Луста піца Маргарита

Якщо ви знаходитесь у холодильнику, а багет у шафі, ви можете приготувати великий обід протягом півгодини.

смачних

Інгредієнти

  • 500 г яловичини;
  • 350 г помідорів у власному соку;
  • 250 г моцарели;
  • 1 багет;
  • пучок базиліка;
  • рослинна олія.

підготовка

Фарш краще для яловичини. Але можна використовувати суміш свинини та курки. Смажте м’ясні скибочки на добре розігрітій сковороді протягом 5-8 хвилин. Потім додайте помідори і тушкуйте близько 15 хвилин, поки рідина не випарується.

Багет нарізати, зняти м'ясо з середини. Обидві сторони витримують 2-3 хвилини в духовці. Наріжте моцарелу кубиками. Спробуйте базилік.

Шматочки помідора та сиру з обох боків багета. Посипте базиліком і смажте ще 5 хвилин.

щіткою

Це традиційна страва грецької кухні, що складається з соковитої гілочки та м’ясного фаршу та овочів. Капелюхи можна подавати окремо (вони добре поєднуються з пивом) і з гарніром.

Інгредієнти

  • 500 г яловичини;
  • 2-3 середні цибулини;
  • 2 скибочки білого хліба;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 яйце;
  • 4 столові ложки подрібненої петрушки;
  • 4 столові ложки молока;
  • 1 столова ложка червоного винного оцту;
  • 1 столова ложка оливкової олії;
  • 1 чайна ложка сушеного орегану;
  • 10 листя м’яти;
  • Сіль і чорний мелений перець - за смаком;
  • рослинна олія.

підготовка

Замочіть хліб у молоці. Натисніть і додайте фарш, яйця, подрібнену цибулю, часник, петрушку та м’яту. Добре перемішати. Збризніть оливковою олією та оцтом, додавши сіль, перець та ореган. Знову перемішайте - правою рукою.

Накрийте миску подрібненою харчовою плівкою і відправте на годину в холодильник. За цей час спеціям надається аромат, а м’ясо - сік (його потрібно спорожнити). Якщо яловичини немає, використовуйте баранину або свинину з куркою (50/50).

Викиньте маленькі кульки і обсмажте їх у великій кількості сильно розігрітого рослинного масла. Їм дали паперовий рушник, готовий видалити надлишки жиру.

Яловичина “Веллінгтон” з фаршем

Яловичина «Веллінгтон» - дороге, святкове блюдо. Але це можна спростити, замінивши фарш на яловичий. Результат не буде гіршим.

Інгредієнти

  • 1 кг яловичини;
  • 500 г тіста без запаху;
  • 200 г грибів;
  • 100 г томатного соусу;
  • 25 г вершкового масла;
  • 4 яйця;
  • 3 цибулини;
  • 3 зубчики часнику;
  • петрушка та інші овочі - за смаком;
  • рослинна олія.

підготовка

Змішайте фарш з подрібненою цибулею, 2 зубчиками часнику і зеленню. Додайте 3 яйця і добре перемішайте. Помістіть у форму для запікання та відправте в розігріту духовку до 180 ° C на 20 хвилин. Класно.

Обсмажте гриби з часником, що залишився. Гриби смажать у рідині до випаровування.

Розмішайте сендвіч-тісто, викладіть охолоджені гриби та шматок фаршу. Вкрутіть котушку. Розтопіть 1 яйце і обваляйте в олії. У верхній частині тесту зробіть надрізи.

Випікати при тій же температурі 30-40 хвилин.

Фарширована картопля

Ця проста страва може нагодувати ваших голодних друзів, які раптово відвідають вас. Є лише трохи фаршу та картоплі.

Інгредієнти

  • 500 г фаршу;
  • 250 мл відвару;
  • 50 г твердого сиру;
  • 5 великих картоплин;
  • 1 велика цибулина;
  • 3 столові ложки томатного соусу;
  • 1 столова ложка вустерширського соусу;
  • сіль і перець - за смаком;
  • рослинна олія.

підготовка

Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Смажте з фаршем. Коли цибуля стане м’якою, а м’ясо підсмажене, додайте помідори та вустерширський соус, сіль і перець. Тушкувати 15-20 хвилин, поки соус не загусне.

За цей час відварити картоплю в мундирі. Будьте обережні, щоб не проварити його, але він залишиться трохи вологим. Кожну картоплю розріжте навпіл і ложкою видаліть насіння.

Половину картоплі намажте м’ясним соусом. Все посипати тертим сиром. Покладіть його на деко і відправте в духовку на 10-15 хвилин, щоб сир розплавився і сформував золотисте мереживо.

Буріто з квасолею та кукурудзою

У коржі це може бути майже все, що завгодно. Наприклад, фарш з консервованою квасолею та кукурудзою. Він створює чудове буррито в поспіху.

Інгредієнти

  • 500 г яловичини;
  • 400 г твердого сиру;
  • 200 г консервованої кукурудзи;
  • 200 г консервованої білої квасолі;
  • Томатний соус густотою 100 мл;
  • 12 коржиків;
  • 1 цибулина;
  • 1 червоний перець;
  • оливкова олія для смаження;
  • Сіль, перець і часниковий порошок - за смаком.

підготовка

Цибулю почистити, дрібно порізати і обсмажити з фаршем на оливковій олії. Злийте рідину з кукурудзою і квасолею, витягніть болгарський перець з насіння і наріжте кубиками.

Додайте овочі до начинки, коли вона стане м’якою. Посолити, поперчити, додати ¾ тертого сиру, часнику в порошку та інших спецій, залити парою помідорів. Перемішайте і тушкуйте ще кілька хвилин.

Коржики посипати сиром, що залишився. Викладіть на них фарш, складіть конверти і тримайте на сухій гарячій сковороді 1-2 хвилини.

Картопляна запіканка з м'ясом

Це традиційне британське блюдо, що складається з фаршу, картопляного пюре та гострих овочів. Незважаючи на не складні інгредієнти, він дуже смачний.

Інгредієнти

  • 500 грам баранини або яловичини;
  • 70 грам вершкового масла;
  • ½ чашка відвару;
  • ¼ чашка молока
  • 3 великі картоплини;
  • 2 середні цибулини;
  • 2 середні моркви;
  • 1 глечик зеленого горошку;
  • сіль і перець за смаком.

підготовка

Зробіть кашку: відваріть очищену картоплю, додайте тепле молоко і 50 грам вершкового масла.

Обсмажте масло, що залишилося, очищену, подрібнену цибулю і моркву. Коли овочі стануть м’якшими, додайте зелений горошок (не забувайте скидати рідину). Варити на середньому вогні близько 3 хвилин. Вставте начинку. Підсмажуючи, доливайте суп і тушкуйте 10-12 хвилин без кришки.

У форму для запікання покладіть буряк спочатку з овочами, а потім з картопляним пюре. Випікайте в духовці 30 хвилин при 200 ° C.

Фарширована цибуля

Ця страва також підійде тим, хто не любить цибулю. Завдяки начинці він м’який, ніжний і ароматний. Якщо у вас є готовий стільник, підготовка каструлі займає трохи більше півгодини.

Інгредієнти

  • 300 г нежирного фаршу;
  • 50 г вершкового масла;
  • 6 великих цибулин;
  • пучок чебрецю, базиліка і петрушки;
  • сіль і чорний мелений перець - за смаком.

підготовка

Очистіть цибулю від шкірки. Відріжте основу так, щоб цибулина стояла так само, як і верхня частина. Ложкою або ножем обережно виймайте внутрішню частину колби приблизно до приблизно Стінки товщиною 1,5 см і залиште цибулю в мікрохвильовці на 5-8 хвилин.

Змішайте фарш з подрібненою зеленню і розм’якшеним вершковим маслом, приправте сіллю і перцем. Почніть з цибульної суміші і очистіть кожну фольгу.

Заряджайте колби протягом 30 хвилин при 200 ° C. Подавати гарячим.

Бургер “Нерда Джо”

“Sloppy Joe” - популярний гамбургер в Америці, де замість мережива використовується соковитий м’ясний соус. До речі, він універсальний: він чудово поєднується з картоплею, макаронами, рисом та гречкою. Його також можна упаковувати, заморожувати та використовувати як напівфабрикат.

Інгредієнти

  • 500 г фаршу;
  • 5 помідорів;
  • 4 булочки для гамбургерів;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 середня цибулина;
  • 1 середня морква;
  • 1 чайна ложка вустерширського соусу;
  • 1 чайна ложка яблучного оцту;
  • Сіль, чорний мелений перець і пластівці перцю чилі - за смаком;
  • рослинна олія.

підготовка

Очистіть цибулю і моркву. Цибуля дрібно нарізати морквяну решітку. Овочі на рослинному маслі, а потім додайте фарш.

Під час випікання видаліть помідори з шкірки і потягніть виделкою. Очистіть і посиліть часник. Коли начинка випарує рідину, посоліть, поперчіть і додайте подрібнений часник.

Перемішайте, нагрівайте хвилину, потім влийте вустерширський соус та оцет. Знову перемішайте. Нарешті, додайте помідори і варіть, поки соус не випарує більшу частину вологи.

Булочки з бургерами сушать на розпеченій сковороді. Помістіть соус на нижню половину рулетів і накрийте верхню.

Форма для випічки з зими

Ziti - це вид макаронних виробів (великі довгі або короткі трубки), який італійці використовують для виготовлення макаронних виробів. Цю страву іноді називають лінивою в’ялістю.

Інгредієнти

  • 450 г макаронних виробів зіті або пір’я;
  • 450 г нежирного фаршу;
  • 200 г пармезану;
  • 200 г моцарели;
  • 600 г томатного соусу;
  • 1 цибулина;
  • 1 столова ложка оливкової олії;
  • 1 столова ложка сушеного орегану;
  • 1 столова ложка базиліка;
  • сіль і перець - за смаком;
  • тобі потрібно.

підготовка

Обсмажте подрібнену цибулю на оливковій олії. Потім посолити, поперчити, додати томатний соус і тушкувати ще 15 хвилин.

Тісто відварити в підсоленій воді, щоб не було часу на розм’якшення.

Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Ви можете покласти запіканку шарами: половину приготовленого зіті, половину натертого скибочок пармезану та моцарелли, половину м’ясного соусу над макаронами та залишки сиру. Посипте орегано та базиліком.

Випікати 30 хвилин при 180 ° С.

Рулетики з лавашу

Дуже простий рецепт, оскільки інгредієнти не вимагають подальшої обробки. Якщо в холодильнику є готова матка з курячих бджіл, він збере рулет за 20 хвилин і отримає смачну вечерю після 40.

Інгредієнти

  • 500 г меленої курки;
  • Вершки густими 200 г;
  • 150 г твердого сиру;
  • 1 яйце;
  • 2 тонких лаваша;
  • сіль, перець та овочі - за смаком.

підготовка

Начинка з солі і перцю. Додайте подрібнену зелень, яка вам подобається.

Посипте одного лосося невеликою кількістю тертого сиру, надіньте інший. Змішайте фарш зі сметаною і змастіть глазур’ю. Міцно поверніть рулет.

Змастіть яйця для отриманого циліндра і посипте тертим сиром. Викладіть рулет на деко, застелений пергаментним папером. Випікати 40-45 хвилин при 180 ° C.