Нутрігеноміка вивчає молекулярні основи взаємодії між дієтою та геномом. Тому пропонується оптимізувати дієтичні рекомендації та покращити стан здоров'я.

серцево-судинні

дослідження та наука (ДНК); студії hurd (тло)

Серцево-судинні захворювання є основною причиною смертності у світі, і, як очікується, вони будуть і надалі, через збільшення поширеності в країнах з меншою кількістю ресурсів та старіння населення. Зміни в харчуванні мають вирішальне значення для пояснення епідеміологічного сценарію. Дієта також визначає еволюційний відбір особин, які мають найбільш підходящі генетичні варіанти для виживання в даному середовищі.

Знання мінливості генів, пов’язаних із серцево-судинними захворюваннями, є важливим для пояснення різної фенотипової реакції кожної людини на дієту; аналогічним чином, він встановлює основи, що керуються розробкою особистих дієт для кращої профілактики та лікування. Виникла в результаті інтеграції молекулярної біології в традиційні харчові дослідження, нутрігеноміка позначає нову дисципліну, яка вивчає ці взаємодії між генами та дієтою.