Легкі вареники з чорничним сирком, пудинг з кабачків

У цій частині рецептів ми розглянемо легкі та швидкі літні страви, завдяки яким ви зможете чітко обробити продукти з городу та нагодувати голодні шиї всіх членів сім’ї. Спробуйте пудинг з кабачків, чорничний сир замінити сніданок, десятину або оловрант, а також легкі вареники на обід, які ви можете приготувати різними способами залежно від того, які овочі вам потрібно вживати. Давай зробимо це.

Чорничний сирок

Чорниця є чудовим джерелом антиоксидантів і вітамінів. У поєднанні з сиром, повним білка, він чудово насичує.

Тобі потрібно:

3 столові ложки м’якого сиру

2 столові ложки грецького йогурту

кілька крапель лимона

чорниця за смаком

Підхід:

Змішайте все разом і подавайте з шматочком печива з спельти або вівсянки.

журнал

Легкі сирні вареники з овочами

Тобі потрібно:

250 грам м’якого сиру

250 грам борошна спельти

150 грам густого білого йогурту

трохи води для регулювання консистенції

Підхід:

Всі інгредієнти ретельно перемішайте і дайте постояти короткий час, щоб клейковина звільнилася від борошна, а пельмені не розпадалися у воді. Потім зварити їх у злегка підсоленій воді, а коли вони спливуть на поверхню каструлі, варити їх недовго. Додайте чайну ложку масла топленого масла до зливних вареників, дайте йому розтанути, а потім подавайте - або зі свіжими, або з вареними овочами.

TEMPOtip: Наприклад, спробуйте обсмажити на тертці моркву на вершковому маслі з нарізаним на невеликі шматочки цибулею цибулі-порею і запропонувати такі овочі як гарнір до вареників. Для дітей старшого віку та дорослих ви можете додати напр. Тертий сир.

Кабачковий пудинг

Тобі потрібно:

1 домашній більший кабачок

3 горбисті столові ложки спельта борошна

свіжий кріп або інша зелень за смаком

шматок якісної шинки або одна маленька дитяча ковбаска з великою часткою м’яса

півсклянки збитих вершків

Підхід:

1. Натріть кабачки, трохи посоліть і дайте їм постояти. Потім обережно вичавіть з нього воду і додайте яйця. Проведіть пальцем.

2. Додайте збиті вершки, зелень і знову перемішайте. Потім злегка перемішайте борошно з спельти та додайте нарізану кубиками шинку або дитячу ковбаску.

3. Випікайте в духовці, нагрітій до 200 градусів, протягом 40-60 хвилин, щоб краї стали золотисто-коричневими, а пудинг ретельно пересмажений. Можна подавати гарячим або холодним.

TEMPOtip: Він чудово смакує зі свіжими помідорами, нарізаними на дрібні шматочки і политими оливковою олією.