті, в денному або мало приготованому вигляді, 30% білка у вигляді м’яса, риби, молочних продуктів, яєць, бобові, смажені на пару або 10% жиру у вигляді оливкової олії, жирної риби або горіхів. Це важко? Так, спочатку це коштує, але потім ви зрозумієте це і станете досвідченим кухарем спорту.
4. Клітковина та цільні зерна можуть спричинити проблеми з травленням на велосипеді.
Відповідно до попереднього пункту, класичний велосипедист харчується рафінованими вуглеводами, такими як хліб, рис і макарони, і зазвичай не їсть продукти, багаті клітковиною, такі як цільнозернові версії, нові каші, такі як лобода, амарант, спельта, камут; та бобові, такі як соя, нут, сочевиця, квасоля тощо. Клітковина не повинна бути засвоюваною, це основна поживна речовина для балансу кишечника, і навіть якщо ви ходите у ванну щодня, вона потрібна для досягнення здорової кишкової флори та сильної імунної системи, яка захищає вас від інфекцій. Як уникнути газоутворення та важкого травлення? Харчуватися свіжими продуктами з клітковиною, такими як фрукти зі шкірою натщесерце, добре варити бобові та цільнозернові страви або приймати цільнозерновий хліб із заквашеними дріжджами. Спочатку ви можете помітити дискомфорт, але як тільки ваша кишкова флора збалансується, ви засвоїте її краще.
5. Краще не пити молоко та інші молочні продукти.
Ця тенденція виникає через те, що згідно з деякими рекламними повідомленнями, більшість європейців не переносять лактозу, цукор у молоці, або ми не виробляємо достатньо ферменту лактази, щоб переварити її. Для мене молоко та молочні продукти є хорошим джерелом тваринного білка, кальцію та вітаміну А та D, серед іншого. Існує багато літератури для блогів на тему молочних продуктів. На нашу думку, якщо ви приймали їх все життя і ніколи не мали проблем, не слід припиняти їх приймати. Якщо ви хочете спробувати обійтися без них протягом тижня і подивитися, чи почуваєтесь ви краще, у вас більше енергії, легше травлення, менше грипу чи інфекцій тощо. Якщо це так, ви можете замінити молоко такими овочами, як мигдаль, рис, соя, козяче молоко без лактози, сири, сир та йогурти - пробіотиками та меншою кількістю лактози. Кожна людина різна, і іноді те, що змушує нас почувати себе погано одного дня на велосипеді, підходить нам у звичайному повсякденному житті або навпаки.
6. Перед виходом на педаль ви можете подути на сніданок.
Дозволяючи пару годин перетравлювати їжу, деякі велосипедисти використовують виправдання, що вам потрібно добре заповнювати свої енергетичні відкладення сніданками з пантагрюеліко, де дозволена будь-яка їжа, від тостів з маслом, беконом, макаронами з помідорами, смаженими яйцями тощо. Це помилкова легенда, яка бере свій початок у тому, що робили деякі велосипедисти багато років тому перед етапами.
7. На велосипеді ви спалюєте все, що їсте.
Наука про метаболізм не є точною, і так само, як є велосипедисти, які їдять все, багато і погано, худі і їздять, як мотоцикли на велосипеді, інші їдять мало і добре, і не худнуть і не покращують свій час. Генетика править світом схуднення, і якщо ви хочете вдосконалити, недостатньо тренуватися 3 або 4 години на велосипеді і відвідувати тренажерний зал. Ви також повинні стежити за своїм харчуванням, коригувати калорії, які вживаєте щодня, і уникати продуктів, багатих жирами та простими цукрами. Іноді нам здається, що ми спалили багато калорій за 3-4 години велопробігу, і компенсуємо тим, що їмо більше, часто подвоюючи кількість фактично спожитих калорій, тож отримуємо зворотний ефект.
8. Пиво добре зволожує на зупинках.
За часів Багамонтеса зупинка біля портового бару, щоб випити тростини та бутерброди з хорізо, була майже обов'язковою для професіоналів та любителів, часи змінилися, і, якщо не брати до уваги битви, тепер у вас є дуже важлива причина не пити пиво на велосипеді, це той самий, який ви не п'єте, якщо вам доведеться їздити на машині. Це заборонено і небезпечно. Що стосується того, як брати палицю після тренування, вже обсипавшись і з велосипедом вдома, немає ніяких проблем, якщо вона помірна. Гарна атмосфера групи створюється на тих зустрічах, коли нам не бракує повітря, щоб дихати, і ми можемо говорити та жартувати, крім того, що пари, які не їздять на велосипеді або не їдуть в одному темпі, також можуть брати участь в оповіданнях.
9. Якщо нам вистачає часу на сніданок, чорну каву та кручення педалей.
Це досить поширене явище, і оскільки воно також допомагає схуднути у вигляді жиру, воно стає все більш популярним. Кофеїн є хорошим стимулятором, який допомагає мобілізувати жирові відкладення та підвищити витривалість під час фізичних вправ, навіть зменшуючи відчуття втоми та втоми. Проблема полягає в тому, що ви не можете підтримувати постійний рівень енергії, не маючи палива в м’язах, незалежно від того, скільки запасного жиру ми зберігаємо в мішлені і що ми хочемо усунути. Тіло не є ідеальною машиною, і для мобілізації запасів жиру та перетворення їх у глюкозу в м’язових клітинах потрібен час і тренування. Якщо ви витрачаєте лише пити каву, звичайно, ви отримуєте хорошу пахару, чого можна було б уникнути збалансованим сніданком за годину до виходу на велосипеді.
10. Любов/ненависть білка.
Під час їзди на велосипеді ми перейшли від уникнення білків до прийому відновлювальних шейків, багатих на них, як тільки повертаємось додому, щоб покращити засвоєння амінокислот і подбати про м’язи. Незалежно від струму, з яким ви ідентифікуєтесь, для або проти цієї поживної речовини, білки є необхідними, і ви повинні стежити за споживанням. Тому ми не повинні ні ігнорувати їх, ні зловживати ними. Баланс складний, хоча наша порада полягає в тому, щоб ви включали білкову їжу в кожну їжу, яку ви повинні їсти на день, вибираючи ті продукти, багаті повноцінними білками, такі як молочні продукти, яйця, риба, нежирне червоне м’ясо та птиця. Ви також можете включити ті менш повноцінні рослинного походження у вигляді горіхів, бобових або цільних зерен.