сири

Що дізнаються лікарі медичного факультету про харчування? Шокуюче і на жаль, нічого. Чому? Оскільки харчування не є вигідним, і лікування людей дієтою не розглядалося як варіант з моменту зародження основної галузі охорони здоров’я.

"Сумна реальність полягає в тому, що медичну професію купує фармацевтична промисловість, але також з точки зору викладання та досліджень. Академічні установи оплачуються агентами фармацевтичної промисловості. Я думаю, це огидно ". - Арнольд Сеймур Релман.

На щастя, все змінюється і швидко змінюється. Багато людей беруть свою освіту з питань харчування у свої руки, а багато лікарів також дізнаються про силу харчування завдяки безлічі досліджень та наявних клінічних даних.

Один з останніх прикладів підготовки лікарів походить від Комітету лікарів з відповідальної медицини (PCRM), який нещодавно подав цивільну петицію до Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) про зміну маркування сиру, включаючи попередження про рак.

Чому сири позначають як сигарети?

Оскільки на основі досліджень, сир та молочні продукти від іншої тварини не є для нас корисними, але значними. Багато хто буде мати проблеми з цим повірити, оскільки це давно одна з найбільш стабільних груп продуктів харчування.

Однак нам пора починати усвідомлювати, що «освіта про харчування», з якою ми виростаємо, є продуктом великих харчових компаній та маркетологів. Однак це не підтримується жодною наукою, і все більше людей усвідомлює, як це насправді.

У петиції зазначено:

Молочний сир містить репродуктивні гормони, які можуть збільшити смертність від раку молочної залози (ця фраза необхідна для молочних сирних продуктів).

Молочні продукти, такі як сир, пов'язані з підвищеним ризиком раку молочної залози. Однією з причин підвищеного ризику раку можуть бути такі компоненти молочних продуктів, як інсуліноподібний фактор росту (IGF-1) та інші гормони росту.

Для того, щоб гарантувати, що люди розуміють потенційно значні ризики та пов'язані з цим довгострокові витрати на споживання сирих молочних продуктів, органи влади повинні забезпечити, щоб вищевказане повідомлення було чітко наклеєне на упаковці та етикетках усіх сирих молочних продуктів.

Мені цікаво, що вони згадують про гормон росту IGF-1.

Дослідження 2015 року, опубліковане в журналі Cell Metabolism, є одним із багатьох, які вказують:

Миші та дефіцит рецептора IGF-1 гормону росту та людей демонструють значне зменшення вікових захворювань. Оскільки зменшення споживання білка зменшує активність рецепторів гормону росту IGF-1, ми досліджували взаємозв'язок між споживанням білка та смертністю.

Респонденти (n = 6,381) у віці 50-65 років, які повідомили про високе споживання білка, мали загальну смертність на 75% та смертність від раку та діабету в 4 рази протягом 18-річного періоду спостереження.

Рослинний проти тваринного білка

Ці посилання були видалені або пом'якшені як джерело рослинного білка.

Згадане вище дослідження підтверджується багатьма іншими дослідженнями, які показують, що білки тваринного походження різко збільшують кількість гормону росту IFG-1, що в подальшому призводить до ряду захворювань, включаючи рак.

Цікаво, що для рослинних білків, як зазначається у дослідженні, ці взаємозв'язки були "вилучені або пом'якшені, коли він був джерелом рослинного білка".

Було доведено, що ризик багатьох вікових захворювань, таких як хвороба Паркінсона та Альцгеймера, може зменшити і навіть змінити пост.

Було також показано, що голодування регенерує стовбурові клітини і уповільнює загальний процес старіння, значною мірою завдяки тому, що голодування знижує рівень гормону росту IGF-1.

Нещодавнє дослідження вчених із Каліфорнії та Франції показало, що м’ясні білки пов’язані з дуже різко підвищеним ризиком серцевих захворювань, тоді як білки горіхів та насіння насправді корисні для серця людини.

Дослідження називається "Моделі споживання білків рослинних і тваринних тісно пов'язані із серцево-судинною смертністю: адвентистське дослідження здоров'я - статистична група 2".

Це був спільний проект дослідників з Каліфорнійської школи громадського здоров’я при Університеті Лома Лінде та французького AgroParisTech та Національного інституту агрономіки в Парижі.

Він був опублікований у Міжнародному журналі епідеміології.

Дослідники виявили, що люди, які споживали велику кількість м’ясного білка, що є добовою нормою для багатьох людей, становили частину людської популяції, яка зазнала збільшення серцево-судинних захворювань на 60%, тоді як люди, які споживали велику кількість горіхового та насінкового білка насправді зафіксували зниження серцево-судинних захворювань на 40%.

Молочні продукти "запускають рак"

Автор "Китайського дослідження", д-р. Колін Кемпбелл виявив, що білок тваринного молока (казеїн) може прискорити і "спровокувати" рак, тоді як рослинний білок (білок) має протилежний ефект.

"На початку своєї кар'єри я робив лише те, що рекомендувала традиційна наука. Я помітив, що дієта, багата на тваринний білок на Філіппінах, схоже, пов'язана з раком печінки.

До цього додається чудовий звіт з Індії, який показує, що казеїн, що дається експериментальним щурам в нормальних кількостях, суттєво сприяє раку печінки, що було підказано моїм 27-річним дослідженням, китайським проектом "Як цей ефект працює".

Ми провели десятки експериментів, щоб перевірити, чи це правда, і як це працює ». Колін Кемпбелл (китайське дослідження)

Кемпбелл - американський біохімік, який спеціалізується на впливі дієти на довгострокове здоров'я. Він є почесним професором харчової біохімії в Корнельському університеті, доктор філософії. у галузі харчування, біохімії та мікробіології.

Такі вчені, як Кемпбелл, і їхні роботи дуже важливі у світі медичної освіти та наукових кіл, який майже повністю ігнорує харчування.

Безумовно, казеїн є найважливішим хімічним канцерогеном, коли-небудь ідентифікованим.

Кемпбелл не зупинився на взаємозв'язку і, використовуючи проведені дослідження на тваринах, виявив, що казеїн насправді "спровокував" рак.

Коли тварин годували раціоном, багатим на казеїн, кількість випадків раку різко зросла. Ще цікавіше було, коли вони вирішили провести порівняння з використанням рослинного білка.

"Ми дізналися, що можемо викликати рак і зупинити його. Індукується збільшенням споживання казеїну, припиненням його зменшенням або заміною рослинними білками.

Це було справді захоплююче, що ми змогли запустити і зупинити рак за допомогою дієти. Насправді це було досить страшно ". - Кемпбелл

Вивчені уроки

Ми єдиний вид тварин на планеті, який споживає молоко іншої тварини після відлучення. Зниження активності лактази (ферменту, що перетравлює молочний цукор лактози) після годування груддю - це генетично запрограмована подія.

Близько 75% населення Землі чомусь не переносить лактозу, оскільки це цілком природно. Ми не споруджені для того, щоб пити молоко іншої тварини, і ми повинні виробити ген, щоб мати можливість його перетравити.

Статистика відрізняється від раси до раси та країни до країни, але загалом показує, що це стосується ненормальної кількості людей. У деяких країнах Азії до 90% населення страждає непереносимістю лактози.

Здається, великі харчові компанії переконали нас, що молоко та молочні продукти необхідні та корисні для здоров'я.

Білок і кальцій (обидва вони присутні, наприклад, у великій кількості рослинних джерел) використовувались як інструменти масового маркетингу, щоб змусити молочні продукти отримувати дуже високі прибутки, все на шкоду здоров’ю людей.

Це один із багатьох прикладів того, як маніпулюють сприйняттям громадськості.

Пов’язані статті

Підпишіться на нові статті електронною поштою!

Заощаджуйте час і підписуйтесь на отримання нових статей безпосередньо у свою поштову скриньку:

Наша гарантія: Ми ніколи не надсилатимемо вам спам, і ви можете будь-коли скасувати підписку.


Увага: Ця стаття є думкою її автора і жодним чином не замінює консультацію або огляд лікаря в медичному закладі. Публікації та коментарі можуть висловлювати думки, які не обов'язково відображають погляди редакції.

Коментарі

це стосується також овечих та козячих сирів, або просто коров’ячих?

Так, казеїн також міститься в овечому та козячому молоці, але менше, ніж у коров’ячому. Існує 2 типи казеїну - А1 і А2. Козяче та овече молоко мають меншу частку типу А1 (що викликає алергію) та легше засвоюваного типу А2. Тому їх вважають здоровішими видами молока, ніж коров’яче.

кілька років тому у мене були досить неприємні проблеми через споживання (надмірної) коров'ячої молочної продукції
Мене вилікувала дама-гомеопат, і проблема не повернулася, хоча я споживаю козячі та овечі продукти, хоча і у відносно невеликих кількостях
тому я думаю, що ці 5–10 dkg на тиждень не завдадуть шкоди зміям, тому що у нас це насправді неможливо, цього повністю уникають з молочними продуктами

Мені буде 77 років і все життя, за винятком двох років військової служби, я п'ю молоко - коров'яче, козяче та овече, їжу сири всіх видів, крім копчених. Я з нетерпінням чекаю, що я в хорошій формі, і донедавна щоранку пропливав один кілометр у нашому басейні. Останні два роки лише три рази на тиждень. Я не уявляю дня без молока чи білої кави з цикорію та мельта чи чашки какао. У мене були б усі зуби, якби деякі підкуплені стоматологи не рекламували тверді зубні щітки. Я з чистою головою ігнорую всі «модні тенденції» в харчуванні і слідую розуму і знанням своєї матері. Тепер ви збираєтеся покласти на здоров’я всіх шибениць зі здоров’ям нації і хочете, щоб ми споживали ГМ-їжу!

Ми проти ГМ-продуктів, і досить енергійно.

Я згоден з тим, що надмірне споживання молочних продуктів може спричинити рак та проблеми. Якість молока, безумовно, відіграє важливу роль у цьому. Але молоко інших ссавців (коров’ячого, козячого, вівчарського) входить до нашого раціону вже сотні років. Так само, як м'ясні продукти, які людина вживає протягом тисяч років, особливо в холодних зонах, що б їла людина взимку 1000 років тому? Для мене ця інформація цікава, хоча я не уявляю, щоб повністю виключити з раціону всі молочні та тваринні продукти, я не вірю, що в наших широтах це реально.

ТЕПЛОВО оброблене молоко - катастрофа для людського (і тваринного) організму, незалежно від того, коров’яче, козяче чи овече. Сири ще гірші, особливо козячий сир, який має більш в’яжучу дію, ніж коров’ячий сир, і небезпечний для людей з низьким вмістом цукру в крові - це може призвести до їх колапсу. Принаймні у шкільних їдальнях та дитячих садках молочні продукти (особливо сир) слід взагалі заборонити. Але нам, мабуть, довелося б жити на іншій планеті.

Обговорення цієї проблеми відбувається на довгому лікті. Один з уроків полягає в тому, що коров’яче молоко підходить для годування телят, а не людей. У мене є китайський друг, який взагалі не вживає молочних продуктів. Йому тридцять, але у нього немає жодного карієсу. Йому якось не бракує кальцію з молока.

Термічно оброблене «коров’яче молоко (ми не купуємо кози-сирці на ринках) викликає ці дефекти, оскільки кальцій - після термічної обробки вже в неорганічних зв’язках - не засвоюється нашим організмом. Але він повинен кудись помахати ним: у жовчний міхур, у нирки, у сечовий міхур… а потім забрати камені для операції. Щоб їм було де більше зберігати. Але він також любить зосереджуватись на суглобах, адже австрійську систему охорони здоров’я також потрібно підтримати.

Зрештою, різниця є у свіжому, солодкому та кисломолочному молоці. Також у солодкому молоці та кисломолочних продуктах: Ви хочете сказати, що різниці немає?

Ще одна світова катастрофа котиться на людство ... А як щодо здорового глузду і в цьому?

Особисто я не дуже вірю в якісь новаторські дослідження (яйця - отрута проти соціалістичного одного яйця на день). Наприклад, яловичина, вирощена на траві в чистому середовищі, є наркотиком і має зовсім інший склад та харчову цінність, ніж у жирофермах з додаванням гормонів та ліків. Те саме молоко. Що стосується термічної обробки, я не можу судити. Я вживаю в основному неоцінений овечий сир (на думку лікарів катастрофа, щороку вони роблять проти просвітлення). На мій погляд, те, що вирощується та полірується природним шляхом з мінімумом хімії та максимум сонця, є здоровим. Людина не є травоїдним чи чистим хижаком.