За апетитом Дата вступу
Торік, у 2017 році, 821 мільйон людей закінчили день, не ввівши необхідних калорій для життя. Це приблизно 1 з 9 людей у світі. Незважаючи на попереднє тривале падіння, за останні три роки в глобальному недоїданні знову відбувся підйом.
І все ж ми виробляємо достатньо їжі, щоб нагодувати всіх. Тільки з кількістю їжі, яку ми викидаємо в Європі, їли б 200 мільйонів людей.
Коли ми говоримо про Харчові відходи ви повинні знати, як розрізнити поняття кидання їжі та/або її марнотратства. Наприклад, розглядаються банани, які впали з вантажівки під час транспортування з врожаю, де вони були посаджені втрата їжі. З іншого боку, продукти, які придатні для споживання, але які супермаркети викидають, оскільки вони не мають необхідних стандартів якості, вважаються відходи. Загалом, в індустріальному світі витрачається набагато більше їжі на душу населення, ніж у країнах, що розвиваються, де на перших етапах виробництва викидається більше їжі, оскільки можуть виникнути проблеми зі збором, зберіганням, упаковкою, транспортуванням або цінами; а також стосовно інституційних та правових рамок.
І дуже важливо не забувати, що коли викидається або марнується їжа, ми також витрачаємо ресурси, що використовуються у виробництві цієї їжі, такі як вода, земля або енергія, що спричинює збільшення викидів парникових газів.
У ApetEat ми хочемо зробити все, щоб полегшити цю глобальну проблему. Як і будь-яка інша причина, ми повинні починати з себе, щоб поширити ці правильні звички та ставлення до мети. Ось чому ми залишаємо вам кілька простих порад, щоб ми щодня витрачали менше їжі:
Як відомо, в ApetEat у нас дуже різноманітне меню тож наша мета - досягти балансу між пропозицією та різноманітністю нашої продукції, уникаючи надлишку. Ми знаємо, що це складно, тому ми встановлюємо альтернативи та ми даруємо всю вилучену продукцію. Завданням, як тут, так і в наших будинках, повинно бути уникнення марнотратства жодного грама їжі.
Втрати харчових продуктів впливають на безпеку, якість та безпеку харчових продуктів, економічний розвиток та навколишнє середовище. У наших руках боротьба з цією проблемою за допомогою цих простих порад.