Як лимонна віолончель, я готував мандариновий лікер. Ми довго зберігали пляшку горілки вдома, вона точно не закінчилася б через 10 років. Натомість дитина вже кілька разів витягувала свою пляшку з полиці, зізнаючись, що вона не розбилася. Ретельний алкоголь ... Детальніше Детальніше
Він не приправлений, він складається з цедри лимона, спирту та цукрового сиропу. Однак на узбережжі Амальфі я колись скуштував дуже особливий лимонний лікер зі смаком торта. Стара дама, яка зробила її, на щастя, розказала мені секрет свого смачного напою. З тих пір я роблю так.
Інгредієнти: 7 дл горілки, 5 клементинів, 2 лимони, 15 дкг цукру, 5 дл води, плитка кориці, 3 зерна духмяного перцю, 4 зерна гвоздики, 3-4 зерна насіння кардамону
1. Дуже ретельно протріть мандарини та лимони миючою губкою, почистіть дуже тонко, щоб ми не зрізали білу частину
2. Покладіть у великий глечик, налийте на нього горілку, додайте спеції
3. Замочіть оболонки протягом 12 днів, а потім процідіть
4. Зваріть сироп з води та 15 дкг цукру Важливо, щоб сироп не додавались у відфільтрований лимонний спирт до повного охолодження. Зберігайте в морозильній камері, перед вживанням варто охолодити склянки, оскільки справжнім є лише справжній крижаний холод.