Тріска - одна з найбільш типових страв гастрономії нашої країни, і не дивно, що рецепти, в яких вона є основним інгредієнтом, дуже присутні на наших столах. Ця риба зустрічається в Атлантичному океані, і її промисел є історичною традицією в північно-західній частині Іспанії.
Ми можемо знайти тріску як інгредієнт у великій кількості препаратів. Через свою універсальність його можна подавати холодним, наприклад, в салаті або гарячим як страву із запеченої або побитої тріски. Як ми можемо бачити на цих самих прикладах, тріска чудова і як перша, і як друга, і навіть як закваска, якщо ми представляємо її в деяких перцях, фаршированих тріскою. Як на рахунок?
Їжа настільки повноцінна та універсальна, як ця риба, заслуговує на обід та вечерю, особливо на Різдво, пору року, коли вона набуває більшої ваги в наших будинках. Різдвяні зустрічі сім'ї не були б однаковими без хороших страв з тріски.
Ми це вже знаємо Рецепти тріски смачні, але також вірно, що деякі вимагають дещо скрупульозної підготовки, але не хвилюйтеся, у цьому розділі ви знайдете кожен рецепт, докладно пояснений, з необхідною кількістю кожного інгредієнта та кроками, які ви повинні виконати, щоб страва вишукана. Тож одягніть фартух і вдаріть плиту, щоб приготувати рецепт, який залишить ваших гостей без слова.
На відміну від інших риб, тріскою можна насолоджуватися в будь-який час року завдяки методам збереження, яким вона піддається. Ми маємо на увазі солену тріску, яка дозволяє нам готувати смачні страви, коли нам найбільше до цього. Насправді в нашій країні споживається більше таким чином, ніж купувати його свіжим. І в цій добірці ви знайдете прості рецепти тріски для всієї родини.
На грилі, на пару, запечене, смажене ... Ви знайдете пропозиції, в яких ви можете приготувати його, як вам більше подобається, і не потрібно багато ускладнювати на кухні. Від найбільш традиційних до найкреативніших, щоб ваші гості закохалися завдяки цим рецептам з тріскою, щоб облизати пальці.
Рецепти тріски
Тріска - зірка багатьох страв іспанської гастрономії, і, мабуть, найпростішими, але дуже смачними є рецепти тріски з помідорами, і ці два інгредієнти в поєднанні добре одружують море. На відміну від того, що можна повірити, біскайська тріска, один з найбільш класичних рецептів баскської кухні, не містить помідорів. Насправді у вишуканому соусі лише м’ясо цибулі та перцю хорізо.
Як бачите, ця риба чудово поєднується з соусами, що покращують її смак, на додаток до традиційного томатного соусу ви можете спробувати шафран і креветки, майонез або мигдальний соус. Напевно з будь-яким з них у вас все вийде!
Інший спосіб приготувати його в дуже солодкій залишці - приготувати один із них Рецепти запеченої тріски, що супроводжуються картоплею та цибулею, - це делікатес і дуже повноцінна їжа, яку можна їсти в будь-який час року. А якщо ви також додасте шар бешамелю або айолі зверху, і гратен буде піднесеним.
У кухні Ла-Манча вони також вшановують цю чудову рибу своїми популярними атаскабурами або аджоаррієро, а це, по суті, картопля з тріскою. Для цього потрібно просто розім’яти варену картоплю, знесолену тріску та часник, і вона подається разом із звареним круто яйцем та волоськими горіхами.
Подібний рецепт - рецепт тріски, у якому він також виділяється своїм смаком і кремоподібністю. Ідеально подавати тост і насолоджуватись його покусочкою, а також як фарс для перцю, фаршированого тріскою. Його можна зробити з молоком, вершками або просто з оливковою олією, по-французьки, ще більш гладко.
Хочете відкрити ще простіші рецепти тріски?
Серед рецептів знесоленої тріски виділяються салати. Однією з дуже типових каталонських гастрономій є "esqueixada", в якій подрібнену тріску змішують з помідорами, цибулею, оливками та заправляють оливковою олією, оцтом та сіллю. Справжній делікатес!
Тріска, здорові рецепти
Слідуючи більш традиційним рецептам, тріска аль піл, його назва позначає насичений соус, який отримують шляхом зв’язування олії, де тріска смажилася, з випущеним з неї желатином. І результат чудовий. Цей рецепт доповнений часником і чилі, не більше того, вам просто потрібно спробувати і насолодитися цією чудовою стравою.
Настільки ж смачні оладки з тріски, які ідеально підходять для найменших та тих, хто не такий молодий, хто не любить рибу, щоб насолодитися цією чудовою їжею. Дотримуйтесь крок за кроком рецепта, який ви знайдете в цій добірці, і насолоджуйтесь!
Багатою та здоровою пропозицією є та, що поєднує нут з тріскою. І полягає в тому, що якщо досягнуто збалансоване поєднання цих двох інгредієнтів, результати приголомшливі. Наприклад, погляньте на рецепт нуту з тріскою та шпинатом, дуже традиційне блюдо нашої гастрономії, нут, тушкований з тріскою та булочками, ідеальний для холодних місяців, або освіжаючий салат з нуту з тріскою.
У цьому огляді цих рецептів свіжої та знесоленої тріски ми не могли закінчити, не згадавши про страву, яка, просто сказавши, змушує вас готувати і насолоджуватися нею: рис з тріскою.
Підсмажте трохи часнику на сковороді з маслом і додайте цибулю та червоний перець, нарізані невеликими шматочками. Потім ми додаємо помідори, а коли вона добре обсмажується, знесолену тріску без шкіри та кісток, а потім рис і паприку. Його добре розмішують, і тепер ви можете додати гарячої води, шафрану і дати йому варитися. Ви побачите, наскільки ви багаті!
Спробуйте будь-що з цього неймовірні рецепти і насолоджуйтесь простою їжею, але зі смаком, як ніхто інший.