En español | Деякі тенденції останнього десятиліття легко перейдуть на наступне (наприклад, платинове волосся та гламурні кросівки). Але інших краще залишити позаду.

залишити

Ось десять речей за останні 10 років, від яких слід відмовитися, починаючи з 2020 року.

Дієта з низьким вмістом жиру

Судячи з кількості фотографій тостів з авокадо, що ділилися в соціальних мережах, можна припустити, що часи дієт з низьким вмістом жиру минули. Але мода, яка досягла свого піку в 1990-х роках, все ще існує. Недавнє опитування Gallup показало, що більше половини людей у ​​Сполучених Штатах намагаються уникати жиру у своєму раціоні.

Проблема: уникання жиру іноді призводить до того, що людина вживає оброблену їжу та надлишок вуглеводів.

"Був непередбачуваний наслідок" руху з низьким вмістом жиру, говорить Аліса Ліхтенштейн, професор з питань харчування та політики в Університеті Тафтса, директор Лабораторії серцево-судинного харчування в тому ж університеті.

"Коли жир видаляли з продуктів, його замінювали рафінованими вуглеводами", саме тому багато експертів у галузі охорони здоров'я приписують йому епідемію ожиріння в країні, пояснює він.

Поточна порада: включіть у збалансований раціон "здорові жири", такі як оливкова олія, соєва олія, багата омега-3 риба та авокадо. Насичені жири (вершки, масло та жирне м’ясо) повинні бути обмежені.

"Я не знаю, як ми зможемо позбутися цього послання з низьким вмістом жиру, але це те, що слід залишити позаду", - говорить Ліхтенштейн.

Куріння електронних сигарет

Коли електронні сигарети були вперше представлені, їх рекламували як інструмент для відмови від куріння та безпечну альтернативу традиційним сигаретам, що спричинюють понад 480 000 смертей щороку в Сполучених Штатах.

Але за останнє десятиліття люди в країні дізналися, що електронні сигарети не є нешкідливими.

Vaping (термін, що використовується для опису використання електронних сигарет) до цього часу був пов'язаний з понад 2500 госпіталізаціями та 54 смертельними випадками від пошкодження легенів, повідомляє Центр контролю та профілактики захворювань (CDC). Це також перетворило нове покоління на нікотинових наркоманів, хоча є дуже мало доказів того, що електронні сигарети допомагають дорослим курцям кинути палити.

Однак існують перевірені та безпечні способи кинути палити, включаючи нікотинову замісну терапію та затверджені федеральними ліками препарати. Експерти в галузі охорони здоров'я все ще закликають тих, хто хоче кинути палити, поговорити з навченими лікарями, медсестрами або консультантами, щоб знайти найкращу стратегію.

Пластикові соломки

Маленький посуд, який колись був повсюдним у нашій культурі швидкого харчування, стає все рідше і рідше.

Пластмасова соломка поступово відміняється у багатьох районах країни завдяки зусиллям місцевих законодавців та великих компаній, включаючи Starbucks. Заборони є частиною більших зусиль щодо зменшення всього одноразового пластику, який накопичується на звалищах та забруднює дику природу та водні шляхи.

Люди в країні утворили 35,4 мільйона тонн пластикових відходів та відправили 26,8 мільйона тонн на звалище у 2017 році, повідомляє Агентство з охорони навколишнього середовища (EPA). Пластикові соломки є частиною цієї статистики; За даними агентства, вони також є одними з найбільш убогих пластикових предметів, тобто вони потрапляють у річки, потоки та океани.

Зараз багато кав’ярень та ресторанів пропонують соломинку з компосту або паперу як альтернативу пластиковій; модні ресторани та бари звернулися до металевих варіантів.

Ви зацікавлені припинити його використання? Замовляйте наступний напій без соломинки. Якщо ви вважаєте, що вам потрібна, запакуйте власну соломинку, що багаторазово використовується; є багато варіантів зі скла та металу, деякі із власним футляром.

Кале

Так, ви правильно прочитали: вступаючи у 2020 рік, ми прощаємось з улюбленим овочем десятиліття. Це не означає, що ви не повинні їсти капусту, тому що повинні. Це джерело вітамінів та поживних речовин. Але як і інші зелені листові овочі, включаючи капусту, гірчичну паростку та китайську капусту.

Ці овочі, як правило, свіжі цілий рік у більшості супермаркетів. Ви також можете знайти якісні заморожені варіанти, які чудово додавати в супи та рагу, каже експерт з питань харчування Ліхтенштейн.

Ви не любитель сортів, про які згадувалось дотепер? Продовжуйте досліджувати. На ринку не бракує овочів, щільних поживними речовинами.

"Люди не повинні почуватись винними і не повинні просто здаватися. Є так багато інших, рівнозначних і таких самих корисних для вас. Важливо те, що вони їх споживають", - додає Ліхтенштейн.

Кокосове масло

Ще однією тенденцією, яку "мабуть найкраще залишити позаду", є кокосова олія, стверджує Ліхтенштейн.

Одного разу прославлене за його користь для здоров’я, останні дані свідчать, що кокосова олія "не має загальновідомих переваг" і що багато його тверджень щодо здоров'я "не були обґрунтованими", пояснює Ліхтенштейн. І оскільки кокосова олія багата насиченими жирами, "насправді є ознаки мінусів", додає він.

