10 речей що ви не знали про помідор і що змусить вас включати його у свій щоденний раціон

10 речей про помідор

знали

1. Харчовий склад томата буде змінюватися залежно від точки дозрівання, в якій він знаходиться. Більш зелений/жовтий помідор буде багатшим на бета-каротини. Що це? Пігмент, відповідальний за жовтий або помаранчевий колір овочів, який в організмі перетвориться на вітамін А.

2. Помідор допомагає підтримувати хороший зір, захищає шкіру від окислення та підсилює належне функціонування імунна система.

3. Переважний пігмент, коли помідор червоний Це лікопін, зірка помідора. Лікопен - це каротин, і хоча він не перетворюється на вітамін А, він має дуже цікаві функції ...

4. Лікопен захищає пляму ока від його переродження внаслідок старіння, тобто допомагає зберегти хороший зір довше. Має антиоксидантну дію, особливо в судинах, тому це допомагає нашому серцю бути сильнішим.

5. Свіжий і здоровий гаспачо! Чи знаєте ви, що лікопін краще засвоюється, якщо його вживати подрібненим або гарячим, тому такі варіанти, як гаспачо або смажений помідор, ідеально підходять.

6. Помідори містять необхідні поживні речовини для синтезу нейромедіаторів (холін, вітамін 3 та залізо серед інших).

7. Смак помідора Це залежить від кількох факторів, включаючи різноманітність цього. Найсмачніші сорти вирощують у теплицях Альмерії. Наприклад; RAF, Kumato або помідор Черрі.

8.Як і де ви тримаєте помідори? Це також впливає на те, що ми бачимо, як улюблене місце для зберігання помідорів знаходиться в холодильнику, це впливає на процес дозрівання помідора та еволюцію його летких сполук, саме це покращує його смак. Холод також змінює свою текстуру, руйнування мембран всередині і призводить до того, що він стає «борошнистим».

9. Вийміть його за 24 години до споживання з холодильника! Помідор відновить весь свій смак.

10. Завдяки теплицям південного сходу Іспанії ми можемо насолоджуватися цією смакотою протягом року, як в Іспанії, так і в решті мешканців ЄС (понад 500 мільйонів). Великий фруктово-овочевий сектор, який залишився біля підніжжя каньйону під час найважчих місяців пандемії, спричиненої Covid-19.