1. Овочеві креми для приготування страв виготовляються виключно з рослинних інгредієнтів і не містять молочного білка та лактози. Обережно! Деякі типи містять похідні молока, хоча їх називають рослинними!

відомостей

2. Можна використовувати для варіння (загущення), випікання, гарнірування.

3. Також виготовляється з рису, пальмового жиру, кокосового жиру, водоростей або з додаванням цих речовин.

4. Кокосові вершки виготовляються з кокосового жиру. Кокосове молоко хоч і рідше, ніж вершки для приготування, але його можна використовувати для соусів, соусів, солодощів. Через його солодкий смак, варто розглянути приправу при загущенні солоної їжі.

5. Вівсяні креми, вівсянку та вівсянку не слід вживати людям, чутливим до глютену! Недавні дослідження показують, що авенін у вівсі, який нагадує гліадин, запускає механізм пошкодження у деяких людей, що страждають на целіакію.

6. Овочеві креми також мають пінисту і зацукровану форму для кондитерських виробів. Збиті вершки з рослинних вершків ніколи не матимуть такої ж текстури, як збиті вершки, але якщо збити машинним віночком, вони матимуть таку ж структуру, як збиті наполовину збиті вершки.

Піну від кокосового молока можна збити, спочатку охолодивши в холодильнику, потім видаливши товсту частину зверху і збивши піну з неї. Кокосове молоко може бути пінним, як молоко, наприклад, капучино.

7. Багато рослинних кремів містять сою або карагенан.

8. Кулінарні креми також можуть містити лецитин! Лецитин також можна добувати, наприклад, із сої або яєць. Людям, які страждають алергією на сою або яйця, не слід вживати ці продукти!

9. Вівсянка, вівсянка, вівсянка можуть мати трохи гіркий смак, тому вони хочуть трохи сильнішої приправи

10. Завжди уважно читайте склад кулінарних кремів, щоб відфільтрувати алергени. Купуйте лише кулінарні вершки, в яких точно та детально вказані інгредієнти, що використовуються при його приготуванні.!

(Збірник відредаговано Олександрою Сабо, дієтологом.)