кухні

Ласкаво просимо до Пауліни Кочіни!

Торік я був у Мексиці в гостях у друзів та сім'ї, і я був дуже захоплений культурою, людьми, місцями, але перш за все: з мексиканська їжа! У цій публікації я збираюся перерахувати десять мексиканських страв, які ви не можете перестати намагатися будь-яким чином, якщо ви їдете до Мексики.

Я збираюся перерахувати мексиканські рецепти, від найменш важливих до найважливіших (припустимо, зараз це мексиканські тако). Хоча, чесно кажучи, всі страви важливі. Чому ж тоді я викладаю це так? Тому що, якщо вони йдуть кілька днів, або трапляються випадково, або вони в масштабі чи що завгодно, я хочу, щоб вони знали, чого вони не можуть втратити жодним чином. Звідти їх можна збільшувати, коли час досягає їх.

Це не новина гастрономія в Мексиці є однією з найкращих у світі: Його назвали Нематеріальною культурною спадщиною людства ... І добре, я назвав його володарем свого серця. Дві назви, які є не у кого завгодно!

Цей список не охоплює навіть 30% всієї вишуканої мексиканської їжі, яку я пробував і цим можна насолодитися в будь-якому куточку країни. Але привіт, якби я не склав рейтинг, я збирався скласти вічний список.

Ви можете переглянути повне відео тут, а оскільки ви підписалися на YouTube, натисніть тут, щоб отримати весь ексклюзивний вміст мережі.



Мексиканські рецепти поєднують інгредієнти всіх часів і місць у світі та забезпечують ідеальний баланс між смаками, ароматами, текстурами та кольорами. У будь-якому випадку, досить стільки балаканини і давайте підемо з тим, що для нас важливо!

10 найбагатших мексиканських страв, не повторюючи і не продуваючи, починаючи вже зараз!


No10. Мескаль


Я починаю з цього типового мексиканського напою, який ви не можете перестати пробувати. І я вибираю мескаль, а не текілу з кількох причин:
1. Текіла - більш популярний напій на міжнародному рівні, ви можете спробувати його в будь-якій точці світу, але мескаль - це щось більше із глибокої мексиканської культури. Вашої особистості.
2. З цим напоєм можна спробувати багато речей: все!

Якщо ви хочете дізнатись трохи більше, ви можете побачити тут різницю між текілою та мескалем, перейдіть до цього відео.

№9: Чилі на ногаді

Чилі ен ногада - це чилі, наповнене яловичим рагу, змішаним з фруктами. Цей типовий мексиканський рецепт поєднується з горіховим соусом (ногада), петрушкою та гранатом, ви не знаєте, наскільки це добре! Це вибух смаку в роті - ба ду тсс-.


Ні, серйозно, цей мексиканський рецепт божевільний, якщо у вас є можливість спробувати скористатися ним, не вагаючись.

№8: Кесадилі

Quesadillas - це найпопулярніший рецепт швидкої мексиканської кухні. Ви їсте в дорозі, на стендах або де завгодно! На кожному кварталі буквально є невеликий стенд кесадиль, тому неможливо пройти через Мексику і ігнорувати їх.

Це коржик тако, з начинкою і гарячим.
Його наповнення змінюється залежно від регіону країни, де його дегустують, але в ньому завжди є сир (звідси і назва, очевидно).

No7: Cochinita pibil

Цей мексиканський рецепт складається з тушкованого м’яса свинини, маринованого в ахіоте, загорнутого в банановий лист і приготовленого в глиняній печі.

Ця позиція боролася між cochinita pibil та мангалом. Чому cochinita pibil перемогла? Тому що, хоча шашлик смачний, він не відрізняється від того, що ми можемо спробувати в Аргентині.


Барбекю є типова мексиканська їжа, де м’ясо баранини загортають у листя магі та готують у норі. Це дуже смачно, а зробленість неймовірна. Але ... Пробуючи cochinita pibil, я думаю, ви збираєтеся спробувати щось зовсім інше і чудове!

У будь-якому разі, якщо є час, спробуйте і барбекю! Будь ласка, мексиканці все роблять добре!

№6: Тамалес: класика різних місць

Тамале - це препарат, який існує у багатьох місцях, і кожна країна Америки має різний рецепт, але завжди з кукурудзяною основою, загорнутою в листя, таким як кукурудза на качані, банан, магі тощо. І його готують на пару або варять.

Тамале - традиційний мексиканський рецепт, і його не можна пропустити! Ах, різновид тамале в Мексиці - це гуажолота, який є тамале, але в сендвічі: теж смачно!

№5: Елоти та ескіти: найнеобхідніше

Кукурудза - це варена кукурудза, надягнута на шпажку і купана в різних соусах і дуже дуже хороших інгредієнтах. Ескіти точно такі ж, але в склянці. Кукурудза лущиться і все одно кладеться на неї, але їсти її зручніше.

Елоти та ескіти є найважливішими, коли мова йде про мексиканську їжу.

№4: Чілаквіле та енчилада

В основі чилакіле - чіпси з коржиком. Що таке тотопо Пауліна? Люди дивуються.

Тотопо - це трикутник або шматок смаженої або підсмаженої кукурудзяної коржики, і вони надзвичайно хрусткі. Для цього ви кладете соус чилі (зелений або червоний) та інші інгредієнти, такі як смажене яйце або подрібнене курча або що завгодно більше! Дуже часто їх замовляють на сніданок, тож якщо ви наважитеся.

Ви вже знаєте, на що поміняти круасани чи печиво мате, що ви думаєте? У цьому ж положенні знаходяться енчилада, які, на відміну від чилакіле, - це кукурудзяні коржі, наповнені різними речами і залиті соусом чилі.

Ця мексиканська їжа більше на обід чи вечерю, ніж на сніданок.

№3: Позол

Позол - це різновид бульйону, який виготовляється з кукурудзою і має безліч варіацій. Це тарілка святкування, свята. Це не страва, яку їдять щодня. Яким може бути Локо в Аргентині!


Це мексиканський рецепт, який виявляється універсальним і змінюється залежно від регіону. Спробуй і скажи мені!

№2: Крот: Ще одна класика мексиканської кухні

Крот - це суміш сушеного перцю чилі та шоколаду (що надає йому характерний смак). Зазвичай його їдять з куркою, але його також можна їсти з іншим м’ясом. Він дуже насичений і відрізняється від будь-якої страви, яку ви коли-небудь пробували! Шоколад надає йому гіркий відтінок, який я не знаю, як передати словами ... Або так.

Мої слова такі: спробуй родимку, бо вона роздує твою перуку!

№1: Такас: Суттєвий мексиканський рецепт !

Якщо ви хочете спробувати гастрономію Мексики, ні в якому разі не можна залишати тако. Але ніяк не га!

Для мене тако - це серце мексиканської кухні. Це коржик, зазвичай виготовлений з кукурудзи (може бути і пшениці), наповнений ВСІМ! Курка, м’ясо з різними спеціями, риба, овочі. Ви дійсно можете отримати тако що завгодно і в будь-якому куточку по всій країні.

Ви можете побачити тут, як приготувати домашнє тісто з тако, і я також рекомендую цей пост із рецептом гуакамоле, щоб у вас не виникло бажання з’їсти один з найтрадиційніших мексиканських рецептів!

Скажіть, які ви пробували, і чи сподобався вам список! Ви б додали щось інше?

Ах, ще одна річ ... Вони хотіли б, щоб ми зробили якийсь мексиканський рецепт? Який?

скажи мені правду!

Я розповім вам, які 10 мексиканських рецептів їжі ви повинні спробувати так чи так!