Приправа ваших страв корисними інгредієнтами допоможе вам покращують смак їжі і одночасно отримують певні переваги для тіла.
У цій статті ми ділимося 10 продуктами, з якими ми можемо одягнути будь-який рецепт.
Як можна заправити їжу?
Є багато способів приправити їжу: соуси, вінегрети, спеції тощо.
Тим не менше, запорука здорової заправки - в інгредієнтах.
Якщо ми купуємо заздалегідь приготовлені соуси, вони, швидше за все, виготовляються з неякісних інгредієнтів, рафінованих олій, цукру, підсилювачів смаку, жирних вершків, надлишку солі тощо.
Знання властивостей кожної приправи, а також її найчастішого використання на кухні допоможе нам отримати від неї максимум користі.
Тож ми можемо виберіть той, який нам найбільше підходить, щоб поліпшити або запобігти деяким розладам здоров'я.
10 корисних приправ
1. Оливкова олія
Оливкова олія екстра вірджин є одним з найкращих продуктів для заправки будь-якої страви, як сирої, так і вареної.
Ця олія дуже багата антиоксидантами, знижує високий рівень холестерину, сприяє травленню та запобігає запорам.
2. Яблучний оцет
Яблучний оцет, якщо його виготовляють шляхом природного процесу бродіння і не пастеризують, - це сира їжа, багата ферментами, які дуже корисні для здоров’я.
На додаток до підщелачення організму, який є найкращим засобом для запобігання хвороб, цей оцет також допомагає нам схуднути і поліпшити травлення.
3. Гірчиця
Гірчиця - це лікувальна їжа, яку споживають протягом тисячоліть для лікування деяких розладів.
Це має протизапальні, знеболюючі, проносні, аперитивні та відновлюючі властивості.
Однак, щоб бути цілющою приправою, ми повинні вибрати якісну гірчицю і уникайте штучно ароматизованих соусів які також містять велику кількість солі, цукру, барвників та добавок.
- Його інтенсивний смак дуже добре поєднується з м’якими стравами, такими як птиця, риба, рис або соте овочі.
4. Кайенський
Кайенський перець - дуже гостра, але дуже корисна спеція, оскільки прискорює обмін речовин, покращує травлення і сприяє виведенню токсинів організму.
Ми повинні включати його в свій раціон поступово, щоб він не дратував наш шлунок.
5. Сіль
Сіль можна вживати до тих пір, поки вона є чиста, нерафінована сіль, така як морська сіль або гімалайська сіль.
Ці солі багаті мінералами та мікроелементами.
Однак ми завжди додаватимемо його у помірних кількостях, за винятком тих, хто повинен його видалити за станом здоров’я.
6. Умебоші оцет
Оцет Умебоші виготовляється шляхом бродіння японської сливи.
Він виділяється кислим і солоним смаком і високою підщелачуючою здатністю.
- Він ідеально підходить для заправки салатів, супів, фрі та рецептів з азіатським нотками.
7. Кунжутна олія
Кунжутна олія екстра вірджин дозволяє нам приправити делікатним смаженим смаком горіха та забезпечити великою кількістю кальцію за нашими рецептами.
8. Кетчуп
Кетчуп, незважаючи на вміст цукру, багатий лікопінами завдяки високому вмісту томатів. Отже, це a соус з високою антиоксидантною силою, що запобігає серцево-судинним захворюванням і Рак.
9. Лимон
Приправа лимоном проста і корисна, оскільки покращує травлення їжі та засвоєння деяких поживних речовин, такі як залізо.
Крім того, незважаючи на те, що він кислий фрукт, він нейтралізує зайві кислоти в шлунку.
10. Цейлонська кориця
Цейлонська кориця - це не тільки підходяща спеція для солодких рецептів.
Це ідеальна приправа до м'ясних та рибних рагу, оскільки покращує його смакові якості та покращує травлення.
Крім того, цей сорт кориці регулює рівень цукру в крові, тому настійно рекомендується вживати його щодня.
Чи наважуєтесь ви приправити їжу якоюсь із цих пропозицій? Намагайтеся зробити свої страви багатшими, щоб вразити ваші.
- Almenar, M. I. V., Rodie, J. U., Cortada, G. E., Sarle, J. G., Ayala, I. L., & Ginjuan, D. I. R. (2013). Післязбирання груші, яблука та персика. Mundi-Press Books.
- Мартінес, П. П., Лопес-Міранда, Дж., Дельгадо-Ліста, Дж., Лопес-Сегура, Ф., і Хіменес, Ф. П. (2006). Оливкова олія та профілактика серцево-судинної системи: більше, ніж жир. Клініка та дослідження атеросклерозу, 18(5), 195-205.
- Ромеро, К. Е. (2013). Зменшення споживання солі серед населення: рекомендувати чи не рекомендувати?. Уругвайський кардіологічний журнал, 28(2), 263-272.
- Санчес-Муніз, Ф. Дж. (2007). Оливкова олія, ключ до життя в Середземноморському басейні. В Аннали Королівської національної фармацевтичної академії (No 3, стор. 653-692). Королівська національна фармацевтична академія.
Ступінь журналіста Університетом Рамона Люлла в Барселоні (2005). Він співпрацював з різними агентствами та ЗМІ як Europa Press та Com Ràdio. Він працював у видавничій галузі як письменник, редактор, перекладач і коректор книг (Видання 62, Редакційна команегра, Ара Лібрес, Океано Гран Травесія). Ступінь натуропатії (природна медицина) Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), що спеціалізується на харчуванні, квіткових есенціях та природних засобах та терапії. Він практикував натуропатом в центрах Каталонії, а також самостійно. Він працював у секторі органічної та вегетаріанської їжі у компанії Vegetalia. Він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики.