Дзвенить будильник, і з ваших ротів виходить низка проклять. Ви перевертаєтесь і продовжуєте спати або лінуватися. Через п’ятнадцять хвилин вам вдається встати з ліжка, якраз достатньо часу, щоб прийняти душ, вбратися і вибігти з дому, щоб вчасно приступити до роботи. І все сталося настільки швидко, що ти не встиг поснідати. ПОМИЛКА!
Нам нудно чути, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. і це правда. Дієтологи наполягають на повторенні того, що "снідати як король, їсти як принц і вечеряти як жебрак". Ми всі знаємо, що сніданок швидко розбиває ніч, активізує обмін речовин і дає нам необхідну енергію для виконання завдань вранці. Крім того, ті, хто снідає, досягають більшої фізичної та інтелектуальної працездатності.
Ця їжа має багато переваг, і навіть незважаючи на це, є багато тих, хто вирішує виходити з дому щоранку, не роблячи цього. Дані останнього Національного обстеження здоров’я показують, що 21% іспанців снідають поза місцем, 6% пропускають його і лише 50% - повноцінний сніданок.
Лінь, поспіх або відсутність апетиту можуть бути одними з причин, які змушують нас не витрачати час на сніданок. Щоб протистояти цій шкідливій звичці, нам слід знати, принаймні, ці 11 речей:
1. Сніданок дарує вам.
Його пропуск - це щось на зразок способу відобразити свій харчовий розлад, так само, як це зазвичай пов’язано з людьми, які мають набагато більш збалансовану та впорядковану дієту. Давати дитині мішок соку та печива їсти по дорозі до школи ще гірше. "Це відображення того, що відбувається вдома протягом решти дня, і демонстрація того, що батьки не мають впорядкованої дієти", - пояснює Альберт Лекубе, координатор групи з ожиріння Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN).
2. Сніданок допомагає запобігти ожирінню.
Ті, хто снідає, приїжджають до їжі менш голодними і, як правило, менше перекушують вранці. У звіті Міністерства охорони здоров’я зібрано, що "поширеність ожиріння вища у тих, хто їсть мізерний сніданок або пропускає його". Доктор Лекубе запевняє, що "сніданок допомагає тримати під контролем бажання перекусити", тоді як дієтолог Ванесса Леон, член Аддінми (Асоціація дієтологів-дієтологів Мадрида), пояснює, що "швидше схуднути, якщо снідати і їжте більшу кількість дрібних страв, ніж якщо ви не снідаєте, а потім з’їдаєте однакову кількість загальних калорій, але лише за 2 або 3 прийоми ».
3. Ви повинні це варіювати.
Мова не йде про складання щотижневих графіків, як це робить Шелдон у „Теорії великого вибуху”, але вам слід уникати рутини. "Так само, як ви щодня не їсте і не вечеряєте одне і те ж, ваш сніданок також повинен бути різноманітним", - пояснює Ванесса Леон. Це спосіб отримання різних типів поживних речовин: апельсиновий сік - це не те, що їсти ківі, і не той же йогурт із крупами, ніж кава з молоком та тостами.
4. Ви повинні присвятити від 20 до 30 хвилин.
Ви пам’ятаєте сніданки в будинку лікаря Мартіна у сімейному лікарі? Ну, такими вони повинні бути всі. "Сніданок - це не випити кави і вибігти з вхідних дверей", - пояснює Ванесса Леон. Ви повинні інвестувати час, як і ми, в інші страви дня. Джузеппе Руссолілло, президент Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів (AED-N), наполягає на необхідності планування: "вставати рано, готувати це і робити це спокійно". Щось приблизно півгодини на день.
5. Європейський сніданок чудовий ... але якщо інші ваші звичаї також європейські.
Це може бути дуже апетитно, але їсти вранці яєчню, йогурт із крупами, фруктами та хлібом було б помилкою. "Сніданок повинен бути важливою їжею, але він не повинен стати тим, що роблять решта європейців, оскільки вони перекушують в обідній час, а ми цього не робимо", - пояснює Руссолілло. Щоб наслідувати цей сніданок, потрібно було б також імітувати решту прийомів їжі протягом дня, інакше це було б "абсолютною невдачею".
6. Можна розділити на два кадри.
Це має становити 25% від щоденного споживання калорій, але не потрібно приймати їх усі відразу. Це можна зробити у два етапи. "Перше було б зробити вдома, а потім перекусити в середині ранку, щоб завершити, без останнього, забезпечуючи більше 10% щоденної енергії", пояснює Ванесса Леон.
7. Прокидання без голоду можна виправити.
Виправдання того, що ви не снідаєте перед виходом з дому, бо прокидаєтесь голодним, не є дійсним. Це можна виправити. Джусепе Руссолілло встановлює як рішення для пришвидшення часу обіду: "Багато разів це мотивується тим, що ми обідаємо багато і дуже пізно, і тому що ми лягаємо спати, як тільки закінчимо". Вставати рано, щоб стимулювати апетит, також важливо, а також спокійно: "Ви не можете змусити когось готувати великий сніданок. Вам слід починати з малого, щоб вводити їжу, не змушуючи".
8. Знижує стан стресу та поганого настрою. Ви можете цього не помітити, але ваш колега може зазнати наслідків, якщо не приймати їжу щодня. Через 8 або 10 годин без їжі наше тіло страждає від дефіциту глюкози - нашого головного палива - тому, не снідаючи, ми змушуємо його спалювати інші запаси енергії, що спричинює зміни в організмі. Це призведе до загнивання, відсутності концентрації уваги та поганого настрою.
9. Солодощі та бекон також дозволені, але краще у вихідні дні.
"Субота та неділя - це час, коли ми можемо скористатися можливістю зробити кілька надмірностей і з’їсти трохи калорійніших продуктів, не забуваючи, що настав час більше займатися спортом", - говорить Руссолілло. Вранці немає забороненої їжі, хоча нам слід стримуватись і ставитись до них як до примх. Щоденний сніданок повинен складатися з фруктів, молочних продуктів, каш (краще з цільних зерен) та додаткового жиру. Кращим є оливкова олія, хоча нічого не відбувається, якщо ми чергуємо його з маслом або маргарином.
10. Треба вчитися у дітей.
По-перше, тому, що без сніданку успішність у школі знижується, а потім через те, що "діти, які регулярно снідають разом із батьками, частіше зберігають цю звичку і в дорослому віці", - каже дієтолог Ванесса Леон. Доктор Лекубе вважає, що саме час варто навчити їх добре харчуватися: "Ви вже можете пояснити теорію дорослому, що дуже важко застосовувати її два дні поспіль".
11. Сніданок вдома допомагає заощадити.
У будь-якій їдальні ціна кави, натурального апельсинового соку та тостів з олією перевищує три. Це становить витрати понад 600 євро на рік. Приготування цієї ж їжі вдома коштує менше півтора євро, що означало б щорічну економію 60%.