Ми не будемо обговорювати вплив цих видів напоїв на організм, але зупинимося, щоб проаналізувати їх енергетичну цінність і чи достатні вони в дієті для схуднення.

алкоголю ккал

У наступній таблиці ми знаходимо жовтим кольором отримані напої шляхом бродіння Y зеленим кольором, отримані дистиляцією. Неозброєним оком ми можемо побачити, які з них забезпечують найбільше калорій.

Етиловий спирт має близько 7 ккал/г і, крім калорій, вони не забезпечують жодної біологічної цінності, наприклад білків, вітамінів, мінералів тощо. З цієї причини вони вважаються "порожніми калоріями" і вимагають обмеженого контролю в харчуванні. Референтні значення енергії, 4 ккал/г, що забезпечуються вуглеводами, і 7 ккал/г, що забезпечуються жирами.

Наступна математична операція використовується для з’ясування кількості алкоголю, що міститься в загальновживаних напоях:

Грам етанолу = Gº x (кількість споживаного напою, мл) x 0,80)/100 Рівняння Гастіно, 1976 рік

Припустимо, ми випиваємо 150 мл склянки червоного вина з 10 градусами алкоголю. Для розрахунку його калорійності в алкоголі спочатку розраховуємо:

(10º х 150 мл х 0,80)/100 = 10,8 г алкоголю

по-друге розраховуємо грами алкоголю на 7 ккал

10,8 г алкоголю х 7 ккал = 75,6 ккал

Цей келих вина забезпечує нам додаткові 75,6 ккал повністю без поживних речовин.