Кожного разу, коли я натрапляю на рецепт, для якого потрібно лише стеблинка або дві селери, я зітхаю. Тоді у мене виникає дилема: «Чи можу я піти, не використовуючи селери в цьому рецепті взагалі? Решта купи просто впаде! "
Ну, тут немає страху - селера насправді є універсальним, і навіть найбільшу партію можна легко використовувати смачно. Замість того, щоб підтримувати миску, селера може бути зіркою; Ось 10 смачних способів, які я знайшов, використовуючи купу селери!
(Кредит зображення: mama_mia/Shutterstock)
1. Соковиті
Сік селери додає чіткий, жвавий смак, не надто солодкий. Спробуйте його в поєднанні з огірками, капустою та яблуками для освіжаючого соку. Також спробуйте сік селери в коктейлях; красиво грає з текілою або джином.
04.30 Кредит зображення: Джеймс Ренсом
2. Мариновані
Останнім часом у мене була вишня в складі іспанської тарілки, а запечені шматочки маринованого селери все ще були справді хрусткими, але вони добре підібрали кислу сольову мариновану огірок - це був такий цікавий спосіб їсти селеру, і це здавалося абсолютно різні овочі.
Отримайте рецепт: Пряні палички швидкого соління із селери - Їжа52
3. Насолоджуйтесь
Наріжте селеру і поєднайте його з вареною журавлиною та мигдалем, щоб весело провести час. Також спробуйте змішати з блакитним сиром, зеленню та оливковою олією, щоб ви могли насолоджуватися насолодою від свинячих крил, подавати до смаженої або смаженої курки.
Отримайте рецепт: Журавлина та селера - смачні
04.30 Кредит зображення: Рене Комет
4. Запечена
Хоча селера зазвичай фарширують у смажену їжу з курки або індички, він чудово запікається під курячим маслом, яке поглинає всі ці соковиті соки, або запікається окремо як власний гарнір.
Отримайте рецепт: Хрусткі, запечені паростки троянд і селера - чудовий стіл
5. Mirepoix
Ну, я знаю, що селера зазвичай вже є частиною суміші селери, цибулі та моркви mirepoix, з якої починаються багато рецептів, але послухайте мене! Попередньо готуйте mirepoix або його південного двоюрідного брата, святу трійцю (селера, цибуля та зелений перець), а потім заморозьте його, щоб дістатися до початкової таблиці рецептів, які вимагають цих двох сумішей.
6. Змішати
Селера насправді використовується в ряді азіатських змішаних страв, оскільки він швидко готується, але підтримує приємну кризу. Акуратно подрібніть селера і змішайте його з куркою, тофу або яловичиною!
Дізнайтеся, як смажити: Як розмішати курку