Сьогодні ми пропонуємо вам розробити a Дуже смачний і простий у приготуванні свинина з гірчицею та кардамоном рецепт, який вам обов’язково сподобається. Настійно рекомендуємо запропонувати своїм гостям, коли у вас свято, і у вас не так багато часу, щоб провести на кухні.
Інгредієнти
100% натуральний, домашній аромат
Як зробити свинину з гірчиці кардамону
Приправте м’ясо і підрум’яніть його на сковороді, щоб воно було герметично закрите, а соки не зникли при варінні. Зарезервуйте це.
Очистіть і подрібніть часник і цибулю. Пасеруйте їх на сковороді з оливковою олією і додайте трохи білого вина.
Промажте шматок м’яса гірчицею. Помістіть у форму для запікання. Додайте часниково-цибульний соус, трохи перцю та кардамон. Полийте двома чашками 100% натурального домашнього курячого бульйону Gallina Blanca. Помістіть у духовку, вже розігріту, на 30 хвилин при 180 ° C.
Харчування та обіди
Поради щодо приготування свинини з гірчицею та кардамоном
Щоб надати м’ясу яскравий і апетитний золотистий колір, перед приготуванням його можна змастити медом. Таким чином, ви отримаєте не тільки чудову презентацію, але й вишуканий аромат, який добре поєднується з гірчицею. Перевірте це!
Більше подібних рецептів
свиняча вирізка зі старомодним гірчичним соусом
свинячі відбивні в гірчичному соусі
Знайдіть рецепти для всієї родини
Сочевиця зі свинячими ребрами
Рис зі свининою
Тушонка зі свинини
Свинячий секрет в соусі
Рецепти на кожен день тижня
Як зробити гірчичну свинину
Для приготування цього рецепту гірчичної свинини вам знадобиться кілограм свинячої стрічки з корейки, міцна гірчиця, 100% натуральний курячий бульйон Gallina Blanca, насіння кардамону, перець, часник, цибуля та біле вино. Результат - м’ясо, яке зовні золотисте, а всередині соковите, із смачними різними нальотами завдяки поєднанню ароматів гірчиці та кардамону.
Ключ до успіху у приготуванні свинини з гірчичним соусом полягає в тому, щоб м’ясо було підсмажене зовні, а з точністю до готовності всередині, щоб отримати соковитий і завантажений шматочок смаку.
Дуже універсальне м’ясо
Свинина - високо цінуваний інгредієнт на кухні, який зазвичай не відсутній у щотижневих меню більшості будинків нашої країни. Окрім того, що він пропонує нам дуже хороше співвідношення якості/ціни, він дійсно універсальний, оскільки дозволяє нам приготувати тисячу і один рецепт, від найпростіших, таких як корейка на грилі або паніровці, до найскладніших та найсучасніших. Рецепт свинини з гірчицею, який ми пропонуємо сьогодні, виготовляється з філейною стрічкою, але ви також можете приготувати його з іншим відрізом свинини або навіть використовувати інше м’ясо, наприклад, курку.
Дуже ароматне блюдо
Завдяки своєму вишуканому аромату та смаку кардамон вважається однією з найцінніших спецій у світі. У цьому рецепті свинини з гірчицею він надає страві дуже оригінальний пікантний та освіжаючий відтінок.
Ця пряність є рідною для Індії, Шрі-Ланки, Малайзії та Суматри, зокрема їх тропічних лісів, хоча зараз її вирощування поширилося на інші країни Азії та Центральної Америки. Насправді Гватемала є найбільшим у світі виробником. Використовуються лише його насіння, і, як очевидно, воно дуже присутнє в азіатській їжі, особливо в гастрономії Індії.
Тож ми знаходимо кардамон у каррі, десертах, хлібі, рисових стравах, булочках, печиві і навіть у чаї. Однак його використання не лише обмежене в кулінарній книзі цих кухонь, оскільки в скандинавських країнах також дуже часто використовують його для виготовлення булочок та печива.
Переваги споживання свинини
Свинина - одне з найбільш поживних видів м’яса. Наприклад, це чудове джерело білка та «хорошого жиру», насичених та мононенасичених жирних кислот. Хоча тим, хто страждає ожирінням, серцево-судинними захворюваннями, зміненим вмістом холестерину або тригліцеридів, слід пом'якшити або виключити їх споживання. Як і у випадку з жирною рибою, свинина є хорошим джерелом омега-3 жирних кислот, необхідних для нормальної роботи нервової системи та зниження артеріального тиску.
Щодо мінералів, які має це м’ясо, виділяються цинк, залізо, фосфор, калій і натрій. У складі вітамінів свинина виділяється серед продуктів групи В, особливо В1 і В12.
З іншого боку, як і інше м’ясо, свиня погіршується, якщо не вжити відповідних заходів щодо збереження. Тому дуже важливо після покупки покласти його в холодильник у найхолоднішу частину на максимум п’ять днів.
Насолоджуйтесь усіма перевагами цього м’яса разом з рецепт свинини з гірчицею, і якщо ви хочете піти далі, ви також можете приготувати свинячі вирізки з хвостом або смажена свинина. Кілька смачних рецептів!