Поточні дієтичні рекомендації США заохочують людей вибирати дієти з низьким вмістом насичених жирів. Соєва олія, ріпакова олія, кукурудзяна оливкова олія вважаються більш здоровими альтернативами приготування їжі.

Читайте лише етикетку на лицьовій стороні упаковки

Незважаючи на те, що маркування харчових продуктів на зворотному боці упаковки харчових продуктів дуже регламентовано, лицьова частина коробок та мішків все ще залишається Диким Заходом повідомлень. Продукти наповнені мовою, яка говорить, що їжа є "натуральною", "без цукру", "здоровим для серця" і "хорошим джерелом вітамінів".

Проблема цих етикеток, зазначає Ліхтенштейн, полягає в тому, що вони можуть зробити їжу здоровішою, ніж вона є.

"Щось може мати дуже низький вміст цукру та насичених жирів, але це не обов'язково означає, що це корисно для вас, якщо воно насправді багате натрієм", - говорить він.

Замість того, щоб покладатися на оманливі ярлики на лицьовій стороні упаковки, вибирайте свої продукти, виходячи з панелі фактів харчування та списку інгредієнтів, розташованих на тильній стороні коробки або пакета, на думку експертів. І по можливості використовуйте цілі, необроблені продукти.

Харчові відходи

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), щороку витрачається від 30 до 40% продовольства в країні. Нещодавні зусилля, спрямовані на боротьбу з харчовими відходами, посилились завдяки кампаніям, що вимагають від споживачів вибору "потворних" фруктів та овочів та творчості із залишками.

Однак найкращий спосіб зменшити харчові відходи - це "не створювати їх у першу чергу", говорить USDA. Споживачам рекомендується робити розумні покупки, планувати харчування та купувати лише те, що потрібно.

Якщо у вас є холодильник, повний м’яких овочів, ви можете зварити їх у великій каструлі для швидкого та легкого супу. І прийміть дати "продати до" та "використайте до" як рекомендації. Несвіжа їжа може спричинити хворобу, але занадто багато людей викидає їжу, яка все ще корисна через оманливі ярлики, згідно з дослідженням Гарварда.

Нарешті, використання залишків компосту може допомогти зменшити кількість їжі, яка потрапляє у сміття. Коли їжа псується на звалищі, вона виділяє метан, "потужний парниковий газ", повідомляє EPA.

Напої, підсолоджені цукром

Дослідження за дослідженням показує, що підсолоджені цукром напої можуть впливати на цілі здоров’я, додавати непотрібні калорії та набирати непотрібні кілограми. На щастя, існує безліч альтернатив традиційним сокам та безалкогольним напоям.

Процвітаюча галузь газованої води пропонує газовані варіанти для тих, хто прагне газу. Пристрої, що вливають у воду натуральні фрукти - хороший варіант для людей, які хочуть аромату.

Якщо ви в даний час п'єте газовану воду і хочете скоротити час, спробуйте безкалорійну версію, яка пропонує "явну перевагу" при помірному споживанні, говорить Ліхтенштейн.

Гарвардське дослідження показало, що вживання одного штучно підсолодженого напою на день замість солодкого знижує ризик передчасної смерті.

Відвідування кабінету лікаря

Телемедицина змінює спосіб зустрічі лікарів та пацієнтів для огляду.

Все більше лікарень та лікарів призначають зустрічі за допомогою відеоконференцій (наприклад, медицина Джонса Гопкінса та клініка Клівленда пропонують віртуальні візити). А деякі постачальники медичних послуг контролюють артеріальний тиск, сон та рівень активності пацієнтів за допомогою пристроїв, що носяться. .

За даними Американської медичної асоціації, страхові відшкодування послуг телемедицини зросли на 53% з 2016 по 2017 рік, і експерти очікують подальшого прогресу в галузі.

Якщо у вас виникають труднощі з традиційним наданням медичних послуг, запитайте у свого постачальника, чи можливі віддалені візити. Понад 75% лікарень США з'єднуються з пацієнтами та проводять медичні консультації за допомогою технологій, повідомляє Американська лікарняна асоціація.

Вважайте оброблені продукти рослинного походження найбільш здоровим варіантом

Пройшли часи нудних і сухих вегетаріанських гамбургерів. Густі, соковиті, схожі на м’ясо (але без м’яса) гамбургери вибухнули на ринок, а великі бренди пробилися на місця швидкого харчування та меню ресторанів.

Але експерт з питань харчування Ліхтенштейн каже, що споживачам слід бути обережними, перш ніж з'їдати тарілку, повну замінників м'яса. Продукт має деякі переваги перед яловичиною, наприклад, менший вуглецевий слід. Але підроблені гамбургери високо обробляються і містять багато натрію, зазначає Ліхтенштейн. Вони також мають приблизно таку ж кількість калорій, як і яловичий бургер, повідомляють вчені.

"Ми не можемо просто поглянути на окремий аспект харчування. Так, з точки зору стійкості, імовірно, є користь для рослинної їжі, але це не означає, що всі рослинні продукти здоровіші або кращі за інші варіант ", - говорить Ліхтенштейн.