Для тих, хто любить поєднання м’яса, фруктів та чилі, це справжній делікатес.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

За допомогою чайної ложки ми створимо отвір для наповнення ляльки.

свиняча

Дрібно наріжте сливи і змішайте з мигдалем та майораном. Наповніть ляльку цією начинкою.

Насолену ляльку посолити, заправити чорним перцем і обсмажити на олії з усіх боків.

Смажену ляльку загортаємо у фольгу і запікаємо в розігрітій духовці.

На вирізці обсмажте натерту цибулю і моркву. Полийте бульйоном і варіть до м’якості.

Змішуємо соус занурювальним міксером і проціджуємо.

Приправити проціджений соус апельсиновим соком, цукром (при необхідності), білим перцем, щіпкою чилі, сіллю і шматочком вершкового масла.

Після випікання дайте ляльці відпочити 5-10 хвилин, потім розкрийте фольгу, додайте сік до соусу і наріжте його скибочками. Подавати з рисом та соусом. Цього разу я вибрав жасминовий рис, який ідеально відповідав аромату та смаку фруктів.