ситуації

Якщо у вас авантюрне піднебіння, цей список огидних тварин може вас не образити. Равлики, обсмажені на часниковому маслі та свіжоприготовленому м'ясному органі, є стандартним харчуванням для гурманів у наші дні. Для решти з нас нам потрібна буде серйозна мотивація, щоб жувати деякі істоти, описані в цьому документі.

Особисто я не терплю хрустких помилок. Незважаючи на те, що вони є стандартними в багатьох частинах світу, лише думка про клювання хрусткого цвіркуна викликає у мене рефлекс. Але все це може змінитися, коли опинишся голодним у ситуації виживання. Неважливо, загублені ви в природі чи боретеся з міським колапсом, голод - найкраща пряність. І якщо ваші інстинкти виживання коли-небудь з’являться, я впевнений, ви зможете проковтнути кілька укусів тварин із цього списку.

Це м’ясо може бути не апетитним, але воно впевнено перемагає голод.

1. Глисти

Існують десятки різних видів дощових черв’яків, і всі вони вважаються безпечними для споживання людиною, але перед вживанням їх потрібно видалити зі своєї «бруду». Простий спосіб очищення систем - це розміщення їх у контейнері з мокрою травою. Через кілька годин тварини будуть позбавлені бруду та піску, які вони зазвичай мають. Як і майже вся їжа тваринного походження, глистів перед приготуванням їжі потрібно варити. Рекомендую смажити.

Хороша новина полягає в тому, що якщо ви розкладаєте багаття, смажені черв’яки мають смак трохи схожий на відривний або відривний. Погана новина полягає в тому, що глисти середнього розміру містять лише близько 1 калорії на грам (не враховуючи жир, який використовується для смаження). Черв'яків можна копати лопатою або перевертаючи гнилі скелі та колоди.

Ви також можете «вдарити» хробаків, що передбачає удари молотком, киянкою або тростиною об землю, щоб земля завібрувала. Багато видів червів відреагують на це повзанням на поверхню. Ви навіть можете вирізати насічки в боці палиці, притиснути її до землі та зішкребти насічки іншою паличкою, щоб вібрувати цих тварин на поверхню.

2. Равлики та слимаки

Дозвольте мені сказати спереду, це не такий варіант для тварин, який я хотів би: їсти слимаків або голодувати. Я їх їв раніше, і сподіваюся, мені не доведеться повторювати цей досвід. Але вони пройдуть їжу поспіхом. Сухопутні слимаки та равлики (ті, що знаходяться на суші, а не в морі), як правило, безпечні для споживання людиною після ретельного приготування. І їх харчова цінність, безумовно, виправдовує зусилля щодо їх збору та приготування. Ці істоти мають приблизно 90 калорій на кожні 100 грамів «м’яса», що містить багато білка (від 12 до 16 відсотків) і багате мінералами. Однак трохи складно розглядати їх як їжу, коли ти вважаєш, що улюбленою їжею є тваринний гній.

Тепер, якщо ви їли (або хотіли) їсти слимаків та равликів, найбезпечнішим варіантом є равлик. Слизняки частіше їдять токсичні гриби. Равлики, як правило, їдять більше рослинної сировини (звичайно, коли вони не їдять гній). Якщо вам потрібно їсти слимаків - а в сезон, коли ви їх знайшли, є токсичні гриби - помістіть їх на тиждень у контейнер з трохи вологою кукурудзяною крупою або вологою рослинністю, щоб вони змогли продутися. Знайдіть інших, щоб поїсти в інтер’єрі, коли ви готуєтесь до виклику і намагаєтеся приготувати цих молюсків як їжу.

3. Цикади

Щоліта звук цикад сигналізує про свято в царстві тварин. Чому б не приєднатися до інших тварин, що пожирають цей надмір калорій? Новонароджені цикади вважаються найкращими для вживання в їжу, оскільки їх шкаралупа ще не така жорстка. Приготувати цикаду нескладно: шукайте їх рано вранці. Їх слід бланшувати (кип’ятити протягом 4-5 хвилин) незабаром після збору врожаю та перед їжею. Це не тільки трохи закріпить їх нутрощі, але й знищить будь-які бактерії та паразитів, які вони переносять. Видаліть крила і ноги. Це перший крок, після відварювання ви можете зберегти їх, щоб готувати їх пізніше. Коли ви будете готові поринути, ви можете їх смажити або смажити на грилі.

4. Мурахи

Мурашок важко назбирати у великій кількості, але це не означає, що слід ігнорувати їх. 100-грамова порція вогняних мурах постачає приблизно 14 грамів білка разом із залізом і кальцієм. Деякі мають аромат лимона завдяки кислоті, яка міститься в їх тілах. Коли їх смажать, варять або їдять сирими, ці тварини можуть допомогти вам розтягнути години до прибуття порятунку або коли щось більше приїде їсти.

5. Личинки

Личинки не є специфічним видом, а комахою, яка знаходиться між стадіями свого розвитку. Вже не яйце, але не доросла особа, ідентифікувати личинок буває складно. Тому добре, що вони ідеально підготовлені перед споживанням цих тварин. Слідуйте керівництву ведмедів і скунсів: відірвіть кору від мертвих дерев або порвіть гнилі колоди, щоб знайти їх. Всього 30 грам відварених личинок містять 124 калорії, 5 грамів жиру та 16 грамів потужного білка. Вони також забезпечують деяку кількість калію та деяких інших мінералів. Деякі можуть мати смак креветок, що досить приємно, оскільки у приготованому вигляді він також нагадує м’ясо креветок.

6. Терміти

Рубання гнилого дерева може здатися великою роботою, але виграш був би того вартий. Терміти є найкалорійнішими тваринами у цьому списку. Ці бліді на вигляд мурашині комахи забезпечують приблизно 6 калорій на грам. Однак вам доведеться попрацювати, щоб їх отримати. Ці малі бігають за прикриттям кожного разу, коли ви ламаєте деревину, в якій вони живуть. Смажте їх на сковороді, відваріть як рагу або запечіть у клярі для збагачення білками.

7. Цвіркуни

Цвіркуни та коники - різноманітна група комах, які в цілому безпечні для вживання. Тільки не забудьте уникати кольорів цих сімей - червоний, оранжевий, жовтий та синій, як правило, є попередженнями. Приберіть голову і ноги і не забудьте їх добре приготувати. Комахи з хрусткою шкаралупою (екзоскелети) найчастіше є найбільш завантаженими паразитами. Шукайте їх у ранні ранкові години, коли вони менш активні через холодну температуру. Ця група виробляє приблизно від 4 до 5 калорій на грам. Смак його варіюється від несмачного до жирного.

8. Талакухи або опосуми

Опоссуми, схожі на гігантських щурів, напрочуд легко вловити і смачно. Гаразд, не завжди смачно, раз у смачний час. На смак вони схожі на свинину. Однак смак різний від тварини до тварини. Обережно очистіть тварину і варіть її на вогні. Ось мій рецепт.

9. Чайки

Чайки - це пляжні голуби, які заробляють на життя, збираючи мертву рибу та залишки, що гниють на сонці. Але, незважаючи на сумнівну дієту та рибне м’ясо, ви можете їх їсти, навіть жити з них, якщо це необхідно. Приклад: Троє мексиканських рибалок вижили у відкритому човні в Тихому океані протягом дев'яти місяців у 2005 році, після того, як на човні закінчилось паливо, а морські вітри виштовхнули їх в океанічну течію. Вони пропливли майже 7500 кілометрів в океані, виживаючи на сирої рибі, черепахах і, так, на чайках.

Сальвадор Ордоньєс, один із трьох вижилих, був, мабуть, найкраще підготовленою людиною на борту, пройшовши курс виживання в морі за рік до інциденту. Його побратими, що вижили, прозвали його "котом" за його таємничий стелс для лову чайок, який зупинився в човні пізно вдень. Після дев’ятимісячної подорожі їх нарешті врятували, коли їх шлях перетнув глибоководний рибальський човен.

10. Змії

Змії виглядають для одних відразливими і страшними, а для інших апетитними. Якщо ви не впевнені, де вам підходить цей спектр, уявіть, що зміїне м’ясо - це дуже маленька (хоча і дуже довга) стійка ребер. Маючи плазуна (вже мертвого), відрубати голову. У разі отруєння відріжте приблизно 15 см ззаду, щоб уникнути різання отруйних залоз. Примітка: Не турбуйтеся про корали або коралові види змій. Вони занадто небезпечні, щоб виправдати свою невелику кількість м’яса, а їх отруйні залози займають чверть довжини тіла.

Якщо це інший отруйний вид, закопайте голову змії, щоб уникнути нещасних випадків: відрізані голови все одно можуть вколоти отруту, якщо на них наступити або поводитись. Розріжте живіт і видаліть вміст. Ви можете використовувати його для пасток або приманки для риби. Видаліть шкіру і промийте м’ясо. Ви можете готувати його цілком або шматками. Якщо ви готуєте м’ясо на грилі, не перепікайте його. Швидко висохне і жувати стане дуже важко. Хоча на смак смачніше смажене, м’ясо буде більш ніжним, якщо готувати його повільно як суп чи рагу.

11. Гризуни

Миші, щури та інші гризуни можуть бути не у верхній частині списку, щоб зловити їх для виживання, але в деяких місцях їх занадто багато, щоб їх ігнорувати. Крім отруйних змій, гризуни можуть бути найнебезпечнішим джерелом їжі в цьому списку. Віруси, бактерії та паразити, яких можуть переносити гризуни, вимагають від нас звернення з ними з особливою обережністю.

Але є і срібна підкладка: багато гризуни мають смак курки. Шашлик з щурів та мишачий суп можуть виглядати не вигадливо, але при обережному поводженні та варінні до готовності це м’ясо може підтримати вижилого. М'ясо 300-грамової щури містить 648 калорій, 63 грами білка, 33 грами жиру та 14 мг заліза. МММ смачно!

Бонус: м’ясо органу

У ситуації виживання ми не можемо собі дозволити вибирати, а коли настають важкі часи, можливо, доведеться їсти деякі продукти, які ви воліли б не їсти. Для багатьох з нас органи тварин знаходяться в цьому списку. Виявляється, що, лише за невеликим винятком, їстівні тварини містять їстівні органи. Серця можна різати та готувати так само, як м’язове м’ясо (оскільки серця насправді є м’язом).

Печінку можна смажити, і хоча легені мають дивний смак і консистенцію, вони їстівні. Шлунки можна спорожнити, промити, зішкребти і нарізати на маленькі шматочки, як мозоль. Потрохи часто використовують у гострих супах, де природний блювотний смак маскується. Кишечник можна ретельно промити та обробити для виготовлення ковбасних оболонок. Нирки тушкують до готовності. І всі кістки можна використовувати як супові кістки, які забезпечують мінерали, життєво важливі для вашого здоров’я. Просто пропустіть будь-які органи, які здаються хворими, і уникайте печінки арктичних ссавців, яка може містити токсичний рівень вітаміну А.

Сподіваюся, ця стаття зацікавила вас і пам’ятаєте.