Салат з яловичиною та соліннями

салатів

Інгредієнти

  • 300 г яловичини;
  • 3 соління;
  • 2 середні цибулини;
  • 4 столові ложки томатного соусу;
  • 3 столові ложки води;
  • 1 чайна ложка оцтової кислоти;
  • сіль і чорний мелений перець - за смаком.

підготовка

Поставте у вогонь невелику чашку солоної води. Коли рідина закипить, відправте туди промиту і очищену м’якоть м’яса. Якщо утворюється піна, видаліть.

Поки м’ясо вариться, маринуємо цибулю. Краще солодкий фіолетовий сорт. Почистіть і виріжте півкільця. Цибулю залити оцтовою кислотою і водою, посолити сіллю, поперчити і ретельно перемішати. Додайте цибулю не менше півгодини.

Потім наріжте огірок кружечками. Відварену яловичину при охолодженні також нарізати соломкою. Це краще вздовж волокон.

Зберіть всі інгредієнти: яловичину, огірок, мариновану цибулю. Приправте томатним соусом і подавайте до столу.

Салат з яловичини, сиру та яєць

Інгредієнти

  • 300 г яловичини;
  • 100 г твердого сиру;
  • 4 яйця;
  • 2 великі цибулини;
  • 3 столові ложки води;
  • 1 чайна ложка оцтової кислоти;
  • сіль і майонез - за смаком.

підготовка

Доведіть до кипіння і охолодіть яловичину, а потім наріжте соломкою. Яйця сильно розварюються. Коли охолоне, очистіть і натріть на крупній сітці. Сир теж засяяв.

Цибуля (знову ж фіолетовий більше підходить для салатів, але можна використовувати загальний) можна маринувати, як описано в попередньому рецепті. Замість есенції оцтової кислоти залийте водою 3-4 столові ложки винного або яблучного оцту.

Покладіть шари салату (маринована цибуля (без розсолу) → → яловичина → майонез майонез майонез → → → яєчний сир) і дайте страві пройти 1-2 години.

Теплий салат з яловичиною та овочами

Інгредієнти

  • 500 г яловичого філе;
  • 10 помідорів чері;
  • 3 свіжі огірки;
  • 2 цибулини фіалки;
  • ½ вапно;
  • 1 пучок базиліка;
  • 1 пучок коріандру;
  • 2 чайні ложки гірчиці гранульованої діжонської;
  • Сіль і чорний мелений перець - за смаком;
  • оливкова олія для смаження та заправки.

підготовка

Робіть обсмалену філе на грилі, як стейк, до досягнення бажаного ступеня обсмажування. Або просто обсмажте м’ясо в жароміцній формі, вкрите фольгою і змащене оливковою олією. Температура духової шафи становить 220 ° C протягом перших 5 хвилин і 170 ° C протягом наступних 15 хвилин.

Залиште м’ясо, а під час миття та різання овочів: огірок - коло, помідори черрі - половину з цибулею - половину кільця. Акуратно подрібніть базилік і кінзу.

Зробіть сукню, яка поєднує сік лайма, оливкової олії, діжонської гірчиці, солі та чорного меленого перцю.

Гаряче м’ясо наріжте тонкими скибочками, додайте овочі та овочі, полийте сукню і негайно подавайте до столу.

Яловичий салат в тайському стилі

Інгредієнти

  • 300 г яловичини;
  • 2 свіжі огірки;
  • 6-8 помідорів чері;
  • ½ лимон;
  • 1 пучок кошика, зелена цибуля та листя салату;
  • 1 часник;
  • 1 столова ложка соєвого соусу;
  • 2 столові ложки рибного соусу;
  • 1 чайна ложка тростинного цукру;
  • оливкова олія для смаження.

підготовка

Промити і висушити паперовим рушником. Наріжте тонкою соломкою і обсмажте на добре розігрітій сковороді на оливковій олії.

Овочі та овочі миють і ріжуть. Чим тонший скибочка, тим тонший смак салату. У невеликій сковороді в поєднанні з соєвим та рибним соусом цукор і часник пропускають через прес. Покладіть зверху овочі і поставте на вогонь. Дайте їм трохи тепла (не виставляйте!) І зніміть з вогню.

Викласти в чашку салату, запечену яловичину, підігріту з соусом з овочів. Полийте все це лимонним соком, посипте зеленню і подавайте на стіл.

Салат з яловичиною та болгарським перцем

Інгредієнти

  • 400 г яловичини;
  • 3 свіжих помідора;
  • 2 великих болгарських перцю;
  • 1 фіолетова цибулина;
  • 1 пучок кропу;
  • 1 пучок петрушки;
  • 4 зубчики часнику;
  • 4 столові ложки оливкової олії;
  • 2 столові ложки соєвого соусу;
  • 1 чайна ложка бальзамічного оцту;
  • сіль і чорний мелений перець - за смаком.

підготовка

Яловичину відварити в підсоленій воді.

Очистіть і дрібно наріжте часник. Змішайте з оливковою олією, соєвим соусом, бальзамічним оцтом і чорним перцем. Ви можете додати інші спеції на свій смак. Не додавати сіль: соєвий соус дуже солоний.

Дозвольте заправлятися 7-10 хвилин. Потім влити м’ясо і залишити ще на 15 хвилин.

В цей час нарізаємо зелень. Овочеві промити, видалити насіння перцю. Порізати і помідори з соломою, цибуля - півкільця. Коли яловичина охолоне, наріжте її так само.

Змішайте м’ясо, овочі та заправку.

Салат з яловичиною та квасолею

Інгредієнти

  • 400 г яловичини;
  • 300 г консервованої квасолі;
  • 3 соління;
  • 2 цибулини фіалки;
  • 3 зубчики часнику;
  • сіль і майонез - за смаком.

підготовка

Доведіть до кипіння, остудіть і наріжте смужками яловичини. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. За бажанням і якщо ви використовуєте звичайну лампочку, її можна замаринувати, як описано вище. Очистіть часник від шкірки і пропустіть через прес. Огірки, нарізані дикою стрічкою. Видаліть рідину з квасолі.

Підготовлені інгредієнти у великій мисці змішати, посолити і заправити майонезом.

Салат з яловичиною та грибами

Інгредієнти

  • 300 г яловичини;
  • 300 г шампіньйону;
  • 3 соління;
  • 1 велика цибулина;
  • 1 морква;
  • сіль і майонез - за смаком;
  • рослинне масло для смаження.

підготовка

Доведіть яловичину до кипіння (не забудьте посолити воду). Поки м’ясо кипить і охолоджується, смажте пиво на рослинній олії. Подрібнену на окремій сковороді подрібнену цибулю та моркву.

Яловичину та огірок нарізати соломкою та поєднувати з іншими інгредієнтами. Посолити і заправити майонезом. При бажанні салат можна розміщувати шарами.

Салат з яловичиною та корейською морквою

Інгредієнти

  • 300 г яловичини;
  • 300 г корейської моркви;
  • 200 г сиру сугун;
  • 50 г горіхів;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 пучок петрушки;
  • з жирною сметаною для заправки.

підготовка

Доведіть до кипіння і остудіть плівку. Потім нарізати нитками на тонкі смужки або руки. Сир наріжте соломкою. Часник, петрушку, горіхи наріжте ножем або міксером.

З’єднайте всі інгредієнти (не забувайте корейську моркву) і залийте сметаною. Салат буде ще смачнішим, якщо він залишиться трохи довше.

Салат з яловичиною та смаженим арахісом

Інгредієнти

  • 300 г яловичини;
  • 250 г твердого сиру;
  • 6 яєць;
  • 2 соління;
  • 1 морква;
  • 3 зубчики часнику;
  • ½ чашка смаженого фундука;
  • сіль, чорний перець і майонез - за смаком.

підготовка

Зварити яловичину, моркву та яйця. Яловичину і маринований огірок наріжте соломою. Яйця та моркву подрібнюють грубим ривком. Сир також слід натерти і розділити на дві частини. Він подав часник пресі.

Кладемо салатні шари (яловичий майонез → → → огірок з часниковим майонезом → → → сирний майонез морква → → → → яєчний майонез смажений арахіс → сир) і залишаємо просочуватися 1-2 години.

Салат з яловичиною та буряком

Інгредієнти

  • 300 г яловичини;
  • 50 г горіхів;
  • 2 маленьких буряка;
  • 2 картоплини;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль і майонез - за смаком;
  • рослинне масло для смаження.

підготовка

Відварну яловичину нарізати соломкою або невеликими кубиками. Лушпиння і коричнева цибуля. Перемішайте м’ясо і дайте трохи постояти.

Потім доведіть картоплю та буряк до кипіння. Як зробити швидкий цукровий буряк, читайте тут.

Коли овочі охолонуть, наріжте картоплю кубиками, а буряк наріжте на великій сітці. Натягніть часник, наріжте горіхи в міксер, додайте буряк і сіль.

Помістіть шари салату: картопля → майонез → яловичина з цибулею → майонез → цукрові буряки з горіхами та часником → майонез.