Підготовка
Підготовка: Помістіть борошно в миску, притисніть поглиблення посередині і подрібніть дріжджі. Додайте 3 столові ложки молока і 1 чайну ложку цукру, перемішайте, посипте борошном, накрийте кришкою і тушкуйте в теплому місці 15 хвилин.
Додайте молоко та цукор, що залишилися, жовтки, вершкове масло і щіпку солі, а потім обробіть тісто гвинтовою спіраллю. Тісто подвоюють у теплому місці.
Вимісити на присипаній борошном поверхні. Його розтягують до товщини близько 2 см, потім приблизно. Вирізаємо з нього кружечки 7 см. Потім дайте йому піднятися ще 10 хвилин.
Для начинки зробіть трохи пудингу з трохи менше молока на упаковці, посипте зверху невеликою кількістю цукрової пудри (щоб на ньому не утворилася шкірка), а потім дайте йому охолонути.
Нагрійте жир у великій мисці, потім киньте в нього 2-3 пампушки, на деякий час поставте кришку (так пончики будуть ще більшими), потім переверніть пампушки.
Після того, як пампушки закінчені, ми впорскуємо в них пудинг або варення за допомогою дзюбатого пінопластового пакетика. В кінці посипте їх цукровою пудрою